Hoe maak je Club Soda met SodaStream

Club soda, dat licht zoute water dat meer naar water smaakt dan naar frisdrank, wordt een van de meest populaire manieren om extra voordelen van je hydratatie te krijgen.

club soda is goedkoper dan natuurlijk mineraalwater, minder bitter dan tonisch water en wordt vaak door elkaar gebruikt met seltzer.

Hoe maak je Club Soda met SodaStream

laten we eerst praten over wat je nodig hebt.

• 1 SodaStream
• minimaal 1 fles SodaStream u kunt club soda in bewaren (u gebruikt het waarschijnlijk niet meteen)
• Baking soda
• een snufje zout (we gebruiken roze zout, maar normaal keukenzout of alternatieven werken)
• kraan of gefilterd water
• een CO2-bus
• (optioneel) fruit om uw verse club soda op smaak te brengen

vrij eenvoudig, toch?

het proces is echter iets anders dan het gebruik van een sodamengsel.

Waarom is Club Soda anders?

wanneer u thuis soda maakt, mengt u meestal koolzuurhoudend water met een commercieel sodamengsel of een zelfgemaakte sodastroop.

maar u moet het water niet vooraf carbonateren voor club soda.

dat komt omdat het natriumbicarbonaat, het zuiveringszout dat je aan het water toevoegt, zal reageren met de carbonatie onderweg naar binnen.

als het water al koolzuurhoudend is, ziet u een enorme koolzuurreactie en verliest u veel koolzuurhoudend water.

wat overblijft zal waarschijnlijk slechts licht bruisend zijn, als het al gebeurt.

het zuiveringszout verdrijft alle koolzuur.

als u sodawater met koolzuur wilt, moet u de ingrediënten eerst mengen.

Zal Zelfgemaakte Club Soda Smaken Als In De Winkel Gekocht?

een van de eerste vragen die u zich waarschijnlijk afvraagt is of zelfgemaakte club soda zal smaken als in de winkel gekocht. Het is een goede vraag.

het antwoord is, waarschijnlijk niet. Je kunt het net zo laten smaken als in de winkel gekochte club soda.

hiervoor zijn een aantal redenen. Ten eerste varieert de smaak en het gevoel van club soda nogal per merk. S

ome zijn zouter dan andere, terwijl sommige club soda meer smaakt naar natuurlijk mineraalwater.

dit hangt allemaal af van wat de verschillende merken aan hun club soda toevoegen.

terwijl natriumbicarbonaat (zuiveringszout) en meestal natriumchloride (tafelzout) zijn opgenomen in Commerciële club soda recepten, zijn er andere ingrediënten.

meestal, club soda is niet op smaak gebracht of gezoet, dus je hoeft geen zorgen te maken over het doen van dat thuis.

het kan worden gedronken als gewoon water, gebruikt als een drankmixer, of zelfs omgezet in mousserende limonade, dus de meeste merken laten het gewoon en smaak seltzer plaats.

maar ze veranderen wel de smaak op basis van mineraalgehalte. Meestal toegevoegd als zouten, club soda kan bevatten magnesium, calcium, en een aantal anderen.

tenzij u toegang hebt tot een scheikundelab, zijn deze andere mineralen niet gemakkelijk te vinden. Plus, Terwijl ze de smaak van de frisdrank veranderen, zijn ze aanwezig in ongelooflijk kleine concentraties.

voor ons recept, iets later opgenomen, gebruiken we een snufje zout, en niet meer dan een theelepel zuiveringszout, en het resultaat is een sterk gearomatiseerde club soda.

om de smaak van in de winkel gekochte club soda na te bootsen, zelfs als u de exacte ingrediënten in handen zou kunnen krijgen, zou thuis kleine metingen nodig zijn.

u krijgt een minuut mineraal voordeel van natuurlijk roze zout, en we genieten van de smaak iets meer met behulp van roze zout dan keukenzout.

maar je moet nog steeds denken aan homemade club soda als een ander merk club soda. Net als andere merken zal die van jou iets anders smaken dan de concurrentie.

dit is een andere goede vraag te stellen voordat u begint met het maken van uw club soda thuis.

er zijn een paar verschillende gezondheidsvoordelen van het drinken van club soda, dus het antwoord hangt af van welke gezondheidsvoordelen u overweegt.

