El Universal
het koken van heerlijke gerechten in kleipotten en stoofschotels is een traditie van de Mexicaanse keuken, maar u moet weten dat voordat u dit type potten voor het eerst gebruikt, ze een genezingsproces nodig hebben om langer mee te gaan. Als je wilt leren hoe je klei potten en pannen te genezen, in het Menu zullen wij u vertellen hoe het te doen.Klei potten zijn een van de meest gebruikte en erkende keukengerei in Mexico, de traditie van het bereiden van stoofschotels, bouillons en bijgerechten in deze containers staat nog steeds omdat de smaak en het koken van het voedsel anders is dan metalen pannen.
voor het uitharden van stoofschotels en kleipotten hebt u slechts een paar materialen en ingrediënten nodig die de porositeit verwijderen, resten verwijderen en de verf op uw favoriete kookgerei verzegelen.
Lees ook: Waar zuiveringszout voor wordt gebruikt in de keuken
om te beginnen moet u weten dat kleipotten speciale zorg nodig hebben om mogelijke schade aan het oppervlak van hen te voorkomen.
lees ook: accessoires die u nodig hebt in uw keuken deze 2020
daarom beveelt het aardewerk Duero in Spanje deze methoden aan voor het uitharden van stoofschotels en kleipotten.
het eenvoudigste is om de container voor elk gebruik 15 minuten in water te weken, vervolgens met een schone doek te drogen en het hele oppervlak met een gepelde knoflook in te wrijven, vervolgens met water te vullen en aan de kook te brengen. Aan het einde gewoon het water verwijderen tot het koud is en klaar.
de tweede methode is om de kom te wrijven met gepelde knoflook en laat ‘ s nachts zitten, de volgende dag zet hij een ei in alle pot en dek af en laat drogen. Vervolgens wordt het gevuld met melk en 10 minuten gekookt. Verwijder tot slot de melk en spoel de pot af met koud water en neutrale zeep. Je moet drogen met een papieren handdoek.
elke methode die u geschikt acht, zal werken om te voorkomen dat klei zich verspreidt in voedingsmiddelen, maar het is belangrijk dat als uw braadpan een deksel of andere aanvulling heeft, ze ook het genezingsproces doorlopen.
