Instant Pot Zuidelijke gekookte pinda ‘ s
Geef de Glen Campbell, want we zitten midden in die zomernachten. Dat klopt, deze keer geeft Jeffrey de lens door aan ieders favoriete Husky-stemhebbende magnolia, Richard!
Zuidelijke gekookte pinda ‘s zijn geen gewone pinda’ s. Dit zijn een heerlijke, zoute traktatie boordevol smaak, zijn zacht om op te kauwen en zijn gewoon leuk om te eten. Je kunt ze pittig, pittig, mild maken-hoe dan ook, je wilt het echt.
en ze nemen normaal tussen de 2.5-3 uur koken op het fornuis, maar dankzij de Instant Pot, kunnen we dit doen in de helft van de tijd waardoor dit het perfecte voorbeeld van hoe het IP echt veel dingen kan koken zo veel gemakkelijker dan traditionele methoden (en niet het verwarmen van uw keuken op hetzelfde moment)!
ze zijn letterlijk een van de makkelijkste dingen die je kunt maken in de Instant Pot en je zult op de veranda zitten om het leven nog een beetje meer te waarderen terwijl je de pekel van elk ervan zuigt voordat je die kleine schatten wegzuigt.
zo hebben we het gemaakt:
Ten eerste is dit een seizoensgebonden traktatie, omdat ze eigenlijk alleen vaak worden gevonden in de warmere maanden (late lente/zomer/vroege herfst) van het jaar.
neem een bos groene pinda ‘s (dit betekent dat ze zijn voorweekt en zijn bevochtigd, niet de werkelijke kleur van de pinda’ s). Je kunt ze vinden op boerenmarkten in het zuiden of op veel Aziatische markten over de hele wereld. Als je kunt; t Groene pinda ‘ s te vinden, gebruik rauw maar de kooktijd zal veel langer zijn.
spoel de pinda ‘ s goed uit (ze zullen in het begin niet geweldig ruiken omdat ze zo vers zijn en in het vuil worden gekweekt).
breng ze vervolgens over in de Instant Pot en voeg zout, cajun kruiden en gemalen rode peper vlokken (als je het kruidig wilt)…
…en Zatartain ‘ s (als je een echt mooie zest wilt-maar gebruik maar een beetje!)
voeg genoeg water toe om alle pinda ‘ s te bedekken en meng alle kruiden goed door elkaar.
u zult ook willen gebruiken een stomende mand indien mogelijk om de pinda ‘ s naar beneden te dwingen wanneer ze koken zo veel zal willen drijven. Kook die baby ‘ s nu onder hoge druk.
als je klaar bent, kun je ze warm of koud eten (Ik heb het gevoel dat dit een 50-50 split is over hoe mensen ze graag eten, maar we hebben ze liever koud) en de pinda zuigen om wat van die heerlijke pekel eraf te krijgen.
breek dan de schaal met je tanden en eet de pinda ‘ s eruit. Ze moeten zacht en papperig zijn en die heerlijke zoute en kruidige smaak hebben!
een geweldige snack voor elk moment van de dag om een beetje van het zuiden in je mond te hebben!
ingrediënten
- 2 ponden groene pinda ‘ s (niet groen van kleur, maar wat betekent dat ze direct uit de grond vers en zijn licht bevochtigd. U vindt ze in het zomerseizoen op elke boerenmarkt in het zuiden of een Aziatische, Indiase of internationale markt in andere regio ‘ s. Je kunt ook rauwe pinda ‘ s gebruiken, maar het kookboek zal iets langer zijn. Maar wat je ook doet, gebruik geen gewone gezouten / geroosterde gepelde pinda ‘ s!)
- een “schaars” 1/2 kopje zout (iets minder dan 1/2 kopje)
- 1 eetlepel vloeibare krab van Zatarain kook
- 1 eetlepel gemalen rode peper vlokken (voeg meer toe als je het kruidiger wilt of geen Als je het niet kruidig wilt)
- 1 eetlepel Cajun kruiden
instructies
- Dump de pinda ‘ s in een zeef en pluk de lange stengels eraf. Spoel grondig
- voeg de pinda ‘s toe aan de Instantpot en dek af met alle andere ingrediënten plus voldoende water om de pinda’ s te bedekken. Wanneer ze beginnen te stijgen (omdat ze drijven), heb je genoeg.
- gebruik een stoomboot om bovenop de pinda ‘ s te leggen en druk zachtjes naar beneden om ze op hun plaats te houden (deze stap is niet nodig, maar we deden het)
- druk op “Manual” of “Pressure Cook” Hoge Druk gedurende 45 minuten en laat een natuurlijke release toe of gedurende 60 minuten en doe een snelle release. Beide methoden zijn prima. Als u rauwe pinda ‘s gebruikt in plaats van groene pinda’ s, zorg er dan voor dat u ze ‘ s nachts laat weken en vervolgens 80 minuten laat koken en laat een natuurlijke afgifte
- wanneer u klaar bent, transporteer naar een grote container met een bosje van de vloeistof waarin het gekookt is en koel een paar uur want deze smaken het beste koud
- geniet van!
Jeffrey ‘s Tips
groene pinda’ s zijn vrij seizoensgebonden en zijn alleen echt beschikbaar in de zomermaanden, dus zorg ervoor dat je ze in deze tijd van het jaar krijgt! Ze zijn vrij goedkoop in kosten!
deze gaan geweldig met een schaal-en schelpdieren gerecht zoals mijn altijd populaire garnalen kook!
