Chinese Worst Gebakken Rijst

Deze Chinese Worst Gebakken Rijst of lop cheung chow fan 香肠炒饭 recept is zo makkelijk om te maken en vol met Aziatische smaak. Een zelfgemaakt Aziatisch rijstgerecht dat beter smaakt dan afhaalmaaltijden. Het is het perfecte snelle recept voor een doordeweekse maaltijd.

als u onlangs de Kam Yen Jan Chinese worst van Costco hebt gekocht en u weet niet wat u ermee moet doen, maak dan deze Chinese worst gebakken rijst! Met dit recept heb je slechts een paar minuten nodig om het diner op tafel te krijgen! Het is het beste last-minute gerecht om uw honger te stillen!

deze Chinese worst gebakken rijst wordt gemaakt met restjes witte rijst, Chinese worst, lente-uitjes, knoflook, gember, eieren, sojasaus, Shaoxing wijn en oestersaus. Het is aanpasbaar en aanpasbaar aan uw smaak! Ook, voel je vrij om toe te voegen-in sommige gemengde groenten zoals; in blokjes gesneden wortelen, maïs, en erwten aan uw gebakken rijst.

u kunt deze gebakken rijst serveren als bijgerecht bij uw favoriete Chinese of Aziatische gerechten, of als een complete maaltijd.

Wat is Chinese worst:

er zijn verschillende soorten Chinese worstjes; worst van vers varkensvlees dan worst van varkenslevers, eendlevers en zelfs kalkoenlevers.

in dit recept gebruiken we de Chinese worst, ook bekend onder de Kantonese naam “Lap Cheong” of “Lap Chong”, 腊肠. Dit type worst wordt meestal gemaakt van varkensvlees en varkensvet. Het is droog, moeilijk aan te raken, gezoet en gekruid met rozenwater, rijstwijn en sojasaus.

Lap Cheong is ideaal voor elk gerecht van gebakken rijst, roerbak tot traditionele dim sum gerechten. De meest voorkomende manieren om Chinese worst te koken zijn stomen en roerbakken.U kunt Chinese worst kopen bij elke Aziatische kruidenier, Costco of online bij Amazon.com. het duurt vrij lang! Zodra de verpakking geopend is, kunt u deze maximaal 2 maanden in de koelkast bewaren of maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren.

de essentiële Chinese kruideningrediënten om gebakken rijst te maken:

Shaoxing wine (紹興酒): als je thuis Chinees wilt koken, moet je je voorraadkast vullen met deze traditionele Chinese wijn, gefermenteerd van rijst. Shaoxing wijn voegt diepte, smaak complexiteit en geur aan gerechten. Het is zo veelzijdig dat elk Chinees restaurant Shaoxing wijn gebruikt in bijna elk gerecht!

Shaoxing wijn is verkrijgbaar bij elke Aziatische supermarkt of selecteert Kroger / Ralphs winkels. Het is vaak geprijsd rond de $ 1.99 – $3.99 per fles.

de beste substituties voor Shaoxing wijn zijn droge sherry, mirin of Japanse sake.

sojasaus: het is de meest elementaire, essentiële kruiden en een must-have Chinese pantry item! In dit recept gebruikte ik natriumarm sojasaus omdat het 40 procent minder natrium bevat dan de originele Premium sojasaus terwijl alle smaak-en kwaliteitskenmerken blijven bestaan omdat het gerijpt is voordat het zout wordt geëxtraheerd.

sojasaus wordt gebruikt om umami-smaken en-zoutigheid toe te voegen aan een gerecht. Een beetje sojasaus gaat een lange weg en wordt zelden in grote hoeveelheden gebruikt in gerechten. Daarom, om zout toe te voegen aan het gerecht, voeg gewoon een kleine hoeveelheid zout. Ga niet te ver met sojasaus of alles wat je proeft is sojasaus.

Oestersaus: Deze donkerbruine Aziatische kruiderij is gemaakt van oesterextracten, suiker, zout en water verdikt met maïzena. Het heeft een licht visachtige, zoete en zoute smaak.

