De makkelijkste-ooit geen Mayo koolsla
geen Mayo-koolsla is snel en gemakkelijk te maken en is een veelzijdig bijgerecht voor elke BBQ of zomerbijeenkomst. Deze Mayo vrije koolsla heeft een azijn basis in plaats van de traditionele mayonaise basis.
waar ligt je trouw als het om koolsla gaat? Ben je een mayo fan of mayo-vrij?
de meeste mayo-haters houden niet van koolsla of andere zomersalades vanwege de angst voor voedselproblemen die kunnen ontstaan als het gerecht de hele dag buitenzit. Ik weet niet wat het is, maar ik kan mayo gewoon niet verdragen, punt uit. Helemaal. Het laat mijn maag vet en ongemakkelijk voelen. Om een of andere bizarre reden, Ik ben oke met zelfgemaakte aioli sauzen (die vergelijkbaar zijn met mayo), maar de meeste winkel gekocht mayonaise doet het niet voor mij.
en als het om koolsla gaat, zijn de recepten die grote hoeveelheden mayo vereisen zo rijk en olieachtig dat ze gemakkelijk de gerechten kunnen overmeesteren die ze bedoeld zijn om te markeren.
geen Mayo-koolsla
dit geen mayo-koolsla is een perfecte oplossing. Het is licht, fris, knapperig en lekker (van de twee geheime ingrediënten, daarover later meer). En het is zo stinkend simpel. En het is mijn favoriete koolsla om te combineren met gerechten zoals Pulled pork sandwiches, zoals deze hier…
koolsla op basis van azijn — een geweldig vegetarisch bijgerecht
dit recept zonder mayo koolsla is ook vegetarisch en het perfecte bijgerecht.
deze SLA is fris, licht en fris, met een mooie zuurgraad. Dit is bedoeld als een eenvoudig en licht bijgerecht. Iets om uw favoriete zomer gegrilde en gegrilde gerechten te begeleiden.
Hoe maak je koolsla zonder Mayo
Dit is echt het makkelijkste recept ooit. Het is gewoon versnipperde kool en wortelen, gemengd met wat ui, zout en peper, en onze kleine geheime toevoegingen — komijn en appelciderazijn.
Tip: als je maar een kleine hoeveelheid maakt, koop dan een voorverpakte koolsla mix om het simpel te houden. Maar als je kookt voor een menigte krijg je zoveel meer waar voor je geld door het kopen van een kool.
- begin met het versnipperen van de kool met behulp van een mandoline snijmachine of dun scherp mes.
- * * * MAAR WEES VOORZICHTIG!*** Let op die kostbare vingers bij het gebruik van een scherp apparaat zoals een mandoline snijmachine. Ik leerde dat de harde manier de allereerste keer dat ik de mijne gebruikt (suuuuuch een pijnlijke beginner fout!). Snijd voorzichtig en voorzichtig. Dat is als je je vingertoppen waardeert. 😉
- meng vervolgens de geraspte kool met wat geraspte wortelen en gesneden uien.
- gooi samen met wat appelazijn, peper en zout en komijn. (Komijn is een vrij sterke smaak, dus begin klein en voeg meer toe als je smaak).
elke keer dat we deze koolsla maken hebben we altijd iemand die met vreugde naar ons kijkt en zegt: “Wow, ik hou van deze SLA. Wat is die unieke smaak erin?”
het is komijn, mijn vriend. En die verse pittige tang die je krijgt van de appelazijn. Geen mayo nodig voor deze koolsla.
deze Mayo gratis koolsla is echt een geweldig bijgerecht voor barbecues, feesten, en het is fantastisch bovenop pulled pork sandwiches of zelfs deze geweldige pulled Lam sliders.
andere Koolslarecepten
- Pulled Pork Sliders with Grilled ananas Slaw
- gegrilde ananas koolsla met Citrus Vinaigrette
- gerookte ingemaakte Uienslauw
ook een geweldig recept om toe te voegen aan pulled pork taco ‘ s.Recept zonder Mayo-koolsla
gemakkelijk geen Mayo koolsla
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 3 kopjes groene kool, versnipperd dunne savooiekool werkt goed
- ▢ 1 kopje rode kool, versnipperd dunne
- ▢ 1 kopje rode ui, zeer dun gesneden
- ▢ 2/3 kopje wortelen, geraspte
- ▢ 1/4 cup apple cider azijn
- ▢ 1/2 eetlepel kosher zout
- ▢ 1/2 eetlepel komijn
- ▢ 1/4 theelepel vers gemalen peper
Instructies
-
met Behulp van een mandoline of doos rasp voorzichtig sloop de kool en wortelen.
-
als je geen mandoline hebt, snijd dan de rode ui heel dun.
-
combineer in een grote kom kool, uien en wortelen. Voeg appelazijn, zout, komijn en peper toe. Als je niet van komijn houdt of bezorgd bent over de intensiteit, voeg dan kleine porties toe en pas je aan op smaak.
-
roer met een tang om de ingrediënten op te nemen.
-
Voeg toe als bijgerecht, of als topping voor je favoriete sandwiches.
als je van dit recept houdt, zouden we het echt waarderen als je dit recept een sterrecensie zou geven! En als je een van je foto ‘ s op Instagram te delen gebruik maken van de hashtag #vindulge. We zien het graag als je onze recepten kookt.
