Classic Yellow Cake

Classic Yellow Cake is een ouderwets dessertrecept gemaakt met melk, bloem, suiker, eieren en boter, en op smaak gebracht met vanille-extract, klaar in minder dan 60 minuten!

we weten hoe belangrijk het is om de best mogelijke cake recept wanneer vakantie of verjaardagen komen rond, en deze gele taart past perfect met rijke chocolade glazuur, gemakkelijk slagroom, of chocolade Ganache.

CLASSIC YELLOW CAKE

Classic Yellow Cake is de perfecte ouderwetse recept, en mijn go-to voor feestdagen en speciale gelegenheden. We houden ook van klassieke taarten zoals rode fluwelen Cake en gemakkelijke chocoladetaart in plaats van het bestellen van taarten bij de lokale bakkerij.

deze cake wordt van nul gemaakt met eigeel, cakemeel, kristalsuiker, melk en echte boter, en wordt traditioneel bedekt met chocoladeglazuur of boterroomchocoladeglazuur. Je kunt dit maken met bloem voor alle doeleinden met een paar eenvoudige tweaks, maar cakemeel geeft je de beste textuur.

dit recept voor gele cake is perfect voor het maken van laagcakes of bladcakes, en je kunt zoveel of zo weinig beslag maken als je nodig hebt. Ik vind het leuk om dit te koppelen met chocolade glazuur, maar het gaat goed met vanille glazuur, slagroom, of zowat elke andere smaak die je wilt. Versier met een afstoffen van banketbakkers suiker, funfetti, verse bessen, semi-zoete chocolade chips, of zelfs winkel gekocht decoreren glazuur te schrijven op de taart.

WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN WITTE EN GELE CAKE?

gele en witte cake hebben duidelijke verschillen in kleur, maar het recept komt neer op het vet en de bloem in de ingrediënten. Witte cakes gebruiken een combinatie van inkorten en boter, samen met eiwitten en duidelijke vanille-extract om de witte kleur te krijgen. Terwijl gele cake gebruik maakt van eidooiers en boter, en gewone vanille.

WAT MAAKT GELE CAKE GEEL?

dit recept voor gele cake vraagt om eigeel in plaats van eiwit, en echte boter, waardoor het die traditionele gele kleur krijgt die lijkt op vla. De eiwitten zijn eiwitten en kunnen de taart uitdrogen. De dooiers zijn meestal vetten, die veel vochtigheid en pluizige textuur toevoegt aan de taart, zonder het te eggy te maken.

HOE MAAK JE GELE CAKE VOCHTIG?

• pas op dat u de ingrediënten van de gele cake niet teveel mengt, waardoor het beslag te veel kan werken en er een droge cake ontstaat. Je wilt ook beginnen en eindigen met de bloem om dit te voorkomen.
• gebruik geen margarine of botervervanger, want om een vochtige cake te krijgen hebben we de vetten en melkbestanddelen nodig die afkomstig zijn van echte boter.
• zorg ervoor dat uw taart niet overgebakken is en dat uw oven kookt op de temperatuur waarop u hem hebt ingesteld, met behulp van een oven-veilige thermometer om hem te meten. Dit is een veel voorkomend probleem, maar u kunt uw ingestelde temperatuur dienovereenkomstig omhoog of omlaag aanpassen.
• u kunt half kristalsuiker en half lichtbruine suiker gebruiken, omdat bruine suiker veel vocht toevoegt aan het bakken. Maar houd in gedachten dat dit zal een beetje van die melasse smaak toe te voegen aan de taart recept, ook.
• weeg indien mogelijk uw ingrediënten in plaats van ze te meten met gebruiksvoorwerpen. Dit zal nauwkeuriger zijn en de hoeveelheid bloem in een recept heeft direct invloed op de textuur.
• als uw gele cake er nog steeds niet goed uitkomt, probeer dan de melk te vervangen door karnemelk. Het extra vet en zuur in de karnemelk helpen de taart een ongelooflijk vochtige textuur te geven.
• voeg meer vocht toe door een deel van de boter te vervangen door plantaardige olie.

