hebben we iets dat gelijkwaardig is aan Meester Sommelier in koffie?
Ja en neen.
wij hebben professioneel gecertificeerde koffieproeverdeskundigen die volgens vergelijkbare normen zijn opgeleid.
ze vervullen niet dezelfde rol in de industrie, noch hebben ze hetzelfde respect of respect binnen “lagere echelons” van de industrie of in het publieke oog.
de Q Grader of Q Cert is de grootste en belangrijkste accreditatie in onze industrie, ze zijn op dezelfde manier opgeleid in termen van zowel het standaardiseren van hun smaak en taalgebruik (zodat twee verschillende Q certs hetzelfde smaakelement bij dezelfde naam noemen – maakt praten over de koffie veel gemakkelijker); maar de rol die ze dienen in onze industrie is het beoordelen van de sperziebonen zelf, voordat ze de markt bereiken.
het lijkt erop dat Sommeliers zich richtten op het selecteren van druiven voor wijnmakerijen alvorens te Vinten in plaats van op de wijnjaren zelf.
en onze Q Certs zijn niet gericht op voedselkoppelingen en dergelijke; en hebben zeer zelden voornamelijk publieke rollen zoals chique restaurants Sommeliers hebben-in het algemeen is het niet echt nodig of zelfs gepast. Voor het grootste deel wordt wijn verkocht op basis van complexiteit, conceptuele exclusiviteit en perceptie; koffie wordt verkocht op complexiteit, voorkeur, en perceptie in plaats daarvan-en als zodanig, de meeste diners/cafe-goers niet echt een expert nodig om hen te helpen navigeren door de koffie lijst, terwijl de meeste cafes niet een toegewijde (dure) medewerker nodig om rond te hangen, praten met klanten, en rechtvaardigen hoger-dan-markt prijzen per kopje of zak.
