ChicP-oprichter dringt aan op verschuiving naar gezond snacken: ‘grote voedselbedrijven moeten worden beboet voor het produceren van producten die ons letterlijk doden’

Hannah McCollum leunde op haar ervaring als privéchef toen ze ChicP oprichtte, een merk dat is opgericht om ‘gezonde, kleurrijke dips’ naar de Britse voedselmarkt te brengen.

als hummusliefhebber was ze’ moe ‘van de’ saaie en ongezonde ‘ opties in de schappen van de supermarkt. “Ik besloot om mijn creatieve koken en gretigheid te combineren om voedselverspilling te voorkomen, in gezonde, pittige plantaardige hummus van overtollige groenten,” vertelde de voedselondernemer aan FoodNavigator.

ChicP produceert een verscheidenheid aan gearomatiseerde dips met behulp van overtollige groenten en heeft zijn aanbod uitgebreid met extra SKU ‘ s, zoals vegetarische bites. “De inspiratie achter ChicP was de doorslaggevende vastberadenheid en passie om de manier waarop we koken en voedselverspilling benaderen te veranderen,” legde McCollum uit.

gezinsvriendelijk gezond snacken

helpen om goede voeding toegankelijk te maken is een belangrijke ambitie voor het bedrijf. “ChicP’ s doel is niet alleen om mensen te onderwijzen rond voedselafval, maar om gezonder te eten,” McCollum opgemerkt.

ChicP hummus is een “gezondere soort hummus” met een hoger plantaardig gehalte en waaraan “superfoods” is toegevoegd, waaronder gemberwortel en kurkuma. Dertig procent van elke pot bestaat uit verse groenten en de rest is ‘vol met eiwitten en andere voedingsstoffen’ van de kikkererwten en tahini. Het assortiment is additief vrij.

en hoewel het merk zeker een beroep doet op een volwassen publiek, gelooft McCollum dat het ook een geweldige kans biedt om kinderen kennis te laten maken met gezondere opties.”Kids love hummus, so we really try to get the products in front of parents to encourage kids to eat it,” merkte ze op.

” Dit is een groot succes tot nu toe, omdat: Ten eerste, de producten zijn heerlijk en zeer gemakkelijk te eten – als het niet lekker smaakt dan zullen de kinderen het niet leuk vinden. Twee, ze zijn prachtig gekleurd met leuke branding, hopelijk aantrekkelijk voor de kinderen. We hebben ze vaak onze hummus zien kiezen op evenementen en bij het bemonsteren in winkels. Drie, ze zijn natuurlijk, geweldig voor snacks in de middag, pak lunches en zelfs ontbijt.

” ze gaan lang mee en zijn probleemloos met veel verborgen groenten.”

gezonde innovatie om obesitas aan te pakken McCollum benadrukte dat dit soort gezonde innovatie “absoluut” essentieel is om de “enorme obesitascrisis” in het Verenigd Koninkrijk en elders aan te pakken.

” kinderen hebben een gezond dieet nodig met alle voedingsstoffen die ze kunnen krijgen om zich tot gezonde volwassenen te ontwikkelen, om een goede gezondheid van de hersenen te behouden om goed te kunnen functioneren op school, om actief te zijn en om ziekten op latere leeftijd te voorkomen.

” het ontbreken van goede voeding is schadelijk voor zowel individuen als het land en de NHS. Voeding is overal toegankelijk, maar vooral onderwijs rond voeding is wat ontbreekt”, vindt ze.McCollum pleit voor een praktische aanpak van gezinsvoeding en-opvoeding. “Er zijn zoveel activiteiten, zoals receptvideo’ s op YouTube en Instagram, dat we echt gezinnen moeten aanmoedigen om hun eigen snacks te maken door de groenten samen te kopen en te leren wat er in het seizoen is en ook ideaal lokaal (niet geïmporteerd), dan vast komen te zitten in de keuken! Dit is wat kinderen zal aanspreken als ze het verhaal kennen over waar hun voedsel vandaan komt.”

de covid-19 – pandemie, in combinatie met de druk van de Brexit, groeit het bewustzijn bij de consument van – en de vraag naar-lokaal geproduceerde producten die positieve voeding leveren, merkte McCollum op.COVID en Brexit hebben mensen meer bewust gemaakt van het belang van het eten van meer lokaal geteelde producten en gezonder eten. Er is een duidelijke reden om voedzaam voedsel te eten – het houdt je gezond en minder kans op het vangen van ziekten/virussen of ziek worden.”

ongezonde snacksector ter verantwoording geroepen: ‘It’s time for change’

McCollum zei dat ze getuige was van een subtiele verschuiving in de markt, waarbij supermarkten gezondere snacks dichter bij de kassa zetten. “Er is echter nog zoveel werk te doen.”

naast een gebrek aan onderwijs, zei de oprichter van food dat toegankelijkheid een belangrijke barrière is voor gezond eten, terwijl merken die beter voor je zijn, moeten concurreren met minder gezonde alternatieven op prijs.

dit leidt tot een sociaal-economische kloof als het gaat om gezond eten, waarbij armere gezinnen in de kou blijven staan, stelt ze voor.

