Cinnamon havermout Muffins
deze pagina bevat affiliate links. Lees voor meer informatie mijn Disclosure Policy.
dit kaneel havermout muffins recept is snel en gemakkelijk. Het zijn volkoren, gezonde muffins die eenvoudig, vullend en vooral smakelijk zijn. Oorspronkelijk gemaakt met mijn peuter in het achterhoofd, kan ik zeggen dat ze 100% kid goedgekeurd!
als voedselnerd was het voeden van mijn kind goed, heerlijk en voedzaam eten een van mijn belangrijkste zorgen toen mijn zoon werd geboren. Ik heb als een gek babyvoeding onderzocht. (Ik kan dit boek niet genoeg aanraden aan mijn collega voedsel liefhebbende moeders die er zijn!) Maar ik wist ook dat kinderen eigenwijs zijn en ondanks mijn introductie van specerijen, kruiden, citrus, en een enorme verscheidenheid aan eten, zou hij een kind worden en zou ik me op een gegeven moment moeten aanpassen.
volg mijn compromis. De nederige muffin. Op ongeveer een jaar besloot mijn zoon dat koolhydraten leven waren (Ik bedoel we voelen ons allemaal zo goed?) en hoewel ik hem waarschijnlijk wekenlang witte rijst kon voeren zonder een klacht van hem, was ik niet van plan om alle voedingspogingen af te staan. Dus ik gooide op een ochtend deze super simpele kaneel havermout muffins bij elkaar, volkoren granen, haver, een beetje proteïne…meteen raak. Ze waren heerlijk! En hij slokte het op, zonder er iets van te weten. Het beste deel is, we vonden ze allemaal leuk, geen speciale gerechten, geen aparte keuken. Bonus!
wat maakt deze gezonde havermout Muffins?
ik voer deze graag aan mijn éénjarige, maar ik ga je niet vertellen dat dit de gezondste muffin aller tijden is. Smaak en voeding zijn naar mijn mening een evenwichtsoefening en dit recept bevat net genoeg suiker en olie om goed te smaken met een aangename textuur.
maar ze zijn gezonder dan bijvoorbeeld een Costco bosbessenmuffin, of iets gemaakt van een boxmix. Dit zijn 100% volkoren havermout muffins, wat betekent dat er geen super verfijnde voedingsdeficiënte witte meel. Ze bevatten ook havermout die vezels, antioxidanten, en zelfs eiwitten in hen. Ik gebruikte ook niet-vette, ongezoete yoghurt in plaats van meer vet en suiker om een goede textuur en smaak te creëren.
ze zijn de perfecte balans tussen heerlijke, zoete, kaneel gekruide muffin, en een gezonde havermout muffin.
ingrediënten voor kaneel havermout Muffins
geen gekke ingrediënten nodig om deze gezonde, slechts een paar gezondere pantry nietjes uit uw kast.
- volkoren meel-ik heb witte volkoren en bruine volkoren meel gebruikt en vond ze zowel aangenaam als heerlijk in dit recept.
- havermout-hiervoor zou ik het bij havermout houden, havermout met snelle bereiding zou niet dezelfde textuur hebben, en de staalsnede is te moeilijk voor deze kooktijd.
- bruine suiker-mijn Ga naar suiker van keuze, past mooi bij de kaneel en havermout.
- bakpoeder – ga naar om ervoor te zorgen dat je muffins rijzen!
- kaneel-een vrij belangrijk ingrediënt in kaneelmuffins, heb ik gelijk?
- zout – Ja! Een beetje maar!
- ongezoete yoghurt-u kunt uw favoriete ongezoete yoghurt gebruiken, maar mijn favoriete partij werd gemaakt met kokosmelk ongezoete yoghurt. Zo lekker! Maar ik heb het ook gebakken met Griekse non-fat met geweldige resultaten!
- olie-net genoeg voor vocht en textuur. Je kunt je favoriete olie gebruiken, maar ik vind groente of canola vaak het beste omdat ze de smaak niet beïnvloeden.
- ei-een bindings-en vochtingrediënt.
