Culinary Arts @NCC
verwante studiegebieden:
Culinary Arts Degree
Northampton Community College ‘ s Culinary Arts program bereidt studenten voor op een carrière als chef-koks, bakkers, restaurantmanagers, en meer. Bij NCC leer je van professionele chef-koks terwijl je je associate degree haalt. Dit programma duurt meestal twee jaar te voltooien en alle van de vereiste lessen worden aangeboden op onze Bethlehem campus. Onze culinaire kunsten studenten hebben de mogelijkheid om praktische training te ontvangen in een moderne commerciële keuken en werken in ons openbare restaurant, De Hampton Winds, in hun tweede zes maanden van het programma.
door middel van verschillende speciale evenementen ter plaatse, hebben studenten de mogelijkheid om banketstijl koken en plating te ervaren. Daarnaast stelt het Chef in Residence programma studenten in staat om te leren van ervaren chef-koks en afgestudeerden. Studenten krijgen de mogelijkheid om deel te nemen aan een culinaire wedstrijd om een kans te krijgen om naar buiten te gaan met Emeril Lagasse.
culinair Kunstcurriculum
studenten in ons culinair programma gaan van beginnersvaardigheden naar geavanceerde technieken in zowel klassiek als modern koken, waaronder koken aan tafel en bordpresentatie. Northampton blijft de lat in culinaire uitmuntendheid te verhogen door het combineren van hands-on ervaringen met kwaliteit fulltime docenten instructie. Culinaire kunsten cursussen bij NCC variëren van veiligheidsprocedures tot het bereiden van voedsel tot het bedienen van een restaurant. Bijvoorbeeld, studenten die voedselveiligheid en sanitaire voorzieningen leren hoe voedsel overgedragen ziekte te verminderen, terwijl basis voorgerechten en groenten is een studie van voedselbereiding.
afgestudeerden van het programma hebben niet alleen de mogelijkheid om een hartig bord te maken, maar bieden gasten ook een plezierige eetervaring. NCC cursussen bereiden studenten voor om efficiënt te werken in veel verschillende culinaire instellingen en in een verscheidenheid van rollen.
