kaneel gekonfijte appel recept

delen

Chica en ik hebben een groot debat gevoerd over wat beter is: karamelappels versus gekonfijte appels. Chica kan zich niet voorstellen dat iemand de voorkeur geeft aan iets anders op een appel dan karamel. (Dit is hetzelfde meisje dat soms een open blik dulce de leche op haar aanrecht zal houden om van tijd tot tijd een lepel te vegen als een heerlijke traktatie.) Ik, aan de andere kant, groeide op met de prachtige herfst tijd traktatie van kaneel gekonfijte appels. Mijn ouders namen me elke zaterdag mee naar de lokale groente-en fruitstand en toen het appelseizoen was, hadden ze altijd deze enorme, zelfgemaakte, kaneel gekonfijte appels te koop. Ik kreeg er altijd een als traktatie en ze waren zo groot en knapperig dat papa altijd de eerste hap moest nemen zodat mijn kleine mond de rest kon opeten. Oh, die waren zo goed! Mijn grootmoeder wist van mijn liefde voor kaneel gekonfijte appels dus ze maakte ze vaak voor mij.

gisteravond heb ik kaneel gekonfijte appels gemaakt zodat ik de yumminess met Chica kon delen en het recept van mijn oma met jou kon delen! Ik heb eigenlijk verknoeid de eerste keer dat ik het maakte, dus kijk hieronder voor mijn tips op niet te doen.Recept voor kaneel, gekonfijte appels (

giet uw suiker, lichte maïssiroop en water in een pan met dikke bodem en roer tot de suiker volledig is opgelost. Breng aan de kook op hoog vuur.

plaats een snoepthermometer en verminder de warmte tot medium. Niet roeren op dit punt. Blijf het mengsel verwarmen tot het de harde scheurfase (300-310 graden F) bereikt. Als u geen snoepthermometer hebt of een extra test wilt, laat dan een beetje van de gesmolten siroop in ijswater vallen en het zal harde, broze draden vormen die breken wanneer het wordt gebogen. (Om te voorkomen dat je jezelf verbrandt, laat de siroop even afkoelen in het koude water voordat je het aanraakt.)

terwijl u wacht tot het snoep het harde crackstadium bereikt, wast u uw appels en steekt u uw stokjes in. Candy apple sticks werken het beste, maar je kunt ook lollipop sticks of ijslolly sticks gebruiken als je ze bij de hand hebt. Ga je gang en leg wat Perkamentpapier voor de gecoate appels om later op te harden.

wanneer uw mengsel het harde scheurstadium bereikt, voeg dan uw kleurstof toe en roer de kaneelolie zachtjes om te combineren.

Kantel uw pan naar de zijkant om het snoepmengsel samen te voegen en draai uw appel er omheen.

til de appel op en laat een deel van de overmaat weer uitlekken in de pot.

dit recept is voldoende voor zes kleine appeltjes, met een klein beetje over.

in plaats van restjes siroop te verspillen, goot ik kleine zwembaden snoep op het perkamentpapier en voegde er een stok aan toe. Instant kaneel lolly ‘ s!

dit is een vrij eenvoudig recept, maar er zijn verschillende manieren waarop het snel fout kan gaan. Om u te helpen een ramp te voorkomen, zijn hier enkele tips voor wat niet te doen:

• verwijder de siroop niet te vroeg van het vuur, anders wordt de suiker niet hard en krijg je een kleverige coating die eventuele vullingen eruit trekt.
• gebruik waspapier niet als anti-aanbak oppervlak. Ik deed dit de eerste keer en de hitte van het snoep smolt het waspapier. Perkamentpapier werkt veel beter.
• gebruik niet te weinig kaneelsmaak, anders krijg je geen sterke smaak. De hoeveelheid die ik in het recept hierboven heb gezet is een goede hoeveelheid (en is twee keer zoveel als ik in mijn eerste poging gebruikte).
• gebruik geen te grote pan of het snoep is niet diep genoeg om een goede aflezing te krijgen op uw snoepthermometer. Ook zal het moeilijker zijn om je appels te dompelen.
• gebruik geen te dunne spiesjes/sticks. Ze houden het gewicht van de appel niet vol.
• gebruik geen gele of groene appels, omdat ze je snoep oranje laten lijken in plaats van rood. Rode appels werken beter, en de rode huid toont door om een echt gewaagde kleur te creëren.

zien deze er niet geweldig uit? Ik moet Chica bezoeken om haar één van mijn appels te laten proberen!Recept voor kaneel, gekonfijte appel (1672>

delen