Bekijk meer recepten voor gebakken rijst:

• INSTANT POT FRIED RICE (BETTER-THAN-take-out)
• KIMCHI FRIED RICE-BOKKEUMBAP (EASY AND FLAVORFUL)
• NASI GORENG recept (Indonesische gebakken rijst)
• gebakken rijst recept met ei, HAM en garnalen

Hoe maak je Chinese worst gebakken rijst:

het kookproces van deze gebakken rijst is vrij eenvoudig. Hier is hoe:

• maak Worstvet: kook de Chinese worst op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4-5 minuten of totdat het vet vrijkomt. Bewaar het gesmolten vet in de koekenpan en breng de Chinese worst over op een bord en zet opzij.

• sauteer de aromatische groenten: gebruik het gesmolten vet om de ui, lente-uitjes, knoflook, gember te bakken tot het licht doorschijnend en geurig is.

• kook het ei: eerst moet je de eieren in een kleine kom breken en ze samen kloppen. Duw vervolgens alle aromatische ingrediënten naar de zijkant om ruimte te maken voor de eieren. Voeg daarna een kleine hoeveelheid olie toe aan de pan en kook het ei. Laat het instellen voor het breken van het uit elkaar.
• kook de rijst en de saus: voeg eerst ongeveer 1 eetlepel boter in de pan en voeg vervolgens gekookte koude rijst en saus toe. Geef het een toss en roer tot de rijst lichtbruin en geroosterd is.

• doe de Chinese worst terug in de koekenpan. Geef het een snelle roer en pas de kruiden met zout/peper indien nodig

tips om de perfecte gebakken rijst te maken:

1. gebruik de beste rijstsoorten: gebruik langkorrelige rijst. Mijn favoriet is Jasmijn omdat het extreem geurig is en een licht zoete smaak heeft. Het heeft ook de perfecte textuur, want het is niet te plakkerig en niet te drogen. Als alternatief kunt u halflangkorrelige rijst of sushi rijst gebruiken.
2. was de rijst: Het wassen van de rijst kan het zetmeel verminderen waardoor de rijst klonteren en onzuiverheden uit pesticiden verwijderen. Was de rijst 3-4 keer of tot het water helder is.
3. gebruik gekookte oude dagrijst: u moet de rijst minstens een dag van tevoren koken en in de koelkast bewaren. Het helpt om de korrels voldoende uit te drogen om vochtige gebakken rijst te voorkomen. Als je geen oude dag rijst hebt, voel je vrij om vers gekookte rijst te gebruiken. Om dit te doen, moet u eerst de rijst verspreiden op een bakplaat en laat het afkoelen en laat wat oppervlaktevocht verdampen voor een paar uur voor het koken. Bekijk dit heerlijke Instant Pot gebakken rijst recept met vers gekookte rijst hier.
4. gebruik een combinatie van olie en boter om de gebakken rijst niet uit te drogen. De boter helpt vocht in de rijst vast te houden en de smaak te doen herleven, maar zonder het extra vet.
5. voorkomen dat rijst aan de Pan blijft plakken: U kunt deze gebakken rijst koken in een wok-of anti-aanbakpan. Zorg ervoor dat u de wok voorverwarmt totdat deze begint te roken voordat u een olie met een hoog rookpunt toevoegt om te voorkomen dat de rijst eraan blijft plakken.

ik hoop dat u zult genieten van dit Chinese worst gebakken rijst recept! Als u het uit te proberen, vergeet dan niet om terug te komen en beoordeel het recept kaart!

BEKIJK MEER AZIATISCHE RECEPTEN:

• TWEEMAAL GEKOOKT VARKENSVLEES BUIK – (SZECHUAN HUI GUO ROU)
• VIETNAMESE GEKARAMELISEERD VARKENSVLEES KOMMEN
• KIP IN ZWARTE BONENSAUS
• PITTIGE SICHUAN NOEDELS
• ZOETZURE VIS
• HUNAN-RUNDVLEES MET KOMIJN
• INSTANT POT MONGOOLSE RUNDVLEES
• SINGAPORE NOEDELS (XING ZHOU MI FEN)
• GENERAL TSO ‘ S KIP (ZOETE EN HARTIGE GEFRITUURDE KIP)
• GROENTE-ROERBAK MET TOFU
• BESTE VARKENSHAAS ROERBAK
• AZIATISCHE GEHAKT GEBRADEN
• THAISE SALADE DRESSING
• VARKENSGEHAKT NOEDELS MET hoisinsaus
• CHINESE AUBERGINE MET GEHAKT VARKENSVLEES
• GARNALEN EN DOPERWTEN roerbak
• SESAM PASTA (MA JIANG MIAN)

