gezonde kippensalade recept met een Kick!

ik hou van een goede gladde kipsalade en dit gezonde kipsalade recept is een goede twist op de klassieker. Het heeft de romige textuur waar je van houdt, een beetje pittige kick en wat crunch om het helemaal af te maken. Het is ook een stuk gezonder dan de concurrentie omdat het heeft een stuk minder mayonaise dan de traditionele zuidelijke kipsalade.

kipsalade is de perfecte manier om overgebleven kip van het diner te gebruiken als je gewoon niet genoeg hebt voor een andere maaltijd. Als ik nog maar één portie kip over heb, hak ik het meestal in stukjes, voeg wat kruiden, mayo toe en hou ermee op.

onlangs kreeg ik een” I-must-figure-out-what ‘s-in-their-salad” kick en maakte veel verschillende variaties. Ik weet het, Ik kan dingen makkelijker maken voor mezelf en gewoon een broodje kip maken! Bekijk hoe makkelijk deze salade is om te maken:

nou, als je nog nooit mijn kipsalade hebt geprobeerd … zul je snel zien waarom ik de overgebleven kip niet sla tussen twee stukken brood of op een bed van veldgroen.

Ik woon in het zuiden sinds juni 2000, toen ik hierheen verhuisde voor mijn studie. Ik denk dat mijn kipsalade obsessie begon kort nadat ik begon te studeren bij een lokale coffeeshop met een heerlijke en verse lunchmenu.

een van mijn favoriete items in het menu was hun kipsalade. Je zou hun broodje kipsalade kunnen bestellen in een croissant, op 7 graanbrood, bovenop een bed van sla of met groenten en crackers. Terwijl de 7grain sandwich was mijn favoriet, de salade was zo goed op zijn eigen dat vaak tijden Ik zou bestellen een “scoop” van het met crackers.

wat maakte de kipsalade sandwich zo heerlijk? Het was de dikke, romige en gladde textuur met een beetje crunch en schil. Woah! Wat?! Ja, de kip was niet “chunky” zoals de meeste van de kip salades die ik eerder had gegeten. Het was glad.Ik begon al snel te merken dat bijna alle kippensalades die in lokale supermarkten worden verkocht romig en glad waren. Een van mijn vriendinnen vertelde me eigenlijk dat ze nooit de salade bestelde omdat de romigheid moet zijn van het gebruik van veel mayonaise. Misschien… maar waarschijnlijk niet!

een paar weken geleden kocht ik een hele geroosterde kip op mijn lokale verse markt toen Chris, de jongeman achter de toonbank, vroeg: wat kook je deze week? – ja, ze weten allemaal dat ik veel kook. Ik vertelde hem dat ik een “dikke” kipsalade wilde maken zoals ze per pond verkochten. Hij stelde voor dat ik de kip niet sneed en de keukenmachine het werk liet doen.

Waarom heb ik daar niet eerder aan gedacht?! Hij zei dat ze niet veel mayo gebruiken op hun kipsalade en dat de dikke en romige textuur is van de keukenmachine zijn werk te laten doen.

opmerking voor mezelf: vraag altijd uw delicatessenwinkel persoon (wanneer ze lijken deskundig) voor voedsel recept ideeën.

natuurlijk gebruik ik deze kipsalade tijdens de werklunches van mijn man, mijn kantoorlunch en de schoollunches van mijn kind. Ik hoop dat je ook van de textuur en de pittige smaak houdt.

afdrukken

• Zuidelijke kippensalade
• Ingrediënten
• Instructies
• Apparatuur
• Voeding

Zuidelijke kippensalade

als je van kipsalade houdt, ga je van dit gezonde kipsalade recept houden met een kleine kick! Het is perfect voor de lunch boven een bed van veld greens, met crackers of in een sandwich.

• auteur: Laura Fuentes
• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Totale tijd: 10 minuten
• Opbrengst: 6 1x
• Categorie: Lunch
• keuken: Zuid

Ingrediënten

Scale1x2x3x

• 1 geroosterde kip, vlees uit
• ½ kopje fijngehakte selderij⁣
• 1 citroen, juiced⁣
• ⅓–½ Kop mayonaise⁣
• ¼ theelepel zout⁣
• ½ theelepel peper⁣
• 1 theelepel Creoolse Kruiden⁣

⁣

Instructies

1. kip vlees in een keukenmachine en puls een paar keer op te ongeveer hakken. Pulseer ongeveer 30 seconden totdat de kip fijngehakt is. *Als u “on” de keukenmachine, uw kip zal een “pasta” in plaats daarvan, gebruik maken van de pulse methode totdat het is zeer fijngehakt.
2. ⁣combineer in een kom citroensap, mayonaise, zout, peper Creoolse kruiden en meng goed.⁣
3. Toss kip in de kom gooien, een paar keer combineren met een spatel en fijngehakte selderij toevoegen.⁣

Apparatuur

Keukenmachine

Nu Kopen →

Voeding

• Portiegrootte: 1 scoop
• Calories: 304
• Sugar: 0.3g
• Sodium: 483.4mg
• Fat: 16.4g
• Saturated Fat: 3.4g
• Trans Fat: 0.1g
• Carbohydrates: 0.7g
• Fiber: 0.1g
• Protein: 37.4g
• Cholesterol: 155mg