Dag 4: Yuletide Coconut Cherry Cookies
Yuletide Coconut Cherry Cookies-knapperig aan de buitenkant, zacht aan de binnenkant. De perfecte koekjes voor een vakantiefeest!
Whew! Ik ben zo blij dat het weekend is, het is een drukke week geweest. Ik heb jongleren werk, kerstinkopen, kruidenierswinkels, bloggen, en natuurlijk planning voor de feestdagen. En het weer heeft helemaal niet geholpen, het is koud en ellendig geweest. Ik ben gewoon blij dat het weekend is en ik heb niet veel gepland behalve tijd doorbrengen met mijn man en mijn beagle en bakken tijdens het luisteren naar kerstliederen of het kijken naar kerstfilms. Het wordt een leuk weekend, mijn soort weekend rond deze tijd van het jaar. De boom is klaar, dus alles wat ik moet doen is wat glühwein maken, wat kerstcadeaus inpakken en een leuke tijd hebben.
het is al dag 4 van kerstkoekjes! Ik hoop echt dat ik een aantal van jullie inspireer om een aantal van deze geweldige recepten te maken die ik met jullie deel, je zult er echt van genieten. Ik moet je vertellen dat alle koekjes die ik heb gemaakt al weg zijn dus ik moet meer maken, wat prima is voor mij.
de koekjes van vandaag zijn deze schattige en lekkerste yuletide kokoskersenkoekjes. De koekjes zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, ze zijn gemaakt met roomkaas en ze zijn gerold in kokosvlokken en gegarneerd met een lekkere maraschino kers. Deze koekjes waren een van de eersten die verdwenen. Ze zien er erg feestelijk uit en zijn het perfecte kerstkoekje!
op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
Yuletide Kokosnoot Cherry Cookies
Ingrediënten
- ▢ 1/2 cup boter zacht
- ▢ 3 oz roomkaas verzacht
- ▢ 1/2 kopje suiker
- ▢ 1/4 theelepel amandel extract
- ▢ 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ▢ 1 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/4 theelepel zout
- ▢ 3/4 kopje kokos
- ▢ 15 maraschino kersen gesneden in de helft, rood en/of groen
Instructies
-
In de kom van een elektrische mixer uitgerust met de peddel bijlage, roomboter, roomkaas en suiker tot goed gemengd, 1 tot 2 minuten. Klop in amandel extract.
-
Meng de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk toe aan het geroomde mengsel. Dek af en koel voor 1 uur of tot gemakkelijk te hanteren.
-
Verwarm de oven voor op 350 F graden.
-
vorm deeg tot 1 inch ballen; rol in kokosvlokken. Leg 2 centimeter uit elkaar op ongegreasde bakplaten.
-
bak gedurende 12 tot 15 minuten of tot lichtbruin. Druk onmiddellijk een cherry half in het midden van elk koekje. Verwijder aan draadrekken om af te koelen.
Nutrition Information:
geniet ervan!
