Cherry rabarber Pie
Is het nog steeds ‘zelfgemaakte’ taart als je een kant-en-klare taartkorst gebruikt? Ja, ik denk het wel! Ik zal beweren dat het is omdat de vulling is het belangrijkste deel toch, toch? Ik vind het leuk om alles vanaf nul te kunnen maken, maar soms maakt het gebruik van een of twee dingen die klaar zijn om te gaan het leven handiger.
voor dit recept– ik benadruk de taartvulling 🙂 gebruik een in de winkel gekochte korst of een zelfgemaakte korst, afhankelijk van hoe je je die dag voelt-maar maak de taartvulling zeker zelf want het is a) gemakkelijk, b) Heerlijk en c) bevat geen conserveringsmiddelen, vreemde toevoegingen of nepkleuren!
kersen Rabarber taart zal een go-to voor uw zoete-taart hunkeren. Rabarber ‘ s natuurlijke tartheid is een perfect paar voor zoete vruchten. Het is een vreemd voedsel dat eruit ziet als rode selderij en zuur ruikt, maar op de een of andere manier transformeert in een geweldige taartvulling?! Ik heb mijn deel van aardbei Rabarber taarten maar ik had extra Bevroren zoete kersen bij de hand dus ik zet de twee samen op een dag en dat is hoe ik vestigde op kersen rabarber plaats 🙂
- Wat is rabarber?
- Hoe bewaart u rabarber:
- voor kersen Rabarber taart, heb je nodig:
- kersen Rabarber taart
- Apparatuur
- Ingrediënten
- Instructies
- Hebben taart deeg bereid en/of ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- maak de kersen Rabarber taart vulling:
- maak en bak de kersen Rabarber taart:
- opmerkingen
- Voeding
Wat is rabarber?
rabarber wordt verkocht op boerenmarkten en supermarkten door de steel, zoals selderij. Het wordt geoogst in het voorjaar, met een kort seizoen dat zich uitstrekt van April tot juni. Rabarberstengels zijn beroemd om hun felroze kleur, zoals hierboven afgebeeld, maar ze kunnen ook lichtroze en zelfs lichtgroen zijn. De kleur is geen indicatie van rijpheid of zoetheid, zoals bij andere vruchten. De stengels zijn het enige eetbare deel van de plant; in feite zijn de bladeren van rabarber giftig.
https://www.huffpost.com/entry/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888
Hoe bewaart u rabarber:
de stengels zijn prima in een plastic zak op een plank in de koelkast of in een lade, maar vermijd ze te verdringen en vermijd vocht. Ik heb gevonden het verpakken van de stengels in papieren handdoeken of doek zodra ik ze thuis houdt het vocht weg. Rauwe, verse rabarber moet een week in de koelkast blijven.
je kunt rabarber ook invriezen voor langere opslag! Was stengels, trim uiteinden en hak zoals gewenst dan bevriezen op een vel pan tot blokjes zijn solide (ongeveer 1-2 uur). Breng vervolgens over in een diepvrieszak en bewaar gedurende 9-12 maanden. Rabarber bevriest goed zonder eerst te blancheren. Gebruik zoals het recept aangeeft.
voor kersen Rabarber taart, heb je nodig:
- 3 kopjes zoete kersen (vers of bevroren)
- 2 kopjes gehakte rabarber (ongeveer 3 stengels)
- dubbelkorst taartdeeg (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- ongeveer 2,5 uur van begin tot eind (bakken en afkoelen meestal!)
rabarber seizoen nadert het einde maar gelukkig zijn onze winkels nog steeds volledig gevuld. En kersen komen binnen dus het is net prime-time om deze taart te maken! Je kunt misschien bevroren rabarber vinden als het niet vers is. Hoe dan ook, bewaar het recept voor de komende zomers 🙂
Print Pin
kersen Rabarber taart
Apparatuur
-
9 inch pie pan
-
een middelgrote pan
Ingrediënten
- 3 c zoete kersen, hele verse of bevroren
- 2 c rabarber, gehakte
- 1 c-suiker
- 1 eetlepel citroensap
- ¼ c water
- ¼ c maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
- ¼ theelepel amandel extract
- ¼ theelepel gemalen kaneel
- bereid het deeg dubbel korst 9 inch taart uit de winkel of zelfgemaakt
- 1 eetlepel citroenrasp, optioneel
- suiker voor de topping, leverbaar
Instructies
Hebben taart deeg bereid en/of ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
maak de kersen Rabarber taart vulling:
-
combineer kersen, rabarber, suiker, citroensap en citroenschil (indien gebruikt) in steelpan. Roer in een kleine kom water en maïzena door elkaar. Voeg maïzena slurry toe aan de pan met fruitmengsel.
-
breng het fruitmengsel aan de kook op middelhoog vuur, ongeveer 10 minuten. Roer vaak om plakken te voorkomen. Zodra borrelen, onmiddellijk van het vuur verwijderen.
-
roer in vanille-extract, amandel-extract en kaneel. Giet het vulmengsel in de opslagcontainer en laat afkoelen om te worden gekoeld voor later of ga verder met het bakken van de taart.
maak en bak de kersen Rabarber taart:
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Plaats de onderste korst van het taartdeeg in een 9 inch pie pan.
-
lepel in fruitvulling en niveau gelijkmatig verdelen.
-
Top met resterende taartkorst en ontwerp naar wens (rooster korst of hele korst met spleten gesneden voor stoom te ontsnappen). Knijp randen of afwerking naar wens, afdichten randen met water of crème wassen. Bestrijk de korst met room of melk en bestrooi de suiker van de decorateur indien gewenst.* * Het toevoegen van een crème of melk wassen is optioneel, maar helpt met de gouden korst kleur.
-
plaats bereide taart op een cookie sheet (dit is optioneel, maar helpt om te voorkomen dat het vullen morsen).
-
bak op 400 ° F gedurende 15 minuten en verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F en bak 40-45 minuten, of tot de korst goudbruin is.
-
laat de taart ongeveer 1 uur afkoelen voor het snijden en serveer. Geniet zoals het is of met slagroom of ijs.
-
koel restjes taart ‘ s nachts, licht bedekt. Op kamertemperatuur brengen voor het serveren of indien gewenst opwarmen.
opmerkingen
- om te voorkomen dat korstranden te snel bruinen, wikkel de randen gedurende de eerste 30 minuten van het bakken met folie of gebruik een randbeschermer (zoals afgebeeld). Verwijder folie voor de resterende baktijd. Randbeschermers kunnen vaak de hele baktijd worden gebruikt.
- Ik gebruik vanille amandel / kokosnootmelk creamer voor mijn korst wassen, maar elke melk of room zal werken. Decorator ‘ s sugar is optioneel, maar voegt altijd een mooie afdronk toe 🙂
- citroenschil is optioneel, maar verheldert het fruit!
Voeding
-
-
-
Vers gemaakte vullen -
het Vullen van koelwagens voor 3 dagen. Iets dikker. -
-
-
-
Wat vind je van rabarber? Laat het je niet intimideren omdat het er grappig uitziet en zuur ruikt– geloof me, het maakt een uitstekende taart of taart vulling. Als u op zoek bent naar een gemakkelijk, mooi dessert– probeer het maken van een kersen Rabarber taart en geniet van de beste producten eind mei te bieden heeft!
een fijn weekend, vrienden!
– Emma