” veel gebieden van het land zijn zich nog steeds niet bewust van het belang van gezonde voeding. Gezonde snacks zijn nog steeds beperkt in kleinere hoekwinkels en de meeste supermarkten vullen hun gangpaden nog steeds met ongezonde snackproducten die ook goedkoper zijn dan de gezonde producten – en dit is een enorm probleem. Gezinnen met een lager inkomen vinden het moeilijker om gezond voedsel te kopen, omdat de grote multipacks van ongezonde snacks zijn een fractie van de prijs. Het zijn de grote corporate giganten die deze producten produceren, evenals de supermarkten en de overheid die hiervoor verantwoordelijk zijn.”

smaak kan ook een probleem zijn, gaf ze toe, omdat we als natie verslaafd zijn geraakt aan het zoete spul en gezondere snacks die lager zijn in de suikerstrijd om te concurreren. “We zijn zo gewend aan zoeter voedsel nu dat het krijgen van mensen die zijn zeer gewend aan zoet is veel moeilijker om hen te laten genieten van gezondere keuzes. Er zit suiker in brood en veel hartige voedingsmiddelen nu dat het een echte uitdaging is,” merkte de ondernemer op.”Gezonde snacks moeten kunnen concurreren met chips en chocolade, maar tegen een vergelijkbare prijs. Het probleem is dat veel gezonde snacks dure ingrediënten bevatten zoals kokosolie, noten, pure chocolade, dadels en ga zo maar door.”

McCollum zou graag veel hardere maatregelen zien om deze onevenwichtigheid in het voedselsysteem te herstellen en een eerlijker resultaat voor armere gezinnen te bereiken.In verband met de regelgeving stelde McCollum: “ik denk dat er bijna een maximum zou moeten zijn voor de hoeveelheid zoete voedingsmiddelen die een gezin en individu kunnen kopen. Dit zou om een aantal redenen zo logisch zijn. De NHS zou worden gered van miljoenen ponden op de behandeling van personen met overgewicht die lijden aan obesitas gedreven ziekten. Gezinnen en individuen zouden meer leren over de hoeveelheid suiker/gezond voedsel ze moeten eten op een dagelijkse/wekelijkse basis…. Het zou gezondere snacking opties in staat stellen om meer te concurreren op de markt.”

en ze wil dat er actie wordt ondernomen tegen de grote voedselbedrijven die goedkope, ongezonde snacks leveren. “Grote voedingsbedrijven zouden een boete moeten krijgen voor het produceren van producten die ons letterlijk doden. Ze zijn pure geld-making machines die heel goed weten het schadelijke effect dat deze producten hebben op de mensen die ze eten,” zei ze in haar vernietigende aanval.

“er is niet genoeg nadruk op dit en het is tijd voor verandering.”

een gezonde toekomst voor snacken?

hoewel McCollum een realist is als het gaat om de uitdagingen waar healthy snacking voor staat, gelooft ze toch dat er verandering komt.”I see the future of kids snacking becoming more interesting, fun and healthy. We ontwikkelen onze nieuwe kids ChicP branding voor onze hummus.”Ik denk dat kinderen zich meer bewust zullen zijn van gezondheid, aangezien onze wereld onlangs heeft aangetoond dat gezondheid een belangrijke rol kan spelen in ons leven om te overleven – voor onszelf en voor de planeet.”

naarmate jongerenbewegingen die veranderingen ondersteunen-met name in verband met milieukwesties – op brede steun blijven rekenen, zal de voorspelde verandering van de komende generatie consumenten door McCollum worden voorspeld.

” steeds meer kinderen komen op voor het milieu en een betere wereld. Dit is zo bemoedigend om te zien en het spreekt vanzelf dat zij ook voor zichzelf zullen zorgen…

“ik denk dat volwassenen deels de schuld zijn en het te gemakkelijk maken voor kinderen om de ongezonde weg te bewandelen met onvoldoende opleiding of inspanning om te proberen hen gezond te maken.”

innovatie zal een belangrijke facilitator zijn voor het aannemen van gezonde voeding onder toekomstige generaties, voorspelt ze.”It is so important and the most of us don’ t realize the enormity of this importance. Ik kan alleen maar hopen dat nieuwe concepten de ruimte zullen verstoren en gezonde snacks zullen afkoelen. Lekkere natuurlijke lollies, natuurlijke chocolade, funky notenrepen, kikkererwten chips … cricket bars! Ze zijn er-en er zullen er meer komen.

” het is onze plicht om ze toegankelijker, aantrekkelijker en leuker om te eten te maken. Ze moeten in TV-programma ‘ s, op bussen en ga zo maar door en ongezonde voedselmarketing moet illegaal zijn.”