het behandelen van hoogteziekte

een van de meest voorkomende toepassingen van club soda en alle koolzuurhoudende wateren is het behandelen van hoogteziekte.Hoogteziekte is gewoonlijk een combinatie van het gebrek aan zuurstof in de lucht, dat de cellulaire functie verandert en zelfs uw metabolisme kan beïnvloeden, met uitdroging.

uitdroging is vooral gebruikelijk omdat de lucht normaal droger is op hoogte dan op oceaanniveau, dus je moet meer drinken dan normaal om het vochtverlies van de ademhaling goed te maken.

koolzuurhoudend water werkt om beide problemen te behandelen. Het kan helpen uw maag, een van de eerste systemen verstoord door hoogteziekte.

het kan uw lichaam ook helpen het water sneller te verwerken, waardoor u sneller de voordelen van hydratatie, waaronder zuurstof, kunt ontvangen.Omdat club soda zouten bevat, behoudt u ook de elektrolyten van uw lichaam.

voor dit doel is zelfgemaakte club soda net zo voordelig als in de winkel gekocht.

verhoging van de natriuminname

terwijl de meeste mensen moeten letten op de hoeveelheid zout die ze eten, niet verhogen, moeten sommige mensen natrium en zout voedsel toedienen.

hoewel de hoeveelheid zout in club soda vrij minimaal is, kan het een goede manier zijn om uw reguliere natriuminname te verhogen.Raadpleeg altijd een arts voordat u probeert uw natriuminname te verhogen. Hoewel zout belangrijk is voor veel lichaamsprocessen, is te veel een ernstig probleem en kan uw risico op veel ernstige gezondheidsproblemen verhogen.

gelukkig zou gewone club soda de hoeveelheid natrium niet genoeg moeten verhogen om er toe te doen, tenzij je actief probeert zout te verhogen.

dat is wanneer je zout duwt, hoe meer je het kunt verspreiden over vele bronnen, hoe minder elk van hen naar zout zal smaken.

in dit geval kan zelfgemaakte club soda voordeliger zijn dan in de winkel gekocht.

de meeste in de winkel gekochte merken proberen te voorkomen dat ze zoutig worden. Echter, als zout is belangrijk voor uw gezondheid, kunt u de hoeveelheid zout in uw club soda recept te verhogen om zowel uw smaak en eisen aan te passen.

verhoging van het gehalte aan sporenelementen

dit is een controversieel mogelijk gezondheidsvoordeel van club soda.

vitaminen en mineralen zijn belangrijk voor uw algehele gezondheid, maar u hebt ze in minuscule hoeveelheden nodig.

gewoonlijk bevat een uitgebalanceerd dieet veel van al deze voedingsstoffen.

maar sommige mensen vinden dat het hebben van meerdere, enigszins verschillende, bronnen van vitaminen en mineralen belangrijk is voor een goede absorptie.

dat komt omdat verschillende vormen van deze nutriënten min of meer biologisch beschikbaar zijn.

het is als het verschil tussen dierlijk en plantaardig eiwit. Dierlijke eiwitten zijn zeer bio-beschikbaar, dus je hebt er minder van nodig om aan de voedingsbehoeften te voldoen. Sommige planten hebben meer eiwit dan vlees in een gelijke portie grootte, maar het is moeilijker voor je lichaam om toegang te krijgen.

dat betekent dat u meer eiwitrijke planten moet eten om hetzelfde voordeel te krijgen.

vitaminen en mineralen werken op dezelfde manier. Bovendien heb je vaak verschillende belangrijke voedingsstoffen nodig die tegelijkertijd beschikbaar zijn om ze goed te verwerken.Hoewel het totale mineraalvoordeel van club soda klein is, geven sommige mensen er nog steeds de voorkeur aan dat het helpt bij de inname van nutriënten.

helaas is dit een gebied waar zelfgemaakte club soda niet zo goed is als in de winkel. Omdat zelfgemaakte club soda is meestal veel eenvoudiger dan een winkel gekocht ras, bent u niet van plan om dezelfde micronutriënten te ontvangen.

echter, aangezien het totale voordeel minder is dan 1% van uw voedingsbehoeften van deze voedingsstoffen, denken we niet dat dit een groot nadeel is.

vermindering van calorieën bij dranken

Het Laatste gezondheidsvoordeel waarover we het gaan hebben, is vermindering van calorieën. Club soda is een populaire vervanging voor suikerhoudende koolzuurhoudende dranken om een paar redenen.

de belangrijkste reden waarom club soda beter werkt als suikerhoudende sodavervanging dan gewoon water is de carbonatatie.

veel mensen die proberen om soda te stoppen, om calorieën of de totale suikerconsumptie te verminderen, vinden dat ze het gevoel van de soda missen zo veel als ze de smaak missen.

dat klinkt logisch. Immers, sommige mensen houden van de zijdezachte gladheid van chocolademousse zo veel als ze genieten van de smaak. Maar anderen zijn weerzinwekkend door de textuur en begrijpen de aantrekkingskracht ervan niet.

