BBQ Pulled Pork Sliders with azijn Slaw

wanneer ik mijn voedselbudget wil rekken, repareer ik bijna altijd een van mijn beproefde hoofdgerechten: slow cooker pork shoulder. Ik zie het graag als het varkensequivalent van een chuck roast, maar het kost meestal veel minder per pond dan zijn rundvlees tegenhanger.
ik kan in ongeveer 10 minuten een enorme varkensschouder bereiden (ook wel pork butt of shoulder roast genoemd) en vele uren later heb ik tonnen sappig, snipperig vlees dat gemakkelijk te gebruiken is voor maaltijden gedurende de week of voor later invriezen.
wilt u het beste deel weten? Het recept is gekruid, zodat het kan werken als carnitas in een verscheidenheid van Mexicaanse geïnspireerde recepten zoals straat-stijl taco ‘s, gebakken nacho’ s, burrito kommen, enchiladas, of tostadas.
maar…het smaakt ook geweldig gemengd met barbecuesaus om pulled pork style recepten zoals deze sliders te maken.
het is super veelzijdig, wat een goede zaak is, zodat je je niet verveelt als je probeert meal plan & nog steeds geld te besparen.
als ik broodjes met pulled pork Bestel bij BBQ-restaurants hier in Texas Of Kansas, zijn mijn favorieten degenen die overgoten zijn met koolsla, dus zo maak ik het graag thuis.
knapperige sla + sappig, licht vet varkensvlees + barbecuesaus met smaak = hemel!
nog beter als het vlees wordt gerookt, maar goed…we houden het simpel voor de doordeweekse kok hier. Daarom hou ik van crock-pot bbq varkensribbetjes als ik de gerookte versie niet kan krijgen.
(haast? Klik Hier Om Dit Op Te Slaan Op Pinterest!)

Tips voor het maken van Pulled Pork Sliders

naar mijn bescheiden mening is een van de beste manieren om thuis een goede pulled pork sandwich (of in dit geval slider) te maken, ervoor te zorgen dat de koolsla en barbecuesaus contrasterende elementen hebben.
dus, als je voorkeur uitgaat naar een zoete, dikke & rokerige (misschien zelfs een beetje pittig) Kansas City-Stijl barbecuesaus zoals wat ik vandaag gebruik, wil je een Sla op basis van azijn repareren om te helpen door de zoete saus te snijden.
echter, als je houdt van pittige Carolina-stijl barbecue sauzen (ze zijn meestal meer azijn en sommige zelfs mosterd, afhankelijk van de regio) dan wilt u een romige Sla om te helpen evenwicht uit de azijn forward smaken.

nog een tip: Gebruik een barbecuesaus waar je van houdt. Niets dat meh smaakt. Ik kan op dit moment denken aan verschillende merken in mijn hoofd, maar die blijven onvermeld.Enkele van mijn favoriete Kansas City-sauzen zijn Rufus Teague (ik serveer graag de pittige met mijn rookworst & aardappel sheet pan dinner) en Night of the Living Bar-B-Que uit Joe ‘ s Kansas City (mijn fav BBQ-restaurant ooit).
laatste Tip: Als u zelfgemaakte pulled pork gebruikt, bewaar dan de kooksappen (ook bekend als drippings) en meng wat in het geraspte varkensvlees om het vochtig te houden en vervolgens iets meer in de barbecuesaus om extra smaak toe te voegen.

Broodopties voor sliders

Sliders worden steeds populairder, dus het is vrij gemakkelijk om kleinere broodjes of broodjes te vinden in de bakkerij of broodgang van de meeste supermarkten.
degene die ik hier gebruikte waren mini brioche broodjes van mijn lokale centrale markt, dus als je toegang hebt tot een goede bakkerij heb je waarschijnlijk geluk.
de meest beschikbare optie voor sliderbrood is King ‘ s Hawaiian rolls (of een andere vergelijkbare Hawaiian sweet roll), dus misschien wil je dat eerst proberen als je keuzes beperkt zijn.
het belangrijkste is om broodjes of minibroodjes te kiezen die zacht zijn. Je wilt niet iets dicht of taai want de vulling zal overal morsen als je een hap neemt.
indien nodig kunt u grotere sneetjes brood & gebruiken om ze in vieren te snijden. Aardappelbrood, challah en brioche zijn goede opties omdat ze zachter zijn.

meer eenvoudige Voorgerecht Recepten:

• Hoe Maak je een Vlees & kaasplankje ~ 30 minuten in totaal
• 7 Laag Black Bean Dip ~ 20 minuten in totaal
• Zelfgemaakte Queso Dip met Echte Kaas ~ 30 minuten in totaal
• Gorgonzola, Peer engels Muffin Pizza ‘ s ~ 20 minuten in totaal
• Gekookte Artisjokken met Citroen Boter dipsaus ~ 70 minuten in totaal

pulled pork schuifregelaars, slowcooker, bbq, gemakkelijk, slaw, koolsalade

voorgerecht

American

Opbrengst: 12 schuifregelaars (6 porties als voorgerecht; 4 als hoofdgerecht)

