Eenvoudig Koken

Ingrediënten

• 9g gelatine poeder
• 4 eetlepels koud water
• 200 ml slagroom
• 200 ml verse melk
• 1/4 theelepel pandan extract
• 60g suiker
• 50g amandelschaafsel
• 1 kan van lychee in siroop

Methode
– In een kleine kom, voeg koud water en strooi de gelatine poeder over het oppervlak. Laat 5-10 minuten staan. Dit proces heet bloeiende gelatine.
– plaats de kom met bloomed gelatine in een bakje met heet water en roer goed tot het geheel is opgelost.
– voeg de gelatinevloeistof toe aan de melk en slagroommengsel in een gelatinevorm, roer goed door. Voeg het pandan-extract toe en roer lichtjes in een cirkelvormige beweging om marmereffect te creëren. Daarna afdekken en gedurende ten minste 5 uur in de koelkast zetten.
– draai een snijmes langs de randen en breng het over op een plaat door de plaat ondersteboven te plaatsen en om te draaien. Gebruik een golfmes om het in hapklare blokjes te snijden.
– droog toast de gesneden amandel in een pan tot goudbruin. Schud de pan in plaats van roeren om te voorkomen dat de amandelschijfjes breken.
– om het dessert samen te stellen, voeg een paar panna cotta blokjes en lychee in siroop toe in een kom, strooi er wat geroosterde gesneden amandel bovenop. Serveer het koud met ijs.
volg Easy Cooking op facebook voor meer updates.