chloor in sanitaire voorzieningen voor voedselfabrieken

dit hoofdstuk bespreekt de toepassing van chloor in sanitaire voorzieningen voor voedselfabrieken en de effecten van chlorering voor voedselfabrieken. Veel factoren worden in aanmerking genomen in de succesvolle praktijk van chlorering en de verkregen resultaten zijn gerelateerd aan de mate van kennis gebruikt in de toepassing van chloor als kiemicide. Het hoofdstuk presenteert een aantal specifieke termen die in de literatuur worden gebruikt om verschillende aspecten van chlorering te identificeren. Het chloor dat wordt gebruikt voor sanitaire voorzieningen voor voedselfabrieken is een waterige oplossing die actief chloor bevat die afkomstig is van een van de drie commerciële bronnen: vloeibaar elementair chloor, hypochlorieten en organische chlooramineverbindingen. Het hoofdstuk bespreekt de voorwaarden die van invloed zijn op de kiemdodende activiteit van gechloreerd water aangezien de kiemdodende activiteit van een bepaalde chlooroplossing afhangt van de invloed die wordt uitgeoefend door de omstandigheden in het gechloreerde water. Onder dit, het effect van pH, concentratie, temperatuur, en organische stof zijn besproken. Het uitgebreide gebruik van chloor in voedselfabrieken als sanitaire controleprocedure vereist nauwkeurige en gecontroleerde toepassingsmethoden. Sommige van de grootschalige toepassingen van chloor zijn in-plant chlorering, chlorering van kan-koelwater, en chlorering van water hergebruikt voor andere doeleinden dan koeling. Het toenemende gebruik van chloor in de sanitaire voorzieningen van voedselfabrieken heeft aangetoond dat algemeen gebruik van chlorering een efficiënt, economisch en effectief middel is om de sanitaire voorzieningen van fabrieken te verbeteren.