hoe chocolade te smelten. Tips en trucs

chocolade is een van de meest gebruikte ingrediënten bij het bakken om deze reden zal ik je leren hoe je chocolade smelt. Tips en trucs om het perfect te maken en bij het maken van een cover, het vullen van een cake of muffins, wat chocolade rietjes, een chocoladetaart en koekjes … heb geen probleem en het zal indruk op je maken.
er zijn twee manieren om chocolade te smelten is in de magnetron, Dit is de snelste, maar heeft het nadeel dat als je het doet in de winter de chocolade begint te verliezen zijn vloeibaarheid en het is erg moeilijk om mee te werken, en de andere is de traditionele hele leven, bad en met deze U zult voorkomen stollen als het houdt de warmte al de tijd die je nodig hebt totdat u klaar bent met uw dessert, en je hebt meer controle over het eindresultaat.
ik raad u aan verder te lezen, want Ik zal uitleggen hoe je chocolade smelten om de gewenste textuur te bereiken zonder branden.

tips en trucs voor het smelten van chocolade: videoreceta

ingrediënten:

• 800 gr chocolade om te smelten
• 200 gr boter
• 250 ml room

hoe moet chocolade worden gesmolten. Tips en trucs: stap voor stap

snijd de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een grote hittebestendige kom. Kijk uit voor het mes, want er zijn een aantal chocolade die erg moeilijk zijn als het gaat om het snijden van hen.

plaats een braadpan op middelhoog vuur en voeg 2 glazen water toe. Zet de kom met de chocolade er bovenop en als het begint te smelten verwijder je het. Laat het vuur zakken zodat het langzaam smelt en niet brandt.

smelten voeg de gehakte boter en de room toe. Roer het mengsel goed door tot alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.

mijn tips en trucs

1. met deze techniek kunt u alle chocolade smelten, maar ik raad u aan vooral chocolade te gebruiken die gemaakt zijn om te smelten, zoals chocolade voor dekking, zwarte top of fondant.
2. hoe kleiner je de chocolade snijdt, hoe beter het eerder smelt.
3. plaats het mes goed zodat het niet wegglijdt.Je kunt chocolade nooit nat maken met het water dat je in de braadpan doet.
4. raak de kom niet direct met uw handen aan omdat deze brandt.
5. breng chocolade nooit rechtstreeks aan vuur bloot.

smelten en u hebt uw gesmolten chocolade klaar om de rijke desserts te bereiden die u wilt koken.

Meer recepten interessante

Snacks en hapjes geweldig voor uw feest

Vlecht van chocolade

Samenvatting

recept Naam

Hoe om chocolade te smelten. Tips & trucs

geplaatst in:

2017-02-27

bereidingstijd

1M

kooktijd

9M

totale Tijd

10M

Waardering

3.5 Gebaseerd op 57 Review(s)