Hoe zelfgemaakte siroop te maken
een stroop is een stroop die wordt verkregen door het oplossen van suiker in een vloeibaar medium, meestal water, hoewel ook andere vloeistoffen worden gebruikt, zoals rode wijn. Het is een basisbereiding in zoetwaren die dient als basis voor de bereiding van veel snoepjes. In het recept van vandaag gaan we je leren hoe je een losse siroop (lage dichtheid) maakt die ideaal is voor het weken van koekjes of het bereiden van fruitsalades. Variërend van de hoeveelheid suiker, en de temperatuur en kooktijd, worden verschillende soorten zelfgemaakte siroop met goed gedifferentieerde consistentie en kleur verkregen, daarom leren we hoe je zelfgemaakte siroop maakt.
ingrediënten van zelfgemaakte siroop voor 400 gram
- Water-200 gram
- suiker-200 gram
Hoe maak je het recept voor zelfgemaakte siroop
- plaats een pan op laag vuur en voeg het water en de suiker toe. Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- eenmaal opgelost verhogen we de temperatuur en brengen aan de kook. Eenmaal aan de kook laten we een minuut koken. Raak of roer de siroop niet aan.
- als de kooktijd is verstreken, haal de zelfgemaakte siroop van het vuur en giet het in een glazen container waar we het laten afkoelen.
- we hebben al onze losse siroop, een soort siroop die perfect is voor het baden van koekjes. Je kunt je taart in lagen openen en op elk een beetje siroop aanbrengen naar de smaak van elk en het zoete dat je bent 😉
Receptenoverzicht
noten en Tips
gedurende het hele bereidingsproces zullen we zeer voorzichtig zijn met de siroop, aangezien suiker meer warmte accumuleert dan water, wat, in geval van een vergissing, ernstige brandwonden kan veroorzaken.
als u deze siroop meer wilt verdikken, houd deze dan langer op het vuur zodat er meer water verdampt.
als u een siroop bereid met een grotere dichtheid dan de siroop die we u in dit recept hebben geleerd, moet u weten dat, zodra het koken klaar is, het belangrijk is om de pan af te koelen met de siroop, zodat deze niet verder verdikt.
