Churma of Choorma recept
- Share8
- Tweet
- Pin19
Stap-voor-stap recept om te bereiden Churma of Choorma recept. Churma is een geweldige aanvulling op het trio gerecht DAL, Baati CHURMA. Bereid met tarwedeegballetjes die in de oven worden gebakken en vervolgens worden gereduceerd tot kruimels om dit heerlijke zoet te maken. Ghee wordt in overvloed toegevoegd aan alle Rajasthani gerechten en Churma is geen uitzondering op alle. Hoe meer de ghee hoe zachter de Churma blijkt te zijn. Maar men kan altijd de hoeveelheid ghee die in dit recept gaat verminderen.
kneed een zacht en buigzaam deeg en maak er deegballen van. Leg ze op een bakplaat en bak ze in baatis-leer hoe je baatis bakt, stap voor stap recept. Later worden baati kruimels geroosterd in ghee en gedroogde kokos, gedroogde noten en kardemom poeder toegevoegd om de smaken op te fleuren. Het eindresultaat is een smakelijke en verrukkelijke Rajasthani sweet-CHURMA!!
TIP-Churma kan gedurende 2 weken in een luchtdichte verpakking worden bewaard. De textuur kan veranderen in de loop van de tijd – voeg gewoon 1 theelepel ghee toe en verwarm het gedurende 20-30 seconden in een magnetron en churma behoudt zijn textuur terug.
Churma
INGREDIËNTEN 1x2x3x
VOOR HET DEEG
- ▢ 2 kopjes tarwebloem (Atta)
- ▢ 1-1/4 kopjes Water (Ongeveer)
- ▢ 2 eetlepel Olie
CHURMA VOORBEREIDING
- ▢ 4 gekookt Batis
- ▢ 1/2 cup Superfijne Suiker
- ▢ 1/2 cup Unsweetend geraspte Kokos
- ▢ 1/2 cup Ghee
- ▢ 3 theelepel Eliachi poeder
- ▢ 1/4 kop Gehakte noten Cashewnoten, amandelen, Rozijnen en Pistachenoten
INSTRUCTIES
-
Voor het deeg meng alle ingrediënten en kneed er een zacht en soepel deeg.Leer hoe je deeg kneed-stap voor stap recept in onze basics sectie .
-
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Verdeel het deeg en maak er gelijke ballen van. Bak het in een oven voor 20-25 minuten draaien af en toe.
-
eenmaal volledig gebakken, breek een baati en controleer of grondig gekookt. Laat het afkoelen. Breek de baatis ruwweg en gooi ze in een keukenmachine of mixer om ze te malen tot kruimels. Een andere manier om ze te breken is met de hand. Maak met je vingers kruimels van baati.
-
Monteer de rest van de ingrediënten en laten we beginnen met het bereiden van Churma recept.
-
Heat ghee is een kadai of pan. Voeg churma kruimels toe en bak 2-3 minuten op een medium lage vlam. Roer in gehakte gedroogde noten mix en bak nog een minuut.
-
voeg kardemompoeder, gedroogde kokosnoot toe en meng goed.
-
voeg tenslotte suiker toe en verminder het vuur tot laag. Roer het goed door, terwijl de suiker zich vermengt met de churma – haal het van de vlam en serveer.
-
men kan nog meer ghee op de top strooien voor het serveren. Churma kan warm of koud worden genoten. Het kan ook worden bewaard in een luchtdichte container en is goed voor 2 weken.
-
geniet van de traditionele trio van Rajasthan-DAL, BAATI en CHURMA….
- Share8
- Tweet
- Pin19
