Che Dau Trang

Stap 1

voeg in een 8-kops sauspan de zoete rijst met de 4 kopjes water toe. Dek af en kook op middelhoog vuur. De rijst wordt in 20-30 minuten gekookt. Ik stel voor dat je de rijst in de laatste 5-10 minuten van het koken roert, omdat zoete rijst de neiging heeft om vrij gemakkelijk aan de bodem van de pan te plakken. Je wilt dat de afgewerkte rijst een beetje vloeibaar is, maar niet zo dik als aardappelpuree. U kunt altijd een paar theelepels water toevoegen om de rijst los te maken als deze te dik is.
als de rijst klaar is met koken, zet u het fornuis uit. Giet af en spoel een blik black eyed peas en voeg het dan toe aan de zoete kleverige rijst. Voeg 1/2 kopje suiker en vouw alles samen. Breng de che over in een hittebestendige kom en laat afkoelen alvorens deze in de koelkast te plaatsen.
om de kokossaus te maken, giet u een blik kokosmelk in een kleine sauspan en breng aan de kook. In een kleine kom, combineer de maïzena met de helft en de helft om een slurry te maken en roer het dan langzaam door de sudderende kokosmelk. Meng de suiker en zet het vuur uit.
om op te dienen, schep een paar lepels van de che in een kom en besprenkel met een paar lepels van de kokossaus en geniet. Ik heb ook gezien deze che bekroond met gemalen pinda ‘ s en geroosterde sesamzaadjes, dus als je die ingrediënten rond geef het een keer te proberen.