5 van 5 stemmen

Chinese Worst Gebakken Rijst

Rika

Deze Chinese Worst Gebakken Rijst of lop cheung chow fan 香肠炒饭 recept is zo makkelijk om te maken en vol met Aziatische smaak. Een zelfgemaakt Aziatisch rijstgerecht dat beter smaakt dan afhaalmaaltijden. Het is het perfecte snelle recept voor een doordeweekse maaltijd.

voorbereidingstijd 15 minuten

kooktijd 10 minuten

Natuurlijk hoofdgerecht

Keuken Chinees

Porties 2

Calorieën 439 kcal

Ingrediënten

• ▢ 3 ronde cheong / Chinese worstjes, (jagen verwijderd, snijd deze in ¼ inch plakjes)
• ▢ 2 kopjes gekookte langkorrelige rijst, (dag-oude rijst)
• ▢ 1 kopje in blokjes gesneden gele ui
• ▢ 3 lente-uitjes, (dun gesneden)
• ▢ 1 eetlepel fijngehakte knoflook
• ▢ 1 eetlepel neutrale olie (pinda ‘ s of canola)
• ▢ 2 eieren (losgeklopt)
• ▢ 1 eetlepel ongezouten boter
• ▢ 2 eetlepels laag natrium-sojasaus
• ▢ 2 theelepel Shaoxing wijn, (of droge sherry, mirin)
• ▢ 1 theelepel oestersaus, (meer volgens uw wens)
• ▢ zout en peper (naar smaak)

Instructies

preparaat:

• Breek de rijst met je handen in afzonderlijke stukken.
• meng in een kleine kom Shaoxing wijn, sojasaus en oestersaus tot ze gecombineerd zijn. Zet opzij.

Render worst vet:

• voeg in een grote wok de plakjes Chinese worstjes toe en kook langzaam op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten of totdat het vet vrijkomt. Roer vaak zodat de worst niet brandt. Breng de Chinese worst op een bord en zet opzij. Bewaar ongeveer 1 eetlepel gesmolten reuzel in de koekenpan en gooi de resterende gesmolten reuzel weg of zet opzij voor een ander gebruik.

kook de aromatische groenten:

• doe de ui in blokjes in de wok. Roerbak op hoog vuur ongeveer 1 minuut of tot doorschijnend.
• voeg lente-uitjes toe en roerbak tot ongeveer 30 seconden geurig.
• voeg gember en knoflook toe, roerbak 30 seconden. Duw alle aromatische ingrediënten opzij om ruimte te maken voor de eieren.

kook het eimengsel:

• voeg ongeveer 1 eetlepel neutrale olie toe aan de pan en giet het eimengsel erbij. Zodra het ei is gezet, draai het om en begin het uit elkaar te breken.

kook de rijst en de saus:

• duw alle aromatische ingrediënten en roerei opzij en smelt 1 eetlepel ongezouten boter.
• voeg de rijst toe aan de wok. Geef het een snelle roer om de rijst te mengen met de andere ingrediënten. Voeg Shaoxing wijn, sojasaus en oestersaus toe. Roerbak ongeveer 1-2 minuten. Pas de kruiden aan met extra sojasaus of oestersaus indien gewenst (gebruik telkens 1 theelepel extra) of met een snufje zout en peper.
• voeg de gekookte worsten terug in het werk en roer om te mengen voor ongeveer 1 minuut. Zet de verwarming uit.
• serveer onmiddellijk en geniet!

voeg een kleine hoeveelheid zout toe aan het gerecht. Ga niet te ver met sojasaus of alles wat je proeft is sojasaus.

Voeding

Calorieën: 439kcalCarbohydrates: 66gProtein: 43gFat: 38gSaturated Vet: 11gCholesterol: 231mgSodium: 1707mgPotassium: 311mgFiber: 3gSugar: 13gVitamin Een: 594IUVitamin C: 11mgCalcium: 79mgIron: 2mg

Trefwoord Chinese Worst Gebakken Rijst, Schoot Cheong Gebakken Rijst, Worst Gebakken Rijst

Geprobeerd dit recept?Laat ons weten hoe het was!