Hoe maak je zelfgemaakte marsepein beeldjes stap-voor-stap recept
in de Spaanse gastronomie ben ik altijd verrast door de hoeveelheid desserts en traditionele zoetigheden die er zijn, en het meest ongelooflijke is wat ze gemeen hebben: de ingrediënten zijn eenvoudig en eenvoudig. Melk, bloem, suiker, noten of ei zijn de basis van een groot aantal zelfgemaakte desserts, en het combineren ervan met verschillende culinaire technieken geven aanleiding tot desserts van verschillende textuur en smaak die de zoetekauw verrukken.
leer traditionele zelfgemaakte marsepein te bereiden en geef het een laatste presentatie zoals u wilt, in bar Zonder jezelf te compliceren en even lekker, of in de vorm van beeldjes, die niet alleen zeer esthetisch is een geweldige activiteit te maken met kinderen, omdat het wordt gewerkt op een zeer vergelijkbare manier als plasticine.
het is een typisch Kerstzoet en het zou zonde zijn om de gewoonte te verliezen om het in de huizen te maken. Je hebt slechts 3 ingrediënten nodig en het is heel eenvoudig te bereiden en te vormen, het heeft ook zeer enkele minuten oven nodig en natuurlijk is het dat… schandaal! Je hebt niet meer redenen nodig om jezelf aan te moedigen om deze kerst te bereiden 😛
als je op zoek bent naar desserts Kerstmis, let dan op onze nougat chocolate crisp die niet makkelijker te bereiden is, of de heerlijke chocolade truffels, beide zoete ideaal om te verpakken en cadeau te doen aan familie en vrienden als de beroemde Roscón de Reyes casero.
en als u geïnteresseerd bent in traditionele zoetigheden en desserts, laat u inspireren door de heerlijke quesada pasiega, de klassieke zelfgemaakte wentelteefjes met brood en melk, de appeltaart met banketbakkersroom en zanddeeg, de klassieke rijstpudding of een aantal zelfgemaakte en pluizige muffins. Geniet van het maken van gefrituurde melk, het maken van zelfgebakken brood en melk wentelteefjes of leer hoe je de beste zelfgemaakte eierflan bereid, je zult zien hoe succesvol 😉
ingrediënten om zelfgemaakte marsepein beeldjes te bereiden (ongeveer 24 beeldjes):
- 250 gr gepelde rauwe amandelen. Als je het grond nodig hebt kun je het thuis malen (de meest aanbevolen) of kopen het al grond.
- 250 gr poedersuiker.
- 1 ei M.
voorbereiding, hoe het recept voor zelfgemaakte marsepein beeldjes te maken:
- als u de amandel thuis gaat malen, kunt u elk type blender of robot gebruiken. Ik heb mijn glasmixer gebruikt, Ik heb de amandelen erin gedaan en met slechts 5 seconden had ik hem praktisch gemalen.
rauwe amandelen gepeld
- zoals in de muren kunnen stukken niet gemalen, stop de mixer, open het deksel en met een lepel of tong van keukenvloer amandelen van de muren, zodat ze in contact komen met de messen en verpletteren alles.
we hebben al gemalen amandelen
- Meng de gemalen amandelen met de poedersuiker in een kom. Neem uit elkaar twee kleine kommen, breek het ei en laat in een kom de witte en in een andere de dooier. Giet het wit in het amandel-en poedersuikermengsel.
laten we de marsepein ingrediënten mengen
- Roer alles goed met je handen of een lepel tot het eruit ziet als een pasta.
we mengen en we hebben deze pasta
- als de ingrediënten handen zijn of minder compact, neem dan al het deeg en kneed het een beetje met je handen op een anti-aanbakmat of een glad oppervlak (slechts 5 minuten) tot het een volledig homogeen uiterlijk heeft, en geef het een balvorm.
marsepein deeg klaar
- wikkel in plastic folie en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Bovendien is er geen probleem in dat je het van tevoren klaar laat staan, Ik heb bijvoorbeeld bij deze gelegenheid het deeg ‘s ochtends gemaakt en’ s avonds gebakken.
- het enige wat overblijft is het vormen van marsepein. Als je niet te ingewikkeld wilt worden kun je er gewoon een langwerpige cilinder mee maken.
- we hebben liever marsepein beeldjes gemaakt, en hiervoor hebben we het deeg verdeeld in ballen van 22 tot 24 gr, een formaat dat ideaal lijkt. Dan hebben we besloten 4 “modellen” en we hebben 6 beeldjes van elk model: de klassieke slak, het brood, sommige bladeren en de gezichten met ogen en zelfs sommige met een glimlach, de waarheid is dat onze ogen waren geweldig, maar toen we ze gemonteerd zagen we dat ze grappig waren en we lieten ze zo.
- Zet uw oven op 200ºC met de grillfunctie, wat niets meer is dan alleen de bovenste weerstand inschakelen.
- plaats de beeldjes op een bakmat of plantaardig papier, en nu is het tijd om ze te schilderen. Er zijn mensen die ze niet schilderen, of schilderen ze met eiwit, of met een losgeklopt ei met zijn wit en zijn dooier, of met de dooier gemengd met een paar druppels melk. We in dit geval om te profiteren van de dooier die werd achtergelaten hebben we de beeldjes geschilderd met het, en de smaak het geeft ons liefde.
we schilderen marsepein beeldjes
- leg de mat of het papier op een ovenrek en steek het erin. De baktijd kan tussen de 3 en 5 minuten zijn, hoewel het afhankelijk is van je oven, het is de moeite waard dat je kijkt en zodra je ziet dat men te veel bruin begint te worden, haal ze eruit en laat ze afkoelen zonder ze aan te raken totdat ze koud zijn, aangezien de beeldjes erg breekbaar zijn en kunnen breken.
tijd: 45 minuten, plus de rest van 30 minuten
serveren en proeven:
wacht tot ze volledig afkoelen om ze op te eten, je zult zien wat een unieke smaak en met de tevredenheid van het hebben bereid ze zelfgemaakt.
bovendien geven de beeldjes veel spel omdat het zich leent voor kinderen om deel te nemen, omdat het een massa is die niet bederft, zelfs als je het een tijdje manipuleert, en het is als werken plasticine. Als u kleine mallen aarzel dan niet om ze te gebruiken 😉
zelfgemaakte marsepein beeldjes. Stap voor stap recept
varianten van zelfgemaakte marsepein beeldjes recept:
het recept laat weinig variaties toe, in feite wordt dezelfde hoeveelheid amandel gebruikt als suiker en het eiwit is om beide ingrediënten te comprimeren. Ja je kunt het eindelijk schilderen met dooier, dooier met een beetje melk, wit of losgeklopt ei.
weet u dat marsepein dat meestal in een stok zit en gevuld is met een oranje pasta? Je hoeft alleen maar de gemalen amandel en suiker te verdelen in twee kommen, en aan de ene voeg de witte (hoewel je slechts de helft moet toevoegen) en aan de andere de dooier. Meng en kneed elke pasta apart, en dan kun je gewoon het deeg een cilindervorm geven met dooier, en het deeg met duidelijke rek het uit om de cilinder te bedekken zodat het een gevulde marsepein is, heerlijk!
