Banaan kokosnoot wentelteefjes

onze enige hangup is alle gekoelde ingrediënten: eieren, melk en boter. Als je reist met een kleine koeler, of geen koeler, al die bederfelijke goederen kunnen een deal-breaker. Dus begonnen we benaderingen te verkennen. Het blijkt dat er een andere manier is.

door een banaan in plaats van eieren te gebruiken en volle kokosmelk in plaats van de melk, kunt u hetzelfde wentelteefjes-effect bereiken, maar met een unieke smaak.

veel mensen hebben ons verteld dat dit nu hun favoriete wentelteefjes zijn. Het is zo eenvoudig te maken en alle ingrediënten kunnen op kamertemperatuur worden bewaard.

waarom we ervan houden:
Ingredients ingrediënten hoeven niet koud gehouden te worden, waardoor ruimte vrijkomt in uw koelbox.
Very zeer eenvoudige bereiding; kan worden gemaakt met weinig tot geen koffie in uw systeem.
↠ banaan en kokosnoot brengen veel smaak naar het feest

dus als u op zoek bent naar een wentelteefjes brunch op uw volgende kampeertrip, maar niet wilt omgaan met al die bederfelijke ingrediënten, dan is dit recept voor u!

Hoe maak je veganistische wentelteefjes

als je een vol brood gebruikt, snijd het dan in plakjes van ongeveer ¾ ” dik (1). Dit moet u een goed gebruinde buitenkant met behoud van een zachte, custardy binnenkant.

we maken ons beslag in een vierkante tupperware container omdat het gemakkelijk het gesneden brood herbergt. Maar je kunt elke kom of container gebruiken die je hebt.

begin met de banaan met een vork (2). Een rijpe of iets overrijpe banaan zal het beste werken. Puree totdat het verandert in een vloeibare puree. Voeg vervolgens de volle kokosmelk toe. Als het koud is, zal het kokosvet uitharden tot een stevige dop aan de bovenkant van het blik. Als we kunnen voelen dat het blik vrij koud is, plaatsen we het in de zon voor een beetje op te warmen.

Meng de banaan en kokosmelk samen, voeg dan de kaneel, vanille-extract en zout toe. Roer goed tot goed gecombineerd. Als het een beetje chunky is van stukjes banaan of vaste stukken kokosvet, is dat prima.

begin met het opwarmen van uw anti-aanbak koekenpan op middelhoog vuur. We vonden dat er genoeg vetten in de kokosmelk zitten dat je waarschijnlijk geen extra olie aan de pan hoeft toe te voegen zolang je non-stick gebruikt.

een voor een, dunk uw broodschijfjes in het beslag, zodat het aan elke kant gedurende ongeveer 10 seconden kan weken, en laad ze vervolgens in de koekenpan (3). Start het inweken alleen als je ruimte hebt om het onmiddellijk in de koekenpan te zetten, anders wordt het oververzadigd.

zodra één zijde goudbruin wordt, omdraaien, wachten, verwijderen en herhalen (4). Zodra de productielijn wordt gestart, kunt u snel beginnen met het draaien van hen uit.

facultatief maar aangemoedigd, top met kokosvlokken, verse bessen en een ruime hoeveelheid ahornsiroop.

essentiële apparatuur

↠ anti-aanbakpan: we hebben dit recept met succes gemaakt op zowel een goed gekruide gietijzeren koekenpan als een anti-aanbakpan, maar als je echt het risico van falen zo vroeg in de ochtend wilt minimaliseren, raden we aan om met de anti-aanbakpan te gaan. We zijn dol op onze GSI Bugaboo 10″ koekenpan. Broodmes: de sleutel tot goede wentelteefjes is het gebruik van goed brood. We raden aan om een volledig brood van de bakkerij te kopen en je eigen plakjes ruwweg ¾ inch dik te snijden. Daarvoor is het het beste om een goed broodmes te gebruiken.

↠ spatel met gleuf: Als u uw vingers schoon wilt houden wanneer u uw brood in het beslag dunkt, kan het nuttig zijn om een spatel met gleuf te gebruiken. Hierdoor kan overtollig beslag naar beneden en uit druppelen, alvorens over te gaan naar de koekenpan.