ChowNow verhuist Bezorgklanten In-House

hoe groter de levering van derden krijgt, hoe meer incentives restaurants hebben om Grubhub, DoorDash of Postmates klanten te verplaatsen naar in-house kanalen die niet zo veel kosten. Het vullen van deze kloof tussen zelflevering en het gebruik van nationale leveringsmerken die meer dan 25-35 procent per bestelling in rekening brengen, ChowNow is een van de verschillende bedrijven die oprijzen om restaurants te helpen bij het genereren en vervullen van hun eigen leveringsorders, met de mirage-achtige belofte van het betalen van veel kleinere per-bestelling kosten voor elke maaltijd die het restaurant in een zak of doos verlaat.

Nu, acht jaar oud, ChowNow verschoven van het helpen van klanten inzicht in de mogelijkheden van online bestellen nu helpen hen bij het ontwikkelen van hun eigen mobiele apps, gebruik DoorDash en koeriersdiensten uitsluitend om bestellingen uit te voeren dan voor de vraag generatie—en gericht op de meest voorkomende afhalen en bezorging klanten om ervoor te zorgen dat de inkomsten die zij brengen in via online kanalen is winstgevend voor restaurants, in plaats van een sleep op het P&L. neer op een fragment betalen 30 procent voor elke levering is frustrerend als het is 5-10 procent van een restaurant is het totale volume. Bij 30 of 40 procent van het totale volume, worden die kosten een brand van vier alarmen.

” nu is het hen overtuigen dat, hey, dit is een betere optie voor u, dit geeft u controle,” CEO Christopher Webb zei over gesprekken met operators worstelen om een wereld te begrijpen die ingewikkelder is dan ooit. “Het betekent dat je niet hoeft te betalen deze gekke commissies, het betekent dat u de controle van uw klantenbestand en de controle van uw lot.”

vergeleken met Olo, dat een interface is tussen grootschalige restaurants en talloze leveringskanalen, richt ChowNow zich voornamelijk op de kleinere, onafhankelijke restaurants die geen bedrijfstechnologie en klantanalyseteams van de grootste merken hebben.Het personeel van ChowNow, dat ongeveer 250 kantoren in Los Angeles en Kansas City telt, bestaat uit een groot aantal verkopers die hun tijd op afstand hebben ingepland, zodat ze hun werkdagen zo veel mogelijk restaurants kunnen bezoeken.Webb zei dat restaurants vier belangrijke doelen moeten stellen om meer controle te hebben over de online kant van hun bedrijf, te beginnen met het creëren van een intern bestelkanaal, dat kan worden bereikt met een eigen mobiele app of gewoon door een widget toe te voegen aan de bestaande website van een restaurant. Dat stelt restaurants in staat om nationale bezorgers of lokale koeriersdiensten te betalen een veel kleinere vergoeding strikt voor het vervullen van leveringen, in plaats van hen nieuwe klanten.

ten tweede is klanteducatie een belangrijk facet, waarvan hij zei dat het erop gericht zou moeten zijn uit te leggen dat ze de allerbeste deal direct via het restaurant kunnen bestellen. In plaats van het tonen van borden voor nationale bezorgdiensten, die gebruikelijk is geworden op host stands van kust tot kust, Webb adviseert directe interactie met de meest frequente klanten om de voordelen uit te leggen van het migreren naar de eigen online bestelling van het restaurant.

” de messaging kan worden teruggebracht tot iets dat is heel gemakkelijk, maar ik denk niet dat mensen doen een zeer goed werk van het vandaag, ” Webb zei. “Je als klant betaalt hogere prijzen als je van een marktplaats bestelt, dus als je van Grub of DoorDash of Uber Eats bestelt, betaal je negen van de tien keer een hogere prijs voor exact dezelfde bestelling.”

zodra de interne levering in bedrijf is, uitgevoerd door DoorDash of lokale diensten, analyseert ChowNow vervolgens de transactiegeschiedenis van een restaurant om een overzicht te geven van mogelijke marketingplannen die gebruik maken van de nieuwe gegevens met de nadruk op het nog vaker bestellen van de meest loyale klanten. ChowNow richt zich ook op het rijden afhalen / Pick-Up volume, die Webb aangeduid als “quasi het leveren van hun eigen voedsel” en zei is een vaak over het hoofd gezien tactiek voor het vermijden van de kosten van uitbestede levering.

van daaruit bekijkt het team van Webb de transactiegegevens om restaurants te helpen de levensduurwaarde van klanten te begrijpen, met name die welke het potentieel hebben om hoogfrequente online klanten te worden.

als een klant drie keer bestelt in de eerste maand, zegt Webb, groeit de kans dat ze een loyale klant zijn aanzienlijk. “We maken aangepaste campagnes voor het restaurant waar ze niet eens over na te denken, maar de eerste keer dat een klant bestelt, krijgen ze een heel mooie bedankje e-mail van de eigenaar en een week later een follow-up e-mail te zeggen dat het zinvol is voor u om direct te bestellen.”

ChowNow heeft meer dan 12.000 locaties met behulp van de software, en het bedrijf projecteert 750 miljoen dollar in de bruto verkoop van voedingsmiddelen in 2020, terwijl het aantal restaurants groeit dichter bij 15.000. Dat komt neer op 7 miljoen klanten, die subtiel worden opgeleid over de voordelen van direct bestellen.

ChowNow factureert zijn restaurantklanten maandelijks, te beginnen bij $ 99 per maand voor het meest elementaire aanbod. Vooruitkijkend, heeft Webb zijn oog op catering, wat iets is dat hij uiteindelijk zou willen toevoegen aan de portefeuille van het bedrijf.

tussen nu en dan blijven hij en zijn groeiende team gericht op het zo diep mogelijk begrijpen van de industrie, en vervolgens vertalen van die intelligentie in gemakkelijk te verteren tapasborden voor restaurants die meer uitdagingen en kansen zien dan ooit.

” het is al jaren een uitdaging, zo niet decennia voor onafhankelijke restaurants, en het is gewoon steeds meer uitdagend, ” Webb zei. “Dat is onze taak bij ChowNow, hoe helpen we deze restaurants om online te komen en te concurreren, en hoeven niet na te denken over online bestellen of hun klantenbestand.”