El Universal

er is niets beter dan gebruik te maken van de quarantaine om nieuwe gerechten te bereiden of te perfectioneren. Hoeveel recepten heb je geleerd gedurende deze tijd thuis? Of desserts, pasta ‘ s of drankjes om beter te slapen, in het Menu hebben we tal van opties, maar deze keer willen we dat je jezelf verwent met een klassieker en een van de favoriete snacks van velen.

daarom stellen wij u voor om uzelf te trakteren op heerlijke taco ‘ s van canasta met dit recept. Dus controleer de ingrediënten en ga aan het werk.

Houd er rekening mee dat als u niet alle ingrediënten hebt, u ook de stoofschotels kunt gebruiken die u in de koelkast hebt, verwijder de bouillon om de tortilla niet te bederven. Het is tijd om je fantasie de vrije loop te laten.

Lees ook: recept voor het bereiden van traditionele potkoffie

ingrediënten

1 kilo tortilla ‘ s taqueras
olie
gestoofd naar smaak, raden wij u aan: geperste varkensschillen, geroosterde bonen en aardappel.
saus bij

voor stoofschotels

aardappel: je hebt een halve kilo aardappelen nodig, een stuk ui, zout en peper naar smaak. Breng de aardappelen aan de kook en voeg het zout toe. Als ze zacht zijn, haal ze eruit en schil ze. Apart, in een koekenpan plaats de ui met een beetje olie, voeg de aardappelen en puree. Breng op smaak.

bonen: U kunt ingeblikte bonen gebruiken of, zet om een kopje bonen weken in water ‘ s nachts, de volgende ochtend plaats ze in een express pot met een beetje ui, zout en epazote, op hoog vuur tot stoom begint te komen, wanneer dat gebeurt lager de vlam, zet de pivot en laat ze nog 20 minuten. Wanneer de pot afkoelt, onthul het; pureer en bak de bonen in een koekenpan.

Chicharrón: je hebt een halve kilo geperste chicharrón nodig, 5 guajillo paprika ‘ s, een stuk ui, een teentje knoflook en zout en peper de smaak. Doe de pepers te weken in een warm water te verzachten, lículos met de ui, knoflook en 1/4 kopje van het water waar ze werden geweekt; zeef. Kook in een pan de chicharrón, leeg de salsa van de pepers en laat het op het fornuis staan tot het bijna droog is.

bereidingsmethode

breng de tortilla ‘ s door een beetje olie en leg ze één voor één op een schaal.
vul de tortilla ‘s met een chucharada van de stoofpot van uw keuze en vouw ze om de taco’ s te vormen.
leg ze één voor één in een mand of vuurvast.
bedek ze met bruin papier en leg er een plastic en een doek op zodat de korfbouten beginnen te zweten en het gewenste effect krijgen.
ten minste 10 minuten voor het opdienen laten staan.

lees ook: Hoe maak je nixtamalized mais tortilla ‘ s thuis