Auteur: Elaina-de rijzende lepel

Print

met afbeelding zonder afbeelding

BBQ Pulled Pork Sliders with azijn Slaw

prep time: 10 Mcook time: 5 Mttotale time: 15 m

Quick & easy sliders made with slow cooker pulled pork, sweet & smoky BBQ sauce, and crunchy azijn slaw. Dit is uitstekend voor het gebruik van restjes geraspt varkensvlees & het is een goed excuus om een grote partij te maken. Serveer ze als een budget-vriendelijke partij voorgerecht of een eenvoudige doordeweekse maaltijd.

bestanddelen:

• 12 slider rolls
• 1 kopje zoete & rokerige Kansas City-Stijl barbecuesaus + extra voor topping
• 1/2 kopje kooksappen van varkensvlees (facultatief)*
• 1 eetlepel boter
• 4 1/2 kopjes geraspte slow cooker pulled pork* *
• 2 kopjes rode kool koolsla (of uw favoriete azijn sla))

instructies:

hoe BBQ Pulled Pork Sliders te koken met azijn sla

1. plaats de schuifbroodjes op het middelste rek van je oven en zet deze op 375 graden (geen voorverwarming nodig). Stel een timer in voor 3-5 minuten en verwijder de rollen als ze licht geroosterd zijn naar uw wens.
2. leg ondertussen de koolsla op het aanrecht om de kou af te nemen, smelt dan de boter en zet opzij. Combineer de barbecuesaus en kooksappen (optioneel) in een kleine pan op middelhoog vuur. Kook voor 2-3 minuten of tot door verwarmd.
3. meet het getrokken varkensvlees in een mengkom, voeg de verwarmde barbecuesaus toe en roer tot al het vlees bedekt is.
4. monteer elke schuifregelaar als volgers: leg een stapelende 1/4 kop van het getrokken varkensvlees op de bodem van de rol. Top met extra barbecuesaus (Ik gebruik 1 eetlepel per slider) dan 2-3 eetlepels koolsla. Plaats de bovenste schuifrol over de SLA en bestrijk met gesmolten boter.
5. indien gewenst, steek een grote tandenstoker in het midden van elke schuifregelaar, zodat ze gemakkelijker vast te houden zijn (ideaal voor feestgerechten). Serveer onmiddellijk warm en bewaar eventuele restjes in een afgesloten container in de koelkast. Eet de restjes binnen 2-3 dagen zodat het brood niet vochtig of hard wordt.

noten:

* als u het varkensvlees met veel specerijen hebt gekookt, voeg dan een paar eetlepels van de sappen per keer toe en proef de barbecuesaus om ervoor te zorgen dat de smaak van de saus niet overheerst.**Als u gebruik maakt van overgebleven getrokken varkensvlees rechtstreeks uit de koelkast, verwarm het in een koekenpan op het fornuis op middelhoog vuur, roeren af en toe, voor ongeveer 5 minuten (doe dit terwijl de barbecuesaus opwarmt om tijd te besparen).Restjes opwarmen: Verwarm de oven voor op 350 graden, plaats de geassembleerde schuifregelaars in een ovenschotel, dek af met folie en bak gedurende 15-20 minuten of totdat de schuifregelaars helemaal warm zijn. Verwijder de folie en bak onbedekt nog 2-3 minuten tot de toppen weer iets geroosterd zijn.

© De Stijgende Lepel. Alle afbeeldingen & zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve dit recept niet opnieuw uit te drukken zonder mijn schriftelijke toestemming. Als u dit recept op uw site wilt plaatsen, neem dan uw eigen foto ‘ s, herschrijf de aanwijzingen in uw eigen woorden en link naar dit bericht als de originele bron. Dank je!

heb jij dit recept gemaakt?

Tag @ therisingspoon op instagram en hashtag het #therisingspoon

gemaakt met behulp van de recepten Generator

Klik hier om dit op te slaan op uw voorgerechten Board op Pinterest!

betaalde ENDORSEMENT DISCLOSURE: om mijn blogactiviteiten te ondersteunen, kan ik geldelijke compensatie of andere vormen van vergoeding ontvangen voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis en/of link naar producten of diensten van deze blog. Ik raad echter alleen nuttige producten aan die ik zelf zou gebruiken.
medische openbaarmaking: de informatie op deze website is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden. Het is niet bedoeld of impliciet als vervanging voor professioneel medisch advies. Geen van de hier geuite meningen is bedoeld om een ziekte of ziekte te diagnosticeren of te behandelen. Raadpleeg altijd uw zorgverlener om te bepalen of de informatie geschikt is voor uw eigen situatie of als u vragen heeft over een medische aandoening of behandelplan.