Choline

choline is een sleutel tot het reguleren van angst, leren en geheugen en is een hersenopbouwer. Deze neef van B-vitamines wordt gebruikt om het meest voorkomende vet in alle cellen te maken – fosfatydlcholine – en is een belangrijk ingrediënt van de neurotransmitter acetylcholine, die nodig is voor het leren en het geheugen. Choline is ook de sleutel tot het reguleren van ontsteking. Het is pas sinds 1998 een instituut voor de geneeskunde “essentiële voedingsstof”. Terwijl de gegevens erop wijzen dat de mensen die meer choline consumeren lagere niveaus van bezorgdheid hebben, krijgt de gemiddelde Amerikaan bijna niet genoeg in hun dieet. Het samenstellen van dit, heeft ongeveer de helft van de bevolking van de V. S. een specifieke genetische verandering die hun behoefte aan choline zeer verhoogt.

het eten van cholinerijk voedsel is met name belangrijk voor zwangere vrouwen en kinderen, omdat het een cruciale rol speelt bij de ontwikkeling van de hersenen (het is nodig in zuigelingenvoeding). Voor iedereen is het essentieel om methylgroep donatie, een proces fundamenteel voor goede energie, stemmingen, en focus.

Cholinedeficiëntie verhoogt uw risico op hart-en vaatziekten, leveraandoeningen (in het bijzonder “leververvetting”) en hersenaandoeningen zoals depressie, angststoornissen en de ziekte van Alzheimer. Al deze zijn gekoppeld aan een verhoogd homocystiene gehalte, iets dat je verlaagt door voldoende choline in je dieet te krijgen.