Gobi Pulao Recept-Bloemkool Pulav Recept

Ingrediënten:

Basmati Rijst 1 kopje
Bloemkool – 2 kopjes gesneden in roosjes
Ghee – 1 tblspn
Olie – 1 tblspn
Venkel Zaden / Sombu / Saunf – 1 koffielepel
Komijnzaad / Jeerakam – 1 theelepel
Kaneel / Pattai – 3 cm stuk
laurierblad – 1
Ui – 1 grote gesneden dun
Groene Pepers – 3 tot 4 spleet
Gember, de Knoflook een Pasta – 1 tblspn
chilipoeder – 1 theelepel
Kurkuma Poeder – 1 theelepel
Komijn Poeder – 1 theelepel
Garam Masala Poeder – 1 theelepel
Za smaak
korianderblaadjes een handvol fijngesneden
Melk – 1 kopje
Water – 1 cup

methode:

was en week rijst gedurende 30 minuten. Laat het uitlekken en zet opzij.Verwarm ghee en olie in een pot, voeg garam masala in zijn geheel toe en laat ze sissen.

Voeg toe aan UI, pepers en bak tot goudbruin.

voeg gember knoflookpasta toe en bak min.

voeg bloemkool toe en bak gedurende ongeveer 5 minuten.

voeg alle kruidenpoeder en zout toe en meng goed.

Voeg nu water, melk, korianderbladeren en rijst toe en meng goed.

breng het aan de kook en laat het vuur laag sudderen, dek af met een deksel en kook gedurende 15 tot 20 minuten.

open nu het deksel en pluk de rijst met de vork.

bedek opnieuw en zet 10 minuten opzij.

nu dienen.