Chinese kauwen (dadel Walnootvierkantjes))

ik bak niet vaak, maar zo nu en dan voel ik de behoefte. Voor mij gaat het niet om het eten (daarom doe ik het waarschijnlijk niet vaker), maar om het proces van bakken. Als een mini-project met een eindresultaat. Iets waar mijn favoriete Schwabe en zijn kinderen me voor bedanken. Ik ben er vrij zeker van dat ze zouden willen dat ik het vaker deed. Als zij het niet zijn die mijn bakken opeten, dan zal ik het weggeven aan wie ik kan.

als een goede maatregel natuurlijk, alleen om mijn liefste Schwabe van zichzelf te redden. Ja, anders vindt hij zichzelf misschien iets te overvloedig tot zijn spijt. Maar zeker, Ik ben niet wreed genoeg om hem bloot te stellen aan de geur van het bakken van snoep alleen om ze onder zijn neus te zwaaien en ze weg te stelen. Natuurlijk, laat ik een stuk of twee achter.

Chinese Kauwen-een traditioneel familierecept

Chinese kauwen zijn al tientallen jaren een Kerstfavoriet in onze familie. Dit eenvoudige recept is aan mij doorgegeven, door mijn tante Heather, wiens Tante Ilse gaf het aan haar, die al dan niet kan worden doorgegeven aan haar door een tante ook. Maar omdat dat niet zeker is, dan kan krediet worden gegeven aan mijn oudtante Ilse voor dit geliefde Chinese kauwen recept.

Wat zijn Chinese kauwen precies?

je zou kunnen zeggen dat het gewoon dadel – en walnootvierkantjes met poedersuiker zijn. En waarom worden ze Chinese kauwen genoemd? Ik heb wat gegraven en het blijkt dat niemand echt zeker weet waarom ze zo ‘ n grappige naam hebben. Blijkbaar verscheen het allereerste recept voor hen in een 1917 nummer van Good Housekeeping. Er is niets Chinees aan hen, maar ze zijn taai. En ze zijn ontegenzeggelijk een dessert en geen gezonde snackbar. Hoewel, ik heb de suiker gehalveerd, dus misschien zijn ze gewoon een beetje dichter bij iets dat we kunnen beschouwen als “energie-geven”.

5 vanaf 1 stem

Print

Chinese kauwen

Chinese kauwen zijn gewoon dadel – en walnootvierkantjes met poedersuiker. Een traditioneel familierecept voor Kerstbarkoekjes. Makkelijk en eenvoudig te maken!

CourseSnack

CategoryBaking

Porties 24

Calorieën 92 kcal

Auteur Elle

Ingrediënten

• 3/4cupall-purpose bloem(90 g)
• 1/4teaspoonsea zout
• 1teaspoonbaking poeder
• 3large eieren
• 1/2cupsuperfine fijne kristalsuiker (100 g)
• 1cupMedjool dadels,ontpit en gehakt (120 g ontpitte)
• 1cupchopped walnoten(100 g)
• poedersuiker voor bestrooien

methode

1. Verwarm de oven voor op 300 ° F / 150 ° C. Vet een pan van 20 x 30 cm (8 x 12-inch) in en bestrijk met een beetje bloem. Het meel in de ingevette pan helpt de vierkantjes niet te plakken en maakt het gemakkelijker om ze na het bakken te verwijderen. U kunt ook lijn de onderkant van de pan met perkament papier om dingen gemakkelijker te maken.

   TIP: Gebruik voor dikkere vierkanten een pan van 20 x 20 cm en bak 5 minuten langer.

2. in een middelgrote kom, roer de bloem, suiker, bakpoeder en zout tot ze gemengd zijn, dan met een zeef of fijnmazige zeef, zeef het mengsel in een middelgrote mengkom.
3. in een middelgrote kom, klop de eieren met een elektrische klopper tot schuimig, ongeveer 1 minuut.
4. voeg de dadels, walnoten en ei toe aan de mengkom met de bloem. Roer tot goed gecombineerd (je kunt verwachten dat het beslag erg nat en plakkerig is). Giet in de voorbereide pan.
5. bak 30 minuten. Laat iets afkoelen (ongeveer 5-10 minuten), snijd dan in kleine vierkantjes en rol of bestrooi met poedersuiker terwijl het nog warm is.
6. geniet ervan!

deze bevriezen ook goed.

heb je dit recept geprobeerd?

tag @ellerepublic op Instagram en hashtag het #ellerepublic

hoe Vond je het?