Hoe bewaart u gele CAKE?

gele koek blijft ongeveer een week op de toonbank bij kamertemperatuur. Als je de taart hebt gesneden, zorg er dan voor dat je hem stevig omwikkelt zodat hij niet muf wordt. Houd ook in gedachten wat voor soort glazuur u gebruikt voor dit recept van de cake, zoals sommige zuivelgebaseerde bevriezing moeten worden gekoeld.

KUNT U GELE CAKE BEVRIEZEN?

gele cake kan een week van tevoren worden gemaakt en stevig worden verpakt en bevroren totdat u klaar bent om te serveren. Haal de taart de avond ervoor uit de vriezer en laat hem op het aanrecht ontdooien.

dit werkt nog beter als u de taart bevriest of volledig Versier Voordat u hem invriest. Laat de taart ongeveer een uur in de vriezer zitten, of totdat de glaklaag is bevroren, voordat je hem stevig in plastic wikkel. Verwijder de plastic folie voor het ontdooien.

HOE MAAK JE GELE CAKE MIX TOT CITROEN CAKE?

u kunt van dit recept voor gele cake een citroencake maken door er een eetlepel citroenschil en een theelepel citroenextract aan toe te voegen. Als ik dit doe, maak ik ook een citroenglazuur en gebruik dat in plaats van het glazuur, met verse bessen erop.

meer recepten

• Vanillepoundcake
• New York Crumbcake
• Easy Strawberry Shortcake
• chocolade gesmolten Lavacake (5 Ingrediënten, 1 Kom!)
• Pompoen Kruimelcake

wat voor glazuur past bij GELECAKE?

gele cake past goed bij zowat elk glazuur dat je hebt, maar wordt klassiek geserveerd met chocolade glazuur. U kunt ook gebruik maken van chocolade boterroom, of chocolade roomkaas glazuur. Ik heb dit ook geserveerd met vers fruit, en slagroom voor een lichtere versie.

TIPS voor het maken van gele CAKE

• u kunt dit recept voor gele CAKE maken in ronde koekenpannen om een laagcake te maken, of in bundt-pannen voor een Decoratieve cake. Als u een bundt-pan gebruikt, moet u mogelijk nog een paar minuten aan de kooktijd toevoegen. Kook tot de tandenstoker er schoon uit komt.
• cakemeel heeft iets minder eiwit dan ALLE soorten meel, dus je krijgt er uiteindelijk een zachtere cake van. U kunt de cakemeel in dit gele cake recept vervangen door 1 kopje (14 eetlepels) van alle doeleinden bloem, plus 2 eetlepels maïzena.
• maak dit recept lichter door een deel van de boter te vervangen door appelmoes.
• ik maak dit recept graag met ongezouten boter omdat je de hoeveelheid zout in de boter niet echt kunt beheersen, en het kan variëren. Als u gezouten boter gebruikt, laat het zout in dit gele cake recept weg.
• u kunt dit recept gebruiken om cupcakes te maken, verkort de kooktijd met ongeveer de helft. Gebruik cupcake liners als je de cupcake blik niet wilt veteren.
• gebruik in plaats van chocoladeglazuur dit recept voor gele cake om een laagcake te maken met slagroom en aardbeien, vergelijkbaar met een aardbeientaart.
• u kunt de droge ingrediënten mengen en ze vervolgens opslaan als een zelfgemaakte cake mix voor wanneer u klaar bent om de taart te maken.
• dit recept vraagt om het zeven van de bloem, zuiveringszout en zout twee keer samen. Sla deze stap niet over, want het voegt een lichte en pluizige textuur toe aan de taart en zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
• bestrooi een kopje chocoladeschilfers met bloem voor alle doeleinden, vouw ze vervolgens op het laatste moment in het cakebeslag voor een chocolate chip yellow cake recept!
• als u dit recept voor gele cake invriest, laat het dan volledig op kamertemperatuur komen voordat u het serveert, of het kan muf smaken als het echt gewoon koud is.
• dit recept voor gele cake vraagt om vanille-extract, maar u kunt in plaats daarvan amandelextract gebruiken.