Club soda kan het gevoel van suikerachtige pop opnieuw creëren, zonder de calorieën of de suiker.

zelfgemaakte club soda is in dit opzicht even goed als in de winkel gekocht. Het kan enkele lichte voordelen hebben, omdat u het niveau van carbonatie kunt bepalen en het recept kunt aanpassen voor een betere smaak, allemaal op basis van uw voorkeuren.

je kunt er frisdrankflessen in doen .5-liter en 1-liter maten. We gingen verder met 1 liter aangezien club soda iets is, we houden graag rond in plaats van iets wat we meteen te drinken maken.

omdat club soda nuttig is in gemengde dranken, koken en dagelijks drinken, is het leuk om een grote hoeveelheid beschikbaar te hebben.

als u liever een kleinere container gebruikt, is dat prima. Voor .5-liter snijd elk ingrediënt in de helft.

we raden ook aan om wat te spelen met je club soda recept. Hoewel deze verhoudingen werken voor ons, kunt u vinden dat een andere verhouding van ingrediënten om water werkt beter voor u.

het enige wat we niet aanraden is sterk afwijken van dit recept voor het bakken.

dat komt omdat bakken, waarover we straks meer zullen bespreken, notoir kieskeurig is over ingrediëntenverhoudingen. Voeg te veel zout of zuiveringszout, en je bent waarschijnlijk om wild verschillende resultaten te krijgen.

mijn bestanddelen

• 1 liter gefilterd leidingwater of gedestilleerd water
• 1 theelepel zuiveringszout (sommige mensen gebruiken tot 2 theelepels zuiveringszout voor meer smaak)
• een snufje zout (we gebruiken slechts een paar rotaties van onze zoutmolen, maar u kunt meer gebruiken)

dat is het! Dat is alles wat je nodig hebt voor basic club soda.

Hoe maakt u het

Verzamel uw ingrediënten.

we raden ook aan om in dit stadium uw CO2-container te controleren. Er is niets erger dan je favoriete koolzuurhoudende drank te maken en te ontdekken dat je niet genoeg CO2 hebt om de klus te klaren.

we zullen het hebben over hoe u er zo zeker van kunt zijn dat uw SodaStream is ingesteld.

bakpoeder en zout in het water mengen, bij voorkeur in de Sodastreamfles. Je kunt in een andere container mengen, maar daar is geen reden voor.

we gebruiken een kleine trechter om het bakken soda en zout gemakkelijker te gieten zonder te morsen.

zorg ervoor dat alle ingrediënten opgelost zijn in het water voordat u begint. Baking soda links in de bodem kan reageren met de carbonatatie later, terwijl je koolzuur in het water of zelfs wanneer je gaat serveren.

een paar seconden krachtig schudden zou de klus moeten klaren.

als alternatief kunt u een roerstokje gebruiken, maar schudden is gemakkelijker en meestal sneller.

sluit de fles in uw Soda Stream carbonator en voeg koolstof toe volgens de instructies op de machine.

sommige Sodastreammachines vertellen u hoe koolzuurhoudend uw drank is geworden.

als u van plan bent uw club soda te gebruiken om te drinken of te mengen met andere dranken, kunt u zoveel carboneren als u wilt. Maar we raden aan om niet verder te gaan dan het middenpunt van carbonatie als je de club soda gaat gebruiken voor het bakken.

net als de andere ingrediënten in uw club soda, kan een teveel aan koolzuur uw bakresultaten veranderen.

tot nu toe hebben we aangenomen dat je een SodaStream hebt, of iets dergelijks, en weet hoe je het moet gebruiken. Maar dat geldt niet voor iedereen. We weten ook dat het intimiderend kan lijken om een nieuw apparaat voor uw huis te krijgen, vooral als je nog nooit een eerder hebt gebruikt.

