Citrus koriander Slaw
Citrus koriander Slaw is een lichte en verfrissende kant perfect voor de zomer! Het werkt op zijn eigen of topping uw favoriete taco ‘ s!
in juni waren we in Californië op bezoek bij familie. Nu Casey ‘ s moeder naar Californië is verhuisd … kunnen we onze beide ouders bezoeken terwijl we daar zijn. Mijn ouders wonen daar al jaren. Ze zijn in Orange county, wat verder naar het zuiden ligt van waar Casey en ik woonden. Er zijn een paar dingen die we moeten doen als we daar zijn. Eerst moeten we erin en eruit. Dat werd meer een must nu we in Oregon wonen. Toen we in Arizona waren hadden we er een in de straat, dus we hadden het nooit zonder hoeven te doen, maar nu hebben we niet zo veel geluk. Toen we naar Oregon reden voor onze grote verhuizing stopten we in Redding, CA voor de laatste In ‘N Out voordat we naar Oregon gingen. De tweede MUST is een stop bij Wahoo ‘ s. We hadden er geen toen we in CA woonden, maar nu dat mijn ouders er zijn, hebben we ze gehad en zijn we verliefd geworden. Ze serveren fantastische Mexicaanse fastfood, gespecialiseerd in vis taco ‘ s, tenminste dat is wat we daar gaan voor! De laatste keer dat we daar waren hadden ze een citrusslauw waar ik absoluut van hield! Ik besloot toen en daar zou ik het maken als ik naar huis ging.
koriander is een “love it or hate it” – kruid. Er is echt niemand op het hek. Het is grappig omdat de mensen die niet van iedereen houden hetzelfde zeggen: “het smaakt naar zeep.”Als iemand die als kind zijn mond met zeep heeft laten spoelen, ben ik het daar niet mee eens. Mijn theorie is dat er een lichaamschemie ding aan het werk moet zijn. (Hoe zit dat Voor wetenschappelijke? ) Ik bedoel, als het smaakte iets als zeep voor mij Ik zou blijven duidelijk weg van het en ik weet zeker dat ik ben niet alleen als het gaat om dit sentiment. 🙂 Aan de andere kant kan de helft van de bevolking geen verhaalvertellers zijn, dus er moet iets aan het werk zijn dat de smaak voor sommige mensen zo anders maakt. Als je in de zeepcategorie zit, sorry, maar je zou kunnen proberen om deze sans koriander te maken. Als je jezelf in de love it-groep bevindt, wees dan niet bang door de grote hoeveelheid koriander, het zal het waard zijn en je gelukkig maken. 🙂
Cirtus koriander Slaw
Ingrediënten
- 4 kopjes cole slaw mengen met geraspte witte kool, wortelen en rodekool
- 2 kopjes gehakte koriander
- 1/4 kop vers geperst sinaasappelsap
- 3 eetlepels vers limoensap
- 2 el extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies
-
combineren cole slaw mix en koriander in een kom
-
in een kleine kom klop het sinaasappelsap, citroensap, olijfolie, zout en peper
-
giet citrus dressing over de slaw mix net voor het opdienen en gooi
