‘Ik ben een cardioloog, en dit is wat ik eet elke dag voor ontbijt, Lunch en diner’
voor een optimale gezondheid van het hart, zegt Dr.Hennessey dat haar doel is om een normale bloeddruk, cholesterol, bloedglucosespiegels en lichaamsgewicht te handhaven—daarom volgt ze een voornamelijk plantaardig dieet. Een dieet dat rijk is aan vers plantaardig voedsel kan helpen uw natriuminname te verlagen tot minder dan ongeveer twee gram per dag, waarvan is aangetoond dat het de bloeddruk verlaagt. Plantaardig voedsel helpt ook bij het optimaliseren van uw cholesterolgehalte om uw risico op hart-en vaatziekten te verminderen, voegt ze eraan toe.
Hennessey wijst op een ander voordeel van planten: ze zijn rijk aan vezels, die tal van gezondheidsvoordelen voor uw hart en lichaam heeft. Onoplosbare vezels (gevonden in voedingsmiddelen zoals groenten en volle granen) helpt controle eetlust en gewicht; verlaagt uw risico op diabetes, hart-en vaatziekten, en sommige soorten kanker; en voorkomt constipatie. Oplosbare vezels (gevonden in haver, noten, zaden, bonen, linzen, en erwten) kan helpen lagere totale cholesterol, bloeddruk, en ontsteking.
aan de andere kant verhogen gefrituurd voedsel (dat rijk is aan verzadigde en transvetten), verwerkt vlees en voedingsmiddelen met veel toegevoegde suiker (zoals soda) aanzienlijk het risico op beroerte en hart-en vaatziekten wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, merkt ze op. In plaats van micro-beheer van haar dieet, ze richt zich op het minimaliseren van deze voedingsmiddelen samen met boter en margarine.
maar hoe zet ze al die kennis in de praktijk? Blijf lezen om uit te vinden haar go-to voedsel en snag sommige hart-gezonde maaltijd ideeën rechtstreeks uit haar eigen standaard rotatie. Als het goed genoeg is voor een cardioloog, is het goed genoeg voor ons.Dr. Hennessey zegt dat studies consequent hebben aangetoond dat een mediterraan dieet (dat veel fruit, noten, groenten, peulvruchten, vis, magere dierlijke eiwitten en volle granen bevat) wordt geassocieerd met een lager risico op overlijden dan het standaard Amerikaanse dieet (dat meestal veel rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen omvat). Daarom is het het type dieet aanbevolen door de American Heart Association voor een optimale gezondheid van het hart—en het is het dieet Dr.Hennessey “losjes” volgt.
hier is meer informatie over het mediterrane dieet rechtstreeks van een top RD:
“ik heb me in de loop van de tijd gerealiseerd dat het hebben van een dieet helpt om boodschappen te stroomlijnen, maakt het gemakkelijker om gezonde keuzes te eten met een druk schema, en vermindert voedselverspilling,” zegt Dr.Hennessey. “Mijn man en ik hebben een lijst van nietje fruit en groenten die we genieten, weten hoe te bereiden, en zijn in staat om te consumeren in een week. Ik eet bijna dagelijks avocado en noten … en ik geniet wekelijks van een portie geroosterde zalm.”
nietjes in Dr. Hennessey ‘ s kitchen omvatten olijfolie en peulvruchten. Haar favoriete voedingsmiddelen omvatten Brusselse spruiten, snap erwten, broccoli, spinazie, rucola, paprika ‘ s, kerstomaatjes, courgette, komkommer, hummus, bananen, frambozen, aardbeien, clementine, zwarte bonen, kikkererwten, uien, zoete aardappelen, hele ongezouten amandelen of cashewnoten, notenboter, quinoa, en bruine en witte rijst.
