gekoelde maïssoep Recept

gekoelde zoete maïssoep recept is het ultieme warme weer diner! Je kunt verse maïs, bevroren of ingeblikte maïs gebruiken om dit soeprecept te maken!

inspiratie nodig voor andere manieren om verse of restjes maïs te gebruiken? Onze Hot Crab en Corn Dip en 15 Minute Creamed Corn recepten zijn een paar andere geweldige recepten die die maïs goed zal gebruiken!

Wat Is Gazpacho?

gekoelde soep of Gazpacho is een ander nieuw item dat ik kan toevoegen aan het diner menu. Ik denk eigenlijk dat het blender soep moet worden genoemd, maar ik werd neergeschoten op die titel. Maar dat is precies wat het is – blender soep. Alle ingrediënten gaan in de blender en dan is het klaar. Niet koken, niet sudderen. Niets.

Gazpacho is nieuw voor mij, wat betekent dat ik nog nooit een soort gazpacho of koude soep heb gehad in mijn leven. Eerlijk gezegd klonk het nooit echt geweldig voor mij, dus ik heb het nooit geprobeerd. Maar ik hou van maïs en alles wat met maïs gemaakt is. Vooral als je het hebt over een soort chowder recept.

maar Christie had het in een restaurant afgelopen zomer en is niet in staat geweest om te stoppen met praten over het. Hoe vers het smaakte en hoe zoet de maïs was, haar gazpacho werd overgoten met klompjes krabvlees, maar we houden het een beetje eenvoudiger voor dit recept.

dus ik stond daar terwijl ze me dit recept uitlegde…ik bleef maar de soeppan pakken voor elke stap. Nee, geen wiet. Het wordt helemaal niet gekookt.

Yep, ik was sceptisch. Ik kon niet echt geloven dat alles wat gewoon in een blender werd gemengd geweldig zou smaken, maar nogmaals, ik had het mis.

Hoe maak je de beste gekoelde maïssoep

de truc hier is het gebruik van echt verse en seizoensgebonden ingrediënten. Voor deze soep gebruikten we gele kerstomaatjes, gele paprika ‘ s, jalapeño, ui en de verse maïs. Snijd de pitten van de kolf, hak alles en doe het in een grote kom.

dan ga je al die groenten een goed snufje of twee (of drie) zout geven.

het zout is wat het “koken” deel van deze soep doet en de groenten al hun sappen laten vrijkomen zodat ze nog zoeter en lekkerder worden.

laat dat een uur of twee op je toonbank liggen en dan gaat het allemaal in de blender. Blend weg tot het glad is en het diner wordt geserveerd.

dit is zeker een soep die garneringen nodig heeft, je moet deze gekoelde maïssoep op zijn minst garneren met wat zout en verse gebarsten peper en een motregen van olijfolie. Laat de olijfolie motregen hier niet weg, het voegt een geweldige smaak toe aan deze soep.

en dan is het tijd voor de proeverij…

geweldig. Het smaakt letterlijk naar zomer in een kom, de maïs is zo super zoet ook al is het nog nooit gekookt. En op de een of andere manier-en ik bedoel op de een of andere manier vult deze soep zich echt.

Wat Past Bij Gekoelde Maïssoep?

de toppings voor deze gekoelde maïssoep zijn grenzeloos-avocado, tortillachips, elk type in stukken gesneden groente dat in de soep ging, sriracha, en ja, je zou wat knobbelvlees kunnen toevoegen als je dat toevallig in de buurt hebt.

opties voor de zijkant? Knapperig brood en een paar koude biertjes. Het is alles wat je nodig hebt om een perfect, zomerdiner te maken!

Op Zoek Naar Meer Soeprecepten?

• onze favoriete gevulde paprikasoep
• vlezige Tacosoep
• Italiaanse Bruiloftssoep
• Eibroodsoep
• zelfgemaakte kalkoensoep

afdrukken