gelukkig is SodaStream eenvoudig te gebruiken. Terwijl ze komen in een paar verschillende modellen, allemaal zijn ontworpen om op dezelfde manier te werken.

we raden u aan om een full-size versie te gebruiken als u drankjes wilt kunnen mixen voordat u ze nodig hebt.

maar de kleinere modellen werken als u alleen frisdrank en andere koolzuurhoudende dranken op aanvraag wilt kunnen maken.

alle SodaStream modellen worden geleverd met een instructiepakket, dus het is het beste om dat te lezen voordat je het gebruikt. Maar we zullen ook een korte gids hier om u te helpen vertrouwd te raken met het proces.

opstelling

de meeste Sodastreameenheden bestaan uit vier basisonderdelen. Het apparaat zelf, een verwijderbare achterkant of bovenkant, een SodaStream CO2-container, en SodaStream flessen.

het moet worden opgesteld op een stabiel, vlak oppervlak. We raden niet aan ze te gebruiken op draagbare lade tafels of zelfs thee karren, hoewel het veilig kan zijn met de kleinere modellen.

idealiter moet u uw SodaStream in de buurt van uw belangrijkste waterbron.

of dat nu de gootsteen, een gefilterde koelkastdispenser of een waterkruik filter is, het houden van hen in de buurt verkort uw voorbereidingstijd en maakt u meer kans om het SodaStream-systeem te gebruiken.

de meeste units hebben een verwijderbare achterkant voor de CO2 bus, dus we gebruiken die taal vanaf hier. Sommige modellen hebben echter een bovenladingssysteem. Het proces is vergelijkbaar, ongeacht het model dat je bezit.

wanneer u uw SodaStream CO2-container vervangt, moet u altijd zoeken naar vervangingen met het SodaStream-logo aan de zijkant.

terwijl andere CO2-bussen beschikbaar zijn, zijn ze niet ontworpen om te werken met uw SodaStream, en u zult variabele resultaten krijgen met behulp van hen.

de achterkant van uw SodaStream zou gemakkelijk los moeten knallen. Als u problemen ondervindt, controleer dan uw instructies om ervoor te zorgen dat u druk uitoefent op het rechterdeel van het paneel.

vanaf daar is er een houder en mondstuk voor de CO2-houder.

bij de meeste, maar niet alle modellen van SodaStream moet u de spuitbus op het mondstuk schroeven. Zorg ervoor, als je dat doet, dat het een nauwe verbinding is. Te los, en je riskeert CO2 te lekken. Luchtdruk kan ook mogelijk de verbinding verder losmaken en uw cannister volledig loskoppelen.

zodra de houder volledig is geïnstalleerd, plaatst u het achterpaneel opnieuw op zijn plaats.

aan de voorkant moet u ook de SodaStream-fles installeren.

je wilt een luchtdichte verbinding. Correct geïnstalleerd, raakt de fles de bodem van het apparaat niet.

van daaruit drukt u op de carbonatieknop gedurende ongeveer 1 seconde per keer, waarbij u 1 seconde tussen de persen blijft, totdat uw drank naar wens koolzuurhoudend is.

Viola! Koolzuurhoudend water kunt u gebruiken om uw eigen frisdrank te maken! Of, als je al de ingrediënten voor club soda hebt gemengd, ben je klaar!

Natuurlijk zouden we ons werk niet doen als we u niet ook een paar ideeën zouden geven over wat u kunt doen met uw zelfgemaakte club soda.

alles van verfrissende zomerdranken tot bakken, hier zijn een paar ideeën.

kalme Zomerimade

verse limonade is een van de geneugten van de zomer. Het is verfrissend, helder en een geweldige manier om op te fleuren in de middag of op een familiefeest.

ik maakte zelfgemaakte limonade als een manier om gasten te begroeten bij het hosten en ervoor te zorgen dat kinderen zich welkom voelen. Verse limonade, niet gemaakt van poeder, fungeert als een goede vervanging voor volwassen dranken.

maar als u ooit verse limonade hebt gemaakt, weet u precies hoeveel suiker er in de drank zit!

dus, als je een minder zoet alternatief niet erg vindt, is deze caloriearme ‘lemonade’ een geweldige optie als je alleen thuis bent.

alles wat je nodig hebt is 1-2 citroenen (afhankelijk van hoe sterk je het wilt), een liter van je zelfgemaakte club soda, en wat tijd.