terwijl Dr.Hennessey voornamelijk plantaardig probeert te zijn, eet ze mager vlees zoals gemalen kalkoen, kipfilet en zalm. Het is iets wat ze zorgvuldig balanceert, verwijzend naar een observationele studie uit 2018 die een hogere inname van dierlijke eiwitten maar geen plantaardige eiwitten koppelde aan hartfalen als bewijs dat snijden op vlees een redelijk doel is voor de gezondheid van het hart. “Ik ben opgegroeid met het eten van vlees voor het diner, en het matigen van onze eiwitinname is een van mijn dieetuitdagingen,” zegt ze.Om de porties redelijk te houden, vult Dr.Hennessey altijd de helft van haar bord met groenten. Ze beperkt rood vlees in het bijzonder, omdat veel onderzoek linkt aan hart-en vaatziekten, en picks mager bezuinigingen die gras-gevoed of lokaal afkomstig zijn. Ze wil ten minste eenmaal per week een volledig plantaardig dieet eten, waarbij ze vlees vervangt door een plantaardig eiwit zoals zwarte bonen of kikkererwten.
hart-gezonde maaltijd ideeën gebaseerd op het dieet van een cardioloog
we zijn allemaal de hele tijd druk—en moe en hongerig zijn kan het moeilijker maken om goed te eten. Dr. Hennessey zegt dat gezond eten gemakkelijker is als ze bereid en gehydrateerd is, dus probeert ze maaltijden zo gemakkelijk mogelijk te maken en zich te concentreren op alle voedingsmiddelen die ze kan eten—met name groenten, fruit, noten en magere eiwitten. “Als een voedsel in een van die categorieën valt, Weet ik dat het gezond is”, zegt Dr.Hennessey. Hier is een typische voedseldag voor haar.
ontbijt: koffie, fruit en noten
‘ s ochtends drinkt Dr.Hennessey een volle fles water op haar weg naar het werk en drinkt koffie met niet-zuivel melk of room wanneer ze aankomt. Als ze ontbijt, het bestaat meestal uit een stuk fruit, zoals een banaan, en een aantal ongezouten amandelen of cashewnoten. “Noten hebben gezonde vetten en houden me de hele ochtend vol”, zegt ze. Ondertussen zegt ze dat bananen draagbaar zijn en kalium leveren (wat gekoppeld is aan een lager risico op hoge bloeddruk en bloedglucoseregulatie).
Lunch: spinaziesalade of restjes
tijdens de lunch heeft Dr.Hennessey meestal verwarmde restjes van de avond ervoor of een salade met spinazie en een mager eiwit (zoals tonijn, kip of hardgekookte eieren). Als ze het echt druk heeft, eet ze gezonde snacks die haar op gang houden, zoals ongezouten noten, ongezouten notenboter, verpakte hummus, guacamole, kaas met crackers of groenten, en vers fruit. “Ik kies over het algemeen niet voor een magere kaas, omdat vet je langer vol maakt en veel producten zout of suiker toevoegen om verloren smaak in te halen bij het verminderen van het vet,” zegt ze.
Diner: eiwitkom
‘ s nachts, Dr. Hennessey en haar man bereiden een doordeweekse rotatie van “kommen” die groenten en mager vlees, vis of peulvruchten bevatten, die ze koppelen met kleine geroosterde aardappelen, zoete aardappelen, of zelfgekookte rijst. “De consistentie van onze maaltijden werkt voor ons en houdt ons op het spoor”, zegt ze.
Dessert en snacks: kaas
wanneer Dr.Hennessey desserts of andere voedingsmiddelen heeft die minder gunstig zijn voor de gezondheid van het hart, probeert ze de portiegrootte te verkleinen. “Ik heb een zoetekauw en ik hou van kaas,” zegt Dr. Hennessey, en ze eet dat voedsel af en toe, met mate. Precies hoe vaak je deze soorten voedsel moet eten, voegt ze toe, hangt af van uw gezondheidsdoelen. “Iemand die zijn bloeddruk of suiker wil verlagen, wil misschien niet elke week pizza eten, maar af en toe wel een stuk pizza eten”, zegt ze.
OH hi! Je ziet eruit als iemand die houdt van gratis workouts, kortingen voor cult-fave wellness merken, en exclusieve Well+Good content. Meld je aan bij Well+, onze online community van wellness insiders, en ontgrendel je beloningen direct.
