Broccoli en kaassoep
dit bericht is ook beschikbaar in het: Engels
eenvoudig en makkelijk te maken Broccoli en kaassoep gevuld met heerlijke cheddar kaas, broccoli en zonahorias.
waar ik nu woon, voelt de winter niet meer als de winter. En daar hou ik van!
ik bracht vele jaren door in New York en gedurende deze tijd van het jaar bracht ik mijn dagen hetzij dagenlang buiten mijn huis door, hetzij geheel onwillig om vroeg op te staan en naar mijn werk te gaan. Hoewel ik het niet graag herhaal, geef ik het terug en zeg ik dat ik zo blij en dankbaar ben dat dat niet meer het geval is.
echter, Ik weet dat velen van jullie moeten gaan door de sneeuw en koude temperaturen die komen met die wintermaanden, dus hier breng ik u wat warmte en comfort door middel van deze heerlijke en gemakkelijk te maken broccoli en kaas soep.
ik ben niet opgegroeid met het eten van deze soep als kind. Ik kende haar niet eens tot ik naar de universiteit ging. Kun je dat geloven? Wow, wat ik miste!
ik had het tijdens de lunch op een dag in Au Bon Pain, een restaurant op de campus waar ik studeerde en ik vond het geweldig. Sindsdien vind ik het geweldig en het kan me niet schelen wat mensen zeggen, maar Au Bon Pain ‘s broccoli Cheddar soep is beter dan Panera’ s.
dit recept lijkt veel op die soep, en het is nog veel beter omdat het zelfgemaakt is! Trouwens, je weet precies welke ingrediënten je erin stopt.
doe al deze ingrediënten in één pot en binnen enkele minuten geniet je van een warme, troostende en heerlijke soep waar iedereen in de familie dol op zal zijn. Serveer het met een salade en je favoriete brood en je bent klaar voor het diner.
geniet!
- Pin Recept
- Print Recept
Soep Van Broccoli En Kaas
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- ½ kop witte ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 grote wortel, geschild en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels tarwebloem (wit meel)
- 3 kopjes kippenbouillon
- 1 beker slagroom
- 1 kopje melk
- 4 kopjes verse broccoli, in stukjes
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ theelepel nootmuskaat (optioneel)
- 8 ounces vers geraspte cheddar
stap voor stap uitwerking
-
verhit boter in een pan op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Voeg uien, knoflook en wortelen toe en bak, af en toe roeren, gedurende ongeveer 4 minuten of totdat de uien zijn gekookt en transparant.
-
voeg de bloem toe en laat 1 minuut koken. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en meng tot alles is gecombineerd.
-
voeg room, melk, broccoli, zout, peper en nootmuskaat toe tot alles is gecombineerd. Breng aan de kook.
-
blijf sudderen tot broccoli gaar is, ongeveer 5 minuten. Voeg en meng vers geraspte cheddar kaas tot gesmolten en gecombineerd met soep.
-
serveer warm met je favoriete brood en / of salade.
voeding
Sharing is caring!
- 52
- 399