optioneel kan het toevoegen van munt, bosbessen of aardbeien veel smaak en variatie aan uw zomerdrank toevoegen.

het enige wat je hoeft te doen is de citroen snijden en toe te voegen aan je club soda in een kan.

maak je geen zorgen over het schillen, de schil voegt veel smaak toe.

na ongeveer 2 uur heeft u een drankje met citroensmaak.

we verlaten de Onze graag een nacht voordat we gaan drinken om de smaak sterker te laten worden.

het water zal zoeter zijn dan de club soda, en minder zuur dan de citroen, omdat de natuurlijke suikers in de citroen de zure smaak in evenwicht brengen wanneer het wordt verdund.

de carbonatie helpt een andere dimensie toe te voegen aan deze sprankelende citroendrank, die helpt een deel van de zoetheid te vervangen en het zo bevredigend te houden als verse limonade.

maar er is een speciale plek in ons hart voor het toevoegen van bosbessen. De smaken citroen en bosbessen vullen elkaar goed aan.

Plus, het zuur van de citroen zal meer van de bosbessensmaak stimuleren om zich door het water te verspreiden, terwijl de suiker van de bosbessen meer sap uit de citroenen haalt. Je krijgt meer smaak van beide, zonder meer dan een paar calorieën toe te voegen aan je drankje.

andere vruchtendranken

natuurlijk is limonade niet de enige caloriearme vruchtendrank die je kunt maken met je zelfgemaakte club soda.

bijna elk fruit (of zelfs groente) dat goed smaakt in water zal goed smaken in club soda.

winterharde peren en zelfs meloenen kunnen hun smaak aan uw club soda lenen. Bloemige kruiden, zoals lavendel, jasmijn en roos, werken allemaal – maar hun smaken zijn voor velen een verworven smaak.

vergeet niet om te profiteren van club soda in uw bakken, ook!

het zuiveringszout in uw club soda kan nog steeds fungeren als een leavener in veel van uw favoriete recepten. Er zijn zelfs een aantal recepten die absoluut vragen om club soda, zoals soda brood en soda koekjes.

Hoe Werkt Het?

in de meeste broden, gist of eieren of andere rijsmiddelen voegen ze wat lift toe aan de bloem en vocht, waardoor de textuur ontstaat. Wanneer u koolzuurhoudend water aan dit proces toevoegt, creëert u meer bellen.

gist creëert geen bubbels op zichzelf in de meeste deegsoorten.

gist breidt bestaande bellen uit het deeg mengen en kneden proces.

het kan bubbels maken in meer delicate mengsels, echter, zoals cakebeslag.

maar koolzuurhoudend water voegt meer belletjes toe aan de deeg.

dat betekent dat de gist en andere rijsmiddelen in uw deeg meer belletjes hebben om uit te zetten, waardoor de meer open textuur ontstaat die u ziet in sodabrood, focaccia en andere gebakken goederen.

dit kan een grote impact hebben op de hoeveelheid gist die u nodig hebt. Koolzuurhoudend water kan helpen brood te redden als je niet genoeg leavener hebt. Of, club soda kan deel uitmaken van het plan, het creëren van een andere textuur.

in het algemeen hebben broden die club soda en ander koolzuurhoudend water in hun mengsel gebruiken minder tijd nodig om het te bewijzen, hoewel dat niet universeel waar is.Er zijn veel manieren om club soda te gebruiken, van het maken van een variatie op je favoriete brood, het maken van soda koekjes, tot het beheersen van klassiekers voor thuis bakken zoals taart korsten, wafels en pizzadeeg.

voeg een beetje club soda toe aan je taartkorsten voor een lichtere, vloktere textuur.

het kan op zichzelf worden gebruikt, of in combinatie met de vodka crust-methode als u op zoek bent naar een bijzonder lichte korst.

bij pizza wordt de korst losgemaakt en krijgt de korst een textuur. De resultaten zijn scherper en lichter, maar hebben nog steeds structurele integriteit. Het maakt het ook makkelijker om een vochtig Midden te vermijden.

zoals het maken van etnisch voedsel?

we waarschuwen u, ga niet alleen club soda vervangen voor water in al uw favoriete recepten.

experimenteer met het vervangen van sommige, maar niet alle, vloeibare inhoud door club soda, en verhoog de hoeveelheid geleidelijk tot u een smaak en textuur heeft waarvan u geniet.