Kakkerlakclusters (Harry Potter-geïnspireerd)

“denk je dat Fred een beetje kakkerlak zou nemen als ik hem vertelde dat het pinda’ s waren?”- Ron Wemel, Harry Potter and The Prisoner of Azkaban

bevatten Kakkerlakkenhopen echte kakkerlakken?

in de tovenaarswereld van Harry Potter, zijn Kakkerlakkenclusters waarschijnlijk gemaakt van echte gekonfijte clusters van kakkerlakken, anders zou Ron niet in de verleiding zijn gekomen om zijn broer Fred te misleiden om ze op te eten. In mijn wereld heb ik de insecten geruild voor een mix van knapperige pecannoten, romige notenboter, chocolade, en natuurlijk zoete dadels en honing voor een smakelijke No-bake bevroren traktatie. Deze op Harry Potter geïnspireerde tovenaarsbereidingen zijn perfect voor een Harry Potter-themafeest, maar ze zijn ook legitiem een van mijn favoriete zoete lekkernijen om het hele jaar door in mijn vriezer te bewaren.

Tips voor eenvoudige montage van Kakkerlakkenhopen

ik raad ten zeerste aan deze Kakkerlakkenhopen in een keukenmachine te maken in plaats van in een blender, omdat de breedte van de kom u in staat zal stellen beter te zien wanneer het mengsel de juiste consistentie heeft bereikt. Uw mengsel moet vrij kruimelig en plakkerig zijn; verschillende niveaus courser dan Dikke notenboter. Om de Kakkerlakclusters te vormen, gebruik ik een eetlepel van mix en knijp ik zachtjes in een langwerpige vorm die iets groter is dan de pecannoothelft die er bovenop komt.

eenmaal ingevroren gebruik ik liever een lepel om chocolade over de bovenkant van elke Kakkerlakcluster te sprenkelen in plaats van ze volledig onder te dompelen. Niet alleen bespaart deze methode u voldoende tijd en beperkt de rommel aanzienlijk, maar het bespaart u ook van het vissen stukjes “kakkerlak” uit de kom van gesmolten chocolade als er iets afbreekt tijdens de impact met het hete mengsel. Ik hou ook echt van het uiterlijk van de binnenkant die naar buiten gluurt tussen de chocoladedruppel aan de zijkanten. Deze methode maakt ze kijken minder als een truffel en meer als een grillige confectie die je zou kunnen vinden in de tovenaarswereld.

welke hulpmiddelen heb ik nodig om dit recept te maken?

• Maatbekers en maatlepels
• een keukenmachine
• een bakplaat
• perkamentpapier of een siliconenbak
• een middelgrote steelpan + een middelgrote of grote hittebestendige kom om over de bovenkant te nestelen-of-een dubbele ketel
• een houten lepel of spatel

wilt u upgraden naar uw kookgereedschap of uw bijkeuken aanvullen? Bekijk mijn kitchen tools shop page en pantry staples shop page om mijn must-have keukengereedschap, pantry items, en andere Whip & Wander favorieten te vinden.

geen dubbele ketel? Geen probleem

ik heb geen dubbele boiler, maar het smelten van chocolade zonder een is super eenvoudig. Voeg 2 centimeter water toe aan een middelgrote pan en plaats een hittebestendige glazen kom over de bovenkant. Er moet ruimte zijn tussen de bovenkant van het water en de onderkant van de kom om langzame en zachte verwarming mogelijk te maken, dus kies een kom die groot genoeg is dat het gewoon boven het water zweeft zonder het aan te raken. Verwarm laag, roer af en toe en draai het vuur naar beneden als het water begint te koken (wat je chocolade kan verschroeien en resulteert in een korrelige textuur).

opmerking voor speciale diëten

deze Kakkerlakkenclusters zijn graanvrij, glutenvrij, geraffineerd suikervrij en geschikt voor Paleodiëten. Naast de pecannoten gebruik ik ook notenboter in dit recept. Amandelboter is een geweldige notenboter optie als je strikt Paleo bent. Als je dat niet bent, is pindakaas mijn favoriete notenboter keuze.

op zoek naar meer HARRY POTTER-inhoud?

ik vier de verjaardagen van Harry Potter en J. K. Rowling op 31 juli door de maand te vullen met All things Potter. Kom regelmatig terug om extra Harry Potter recepten en inhoud te zien die hier zijn gelinkt.Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart Heart iconheart solid heart solid icon