- vanille-extract – gemakkelijke smaak die goed samengaat met de andere ingrediënten. (Heb je ooit geprobeerd om je eigen te maken?)
dat is het, vrij gemakkelijk te vinden, herkenbare ingrediënten!
hoe kaneel havermout Muffins
net als de ingrediënten is het proces om dit havermout muffin recept te maken eenvoudig en gemakkelijk. Slechts 2 kommen, meng, en bak en je hebt een partij warme, gezonde havermout muffins wachten om te worden gegeten in minder dan 30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 325° en rijg een muffinblik. De lagere temperatuur van de oven is belangrijk om overbruining aan de basis van je muffins te voorkomen.
- Meng alle droge ingrediënten – meel, haver, suiker, bakpoeder, zout, kaneel en meng ze allemaal tot ze gelijkmatig zijn verwerkt.
- klop vervolgens de natte ingrediënten samen. Giet dan in de kom met droge ingrediënten en vouw om te combineren. Schrik niet als het beslag dik wordt als een koekjesdeeg, dat is wat je zoekt.
- zodra de bloem is verwerkt schep in het muffinblik en bak gedurende 15 minuten.
- als ze eenmaal gebakken zijn, doe ze dan gewoon uit het blik op een koelrek en laat ze afkoelen voordat ze worden bewaard. Tot 3 dagen bij kamertemperatuur en 3 maanden in de vriezer.
dat is het, echt! Als een snelle kanttekening, het maakt niet uit hoe ik dit recept aangepast, het levert Elf muffins niet twaalf. Voor de beste textuur en smaak koos ik ervoor om het te delen zoals het is, in plaats van ermee te knoeien.
FAq ‘ s
natuurlijk! Ik raad aan om te beginnen met het toevoegen van andere kruiden in de helft van de hoeveelheid kaneel.
u kunt witte suiker, rietsuiker of turbanido gebruiken als een gelijkmatige uitwisseling. Ik ben niet zo bekend met andere suikers, noch heb ik ze getest, maar ze kunnen heel goed werken.
Ja! Laat ze volledig afkoelen en plaats ze in een vriesvak of container en vries ze tot 3 maanden in.
om deze melkvrij te maken, gebruik je gewoon een melkvrije yoghurt. Mijn # 1 keuze van yoghurt voor dit recept is coconutmilk ongezoete yoghurt toch!
ik ben niet beoefend in veganistische of glutenvrije alternatieven voor een van de ingrediënten, maar ik zou graag horen hoe het gaat als je het probeert!
Kom op, Neem een tweede..
eenvoudig, toch? Slechts een handvol eenvoudige ingrediënten en je hebt vochtige, pluizige, zoet gekruide kaneel havermout muffins gewoon wachten om te worden genoten. Het is een goede zaak dat ze vrij goed voor je zijn, want je zou kunnen vinden jezelf verdubbelen van de partij! Ik hoop dat u (en alle kieskeurige kinderen die je hebt) geniet van deze, en tot de volgende keer, Gelukkig eten!
andere bakkerswaren u kunt genieten van
- een van de andere snelle broodjes van deze post!
- zelfgemaakte Drop Biscuits
- maïsbrood muffins met verse maïs
- gebakken Citroen Donuts
- Wit volkorenbrood
- zelfgemaakte knoflookbroodjes
- Asiago Biscuits
kaneel havermout Muffins
Ingrediënten
- 4 1/2 ons volkoren meel 1 kopje
- 2 ons gerolde haver een volledige 1/2 kop
- 3 1/2 gram bruine suiker 1/2 kop, licht verpakt
- 2 tl bakpoeder
- 1/2 theelepel kosher zout
- 1 theelepel kaneel
- 1 groot ei
- 2 gram plantaardige olie 1/4 kopje
- 5 gram yoghurt* 1/2 kopje of 1 single serve container
- 1 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
-
Verwarm de oven voor 325°F en maak een muffinblik met 12 voeringen.
-
meng in een grote kom de bloem, haver, suiker, zout, bakpoeder en kaneel
-
in een aparte kom, klop samen de yoghurt, ei, olie en vanille
-
giet natte ingrediënten in uw droge en vouw tot gecombineerd. Het beslag zal dik zijn.
-
schep in je muffinblik** en bak gedurende 15 minuten.
-
Verwijder uit de oven en verwijder muffins voorzichtig uit muffinblik naar een koelrek om af te koelen.
-
Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen in een luchtdichte container, of bevriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Notes
voeding
voedingswaarde-informatie en kooktijden worden als beste schatting verstrekt. Waarden kunnen variëren op basis van ingrediënten en apparatuur.
