Eigenaars schroot plannen om Colterra heropenen, zet Niwot bouwen Te koop

nadat een brand de eigenaren van Niwot fine dining restaurant Colterra Food & Wijn ertoe bracht de deuren twee jaar lang te sluiten, is het gebouw dat het restaurant al meer dan een dozijn jaar bezet heeft, te koop.

meer dan een maand geleden vermeld, is de vraagprijs voor de 10,500 vierkante meter woning $625.000. De lijst beschrijft het als een “ideale site voor gemengd gebruik, retail of restaurant met tweede niveau woningen,” terwijl ook op te merken dat verbouwing noodzakelijk is.In de tijd dat het restaurant werd gesloten, hadden de eigenaren Carol Vilate en Bradford Heap, die ook eigenaar waren van Boulder restaurants Salt the Bistro en Pepper the Noshery, te maken met wegversperringen van zowel het district als hun verzekeringsmaatschappij die de heropening van de twee verhinderden, volgens Vilate.

” we hadden een zeer moeilijke tijd met de verzekeringsmaatschappij vestigen op het gebouw, ” Vilate zei.

zij zei dat zij en Heap onlangs in staat waren om zich te vestigen met hun verzekeraar, eraan toevoegend dat het “niet voor veel was.”

” They just kind of runded us out of time and money, ” zei Vilate. “Weet je, we hebben vastgehouden aan het gebouw, hopend, hopend dat we in staat zouden zijn om iets anders te doen met het en heropenen.”

de duur van het proces, naast de verzekeraar van Colterra die eiste dat renovaties vooraf werden betaald en vervolgens werden terugbetaald, was volgens Vilate voor een groot deel de reden dat Colterra moest sluiten.

“we eindigden gewoon met geen opties,” zei ze.Ze hebben geen plannen om Colterra op een andere locatie te heropenen, zei Vilate.

de schade als gevolg van de brand, die volgens Mountain View Fire Protection District Fire Marshal Doug Saba een vetbrand was die begon nadat de kachel ‘ s nachts aan stond, was aanzienlijk.

volgens een schatting opgenomen in de lijst van het pand, zouden de kosten van de renovatie van het gebouw $712.000, bijna $90.000 meer dan de prijs van het pand zelf. Records van de Boulder County Assessor ‘ s property search portal staat dat in het einde van 2006, het pand werd gekocht voor meer dan $1,1 miljoen.

“het kwam gewoon neer op een financiële beslissing die we moesten maken voor onze familie,” Vilate zei.Een andere complicerende factor in Colterra ‘ s strijd om heropening was het moratorium Boulder County commissioners geplaatst op ontwikkeling en herontwikkeling in Niwot.

gedurende de periode dat het van September tot April van kracht was, was het een vlampunt voor de leden van de Gemeenschap in het Niwot-gebied. Een bijeenkomst in Maart trok tientallen mensen om te spreken, met beschuldigingen van verkeerde informatie afkomstig van beide kanten van de kwestie.

op de vraag of het moratorium invloed had op Colterra ‘ s vermogen om te heropenen na de brand van 2017, Vilate zei “ja en nee.”

zij zei dat het moratorium het proces verlengde en haar en Heap verhinderde om” vooruit te gaan ” met hun plannen om investeerders erbij te betrekken.”Brad besteedde veel tijd en moeite om naar vergaderingen te gaan, zich uit te spreken tegen het moratorium, Weet je, praten over het was moeilijk voor bedrijven om echt te gedijen met dit soort beperkingen,” Vilate zei.Ondanks het feit dat ze niet de uitkomst kregen waarop ze hoopten toen het om Colterra ging, zei Vilate dat zij en Heap de steun hadden van de mensen in Niwot sinds de brand.”We zijn gewoon erg dankbaar voor de Gemeenschap en we zijn erg dankbaar voor ieders steun,” zei Vilate. “En we zijn net zo verdrietig en zo jammer om het niet vooruit te zien als veel mensen ons hebben verteld dat ze zijn … het is erg leuk om die steun te hebben.

” het was een heerlijk, mooi restaurant voor ons, en we genoten van het runnen van het terwijl het er was. En het wordt gewoon iets anders.”

Bert Steele, mede-eigenaar van de Bijna twee tien jaar oude Niwot-markt net langs de weg van Colterra, zei dat het restaurant een “speciale gelegenheid” en “altijd zeer goed was.”

“ze waren een belangrijk deel van de stad,” zei hij. “Ik denk dat we ze gaan missen, en ik hoop dat er iets leuks in komt.”.