Easy Coconut Sheet Cake
deze Easy Coconut Sheet Cake met een glazuur van kokosroomkaas is ronduit decadent. Het begint met een box mix en eindigt met een vochtige, heerlijke, smelt-in-je-mond kokosnoot cake!
als je ooit zelfgemaakte kokoscake wilde, maar met minder gedoe – dit is het. Door een boxmix met zure room, puddingmix en kokosextract te bewerken, krijg je een vochtige en sponsachtige kokoscake. Sleer het met mijn gemakkelijke roomkaas glazuur voor het ultieme dessert voor kokosliefhebbers!
elke week gedurende een maand of zo, krijg ik een plakje kokosnootkoek van de bakkerij van mijn lokale supermarkt terwijl ik boodschappen doe. Laatst waren ze uitverkocht, dus besloot ik het heft in eigen handen te nemen.
ik ging naar mijn Cranberry ananas ondersteboven Cake recept voor inspiratie omdat het ook gebruik maakt van een box mix (en is ongelooflijk lekker!). Ik heb een paar dingen veranderd en was erg blij met het resultaat.
uw eenvoudige ingrediënten
zoals u kunt zien, is er hier niets bijzonders… de meeste ingrediënten zijn basic die u waarschijnlijk al bij de hand hebt!
het gebruik van eiwitten vs.hele eieren
de mengeling van witte koek vereist eiwit omdat het gebruik van de dooiers de koek een gele kleur geeft. Aangezien dit recept kokosroompudding gebruikt, zal de taart nog steeds een lichte gele kleur hebben ondanks het gebruik van eiwitten.
ik heb dit recept getest met drie hele eieren in een koek en vier eiwitten in een andere. Het resultaat was dat de taart met hele eieren hetzelfde smaakte maar een iets donkerder gele kleur had.
ik gebruikte eiwitten op de taart op de foto ‘ s in dit bericht. Kortom, het maakt echt niet uit of u besluit om hele eieren of eiwitten te gebruiken – het is heerlijk hoe dan ook!
dit bakt prachtig in ongeveer 35 minuten in een 9×13 glazen ovenschaal. Als je een 9×13 metalen pan gebruikt, controleer het dan eerder omdat meestal metalen pannen sneller bakken (Ik heb deze taart niet getest in een metalen pan, dus ik kan het niet met 100% zekerheid zeggen).
geniet!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Description
dit eenvoudige dessert begint met een boxmix en eindigt met een vochtige, heerlijke, smelt-in-je-mond kokoscake!
ingrediënten
Schaal1x2x3x
voor de taart:
- 1 (15.25 ounce) doos witte cake mix (ik gebruikte Duncan Hines)
- 1 (3.4 verpakking instant kokosroompudding mix
- 4 grote eiwitten *
- 3/4 kop zure room
- 3/4 kop plantaardige olie
- 1/2 kop water
- 2 theelepels kokosnootextract
voor het glazuur:
- 8 ounces roomkaas, zacht
- 1/2 kopje ongezouten boter, zacht
- 3 1/4 kopjes poedersuiker
- 1 theelepel kokosnoot extract
- 1 kopje gezoet kokosnoot vlokken
instructies
- Verwarm uw oven voor op 350 graden F. Vet of spuit royaal een 13 × 9 pan met kookspray.
- klop cakemix, puddingmix, eiwitten, zure room, plantaardige olie en water samen met een handmixer op gemiddelde snelheid (of met een standmixer met behulp van de peddelbevestiging). Klop tot een gladde massa (ongeveer 2 minuten).
- giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
- bak gedurende 30 tot 40 minuten (mijn cake was klaar in 35 minuten met behulp van een glazen pan), of totdat een tandenstoker in het midden schoon is verwijderd.
- laat de cake afkoelen. Terwijl de taart afkoelt, bereid het glazuur door roomkaas en boter in een grote kom te kloppen met een handmixer (of een standmixer) tot een gladde massa. Voeg langzaam poedersuiker toe, terwijl je blijft kloppen tot het glad is. Voeg extract toe en meng tot gecombineerd.
- glazuur over gekoelde cake strooien en gelijkmatig met kokosvlokken bestrooien.
opmerkingen
- *3 grote eieren kunnen worden gebruikt in plaats van de 4 eiwitten
- Categorie: Dessert
- methode: bakken
- keuken: Amerikaans
trefwoorden: coconut sheet cake met cake mix
