Chorizo gevulde champignons
voeg een beetje Mexicaanse zing toe aan uw volgende partij chorizo gevulde champignons met de kruidige smaak van verse chorizoworst en nootachtige Manchego-kaas. Deze smelt in je mond paddenstoelen zijn perfect voor je vakantiefeest.
een van mijn favoriete groenten zijn paddenstoelen en ze zijn zo veelzijdig.
ze zijn geweldig toegevoegd aan pasta ‘ s en salades, heerlijk bovenop pizza en zijn een must naast elk stuk gegrild rundvlees.
ze zijn ook geweldig als ze op zichzelf worden getoond als een voorgerecht.
dit recept kan worden gemaakt voor elke vakantie en ik hou er vooral van om dit voorgerecht op Cinco De Mayo uit te brengen.
Hoe maak je chorizo gevulde champignons
voor dit recept wilde ik een hapklaar hapje met een beetje zing en een kaazige afdronk.
ik koos voor baby bella paddenstoelen voor dit recept, hoewel portobellos net zo lekker zou zijn.
ik brak de stengels af en plaatste ze in een gietijzeren koekenpan.
vervolgens kookte ik een pittig chorizo-mengsel met manchego-kaas, specerijen, rode wijn en Worchestershire-saus.
ik heb ook panko paneermeel gemixt om mijn ingrediënten aan elkaar te binden en elke champignonkapje gevuld.
uiteindelijk heb ik de mushroms ongeveer 20 minuten in de oven gebakken tot ze klaar waren.
het bakken van deze champignonkappen in een gietijzeren koekenpan in de oven helpt de warmte te verdelen en de sappen van de champignons af te sluiten.
een bakplaat is een andere optie als je geen gietijzeren koekenpan hebt.
dit mengsel gecombineerd met de aardse smaak van de paddenstoel is gewoon heerlijk.
ik heb deze Chorizo-en manchego-kaasmix ook in kipfilets zonder been gevuld voordat ik ze gril.
geen saaie Kip meer!
Meer geweldig voorgerecht recepten
- Ricotta Crostini met Balsamico-Aardbeien
- Spinazie, Artisjok Dip
- Butternut Spek Potstickers
- Dip Brood met Olijfolie en zongedroogde Tomaten
VOLG HOME & PLAAT OP FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER VOOR ALLE LAATSTE INFORMATIE, RECEPTEN EN UPDATES.
schrijf u in voor de maandelijkse nieuwsbrief om de beste recepten voor het seizoen in uw MAILBOX te krijgen-meld u hier aan
Chorizo gevulde champignons
Ingrediënten
- 10 ons baby bella champignons, waardoor de stengels
- 1/2 pond Mexicaanse chorizo, behuizing verwijderd, gebakken en verkruimeld
- 1 eetlepel Worchestershire saus
- 1 eetlepel rode wijn
- 1/2 cup gepaneerde
- 1 eetlepel peterselie, gehakte
- 1/3 cup Manchego kaas, geraspte
- 1/3 kop olijfolie
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Maak met een vochtige papieren handdoek de paddenstoelen schoon, verwijder en bewaar de helft van de stengels. Hak de gereserveerde stengels. Bestrijk de champignonkapjes met olijfolie voordat je ze met de holte naar boven plaatst in een gietijzeren koekenpan.
-
kook de chorizo op middelhoog vuur tot ze bruin en verkruimeld zijn. Voeg de gereserveerde stengels toe en kook nog twee minuten. Giet de rode wijn en Worchestershiresaus erbij en meng om op te nemen. Breng het chorizo-mengsel over in een kom. Roer de paneermeel, gehakte peterselie, kaas en olijfolie erdoor.
-
schep het chorizo mengsel in de champignonholtes. Bak tot de champignons zacht en goudkleurig zijn op de top ongeveer 20 minuten.
als je een recept maakt, moet je een foto maken en hashtag het #homeandplate. Ik zou graag zien wat je kookt!
