Chai warme chocolademelk
Dit is het gezelligste kopje liefde. Het is net als het drinken van de zijdezachtste gesmolten chocolade met hints van chai kruiden. Overgoten met slagroom. Omg. Wat wil je nog meer op maandagochtend?
het is zo rijk en heerlijk en bedekt eigenlijk de achterkant van een lepel. Het is als het drinken van chocolade in plaats van “hete cacao”. Onwerkelijk. Ik kan mijn opwinding er niet over bedwingen!
ik heb verse gember, steranijs, kaneelstokjes, kruidnagel en piment in melk geweekt tot het supergeurig en heerlijk was, en vervolgens een bosje gehakte pure chocolade, cacaopoeder en een beetje esdoorn toegevoegd voor zoetheid. En een snufje zout. Omdat ik niets chocolade kan hebben zonder zout.
het smelt tot de dromerigste, zijdezachtste warme chocolademelk met de verwarmende, troostende geur van chai-kruiden. Het is rijk genoeg dat je een kopje van dit als dessert kunt drinken en helemaal tevreden bent. Vooral als het om slagroom gaat!
als je pure chocolade smelt tot een chai latte, krijg je dit. Waarom heb ik hier niet eerder aan gedacht?!
slagroom is volledig facultatief, maar wordt ten zeerste aanbevolen. Want waarom niet? Het is het seizoen voor leuke drankjes en verwennerij. En jezelf trakteren. Ik ben een fan van dat jaar door, maar vooral tijdens de feestdagen.
warme chocolademelk is zo ‘ n nostalgisch iets voor mij en ik heb het bijna nooit meer! Ik heb zoveel herinneringen aan het binnenkomen van een lange dag van spelen in de sneeuw, en het hebben van een kopje gepoederde warme chocolademelk opgelost in water. Met mini marshmallows. Er was niets beters.
dit is volledig de volwassen versie.
ook moet je dit helemaal vastmaken.
Chai warme chocolademelk
deze Chai warme chocolademelk is een decadent kopje van zachte, gesmolten pure chocolade en melk doordrenkt met chai-specerijen. Top het met slagroom voor een gezellige traktatie!
Ingrediënten
- 3cupswhole melk
- 1inchknob van verse gember, gepelde
- 2cinnamon sticks
- 6cardamom pods
- 2whole steranijs
- 1teaspoonwhole teentjes
- 1teaspoonwhole piment
- 1teaspoonvanilla extract
- 3/4cupwater
- 3tablespoonscocoa poeder
- 4ounceschopped donkere chocolade
- snufje zout
- slagroom voor het serveren
- kaneel voor garnering
- gemalen kardemom voor garnering
Ahornsiroop
instructies
-
in een middelgrote pan, combineer de volle melk, gember, kaneel, kardemom, steranijs, kruidnagel, piment en vanille. Breng aan de kook, verminder dan tot medium/medium-hoog vuur en laat 18-20 minuten sudderen, totdat de melk geurig is en een beetje is verminderd. Laat het mengsel niet koken en zorg ervoor dat de melk niet op de bodem van de pan brandt.
-
Zeef melk door een fijne mesh zeef en zet opzij in een kom.
-
voeg in dezelfde pan het water toe en breng aan de kook. Voeg het cacaopoeder toe en klop tot het glad is en er geen klontjes overblijven. Voeg de gezeefde melk, pure chocolade, ahornsiroop en zout toe en breng aan de kook. Klop vaak, totdat het mengsel glad is en chocolade gesmolten is, 4-5 minuten.
-
serveer met slagroom en een strooi kaneel en gemalen kardemom!
methode van BA.
