Kaneelbroodje Challah broodrecept
de feestdagen zijn een perfect moment voor een kleine bakuitdaging. Dit kaneelbroodje Challah broodrecept is een perfect kerstontbijt of vakantiebakkersrecept. En terwijl ik dit prachtige brood kneed en gevlochten kreeg ik een nieuwe kaars van Produce Candles brandende, de rozemarijn geur. De wintergeurkaars bleef branden terwijl het brood gebakken werd, wat een perfect compliment was voor de zoete aroma ‘ s van kaneel en gember uit de oven. Het wordt niet meer Kerstachtig dan dat!
als volwassene dagen we onszelf niet vaak genoeg uit. Of bijna nooit als we eerlijk zijn. We maken dezelfde diners voor onze familie, lopen langs hetzelfde pad, en hangen rond met dezelfde troostende vrienden. Vorige week toen ik mijn zus bezocht voor een vroege Kerst gingen we naar het St.Louis City Museum en ik kon het niet helpen, maar denk hier meer over na.
het stadsmuseum in St. Louis is in principe een speeltuin voor volwassenen. Er zijn grotten om te verkennen, levensgrote slinkies opgehangen 6 verdiepingen hoog om door te kruipen, en een glijbaan die zo steil is dat je in principe vrij val voor een snel moment. Toen mijn zus (die is meestal de minder gedurfde van de twee van ons) suggereerde dat de twee van ons kruipen over een kleine draadtunnel bereiken van het ene opgehangen vliegtuig naar het andere, Ik wist dat ik moest gaan voor het. Maar Ik zal eerlijk zijn, Ik was een beetje nerveus. Het beklimmen van de trap die recht naar de hemel leidde maakte mijn knieën zwak, en het kostte me een goede 30 seconden of meer voordat ik de moed kon krijgen om te beginnen met mijn kruipen. Toen moest mijn zus eerst de steile glijbaan af voordat ik dat zou doen. Wie ben ik geworden??… Begon ik te twijfelen!!
wanneer krijgen wij als volwassenen zelfs maar de kans voor een kleine uitdaging, fysiek of anderszins? Ik wil mezelf een beetje meer uitdagen in het komende jaar. Dit challah brood recept heb ik nu een paar keer gemaakt in de vakantie, soms gewoon schitterde met zeezout, een andere keer gevuld met vijgen verspreid zoals geslagen keuken doet het, en deze keer gevuld met een kaneel roll type vulling met wat toegevoegde gember en melasse – gewoon omdat dat is hoe ik mijn kaneel broodjes. Maar, ik herinner me de eerste keer dat ik challah maakte en hoe nerveus ik was om zoveel moeite te besteden aan het maken van dit prachtige geweven brood – zou het mijn inspanning waard zijn, zou het zelfs stijgen of goed uitkomen? Gelukkig nam ik het risico en maakte het brood, want nu is het een familie nietje voor vakantie.
naast het bakken van nieuwe broden en het beklimmen van 6 verdiepingen hoge slinkies, hoop ik het komende jaar meer uitdagingen aan te gaan, in mijn geloof, mijn huwelijk en mijn vriendschappen. Misschien ga ik een nieuwe sport aan, word ik goede vrienden met iemand met wie ik niet veel gemeen heb of begin ik de Schrift vaker te onthouden. Ik zou graag de uitdaging aangaan om dagelijks te bidden voor mijn huwelijk en ouderschap. Ook deze online devotionals van SheReadsTruth roepen mijn naam!! Ik las hun serie over gastvrijheid en verslond elk woord! Dit zijn slechts een paar uitdagingen die ik hoop te nemen. Niet al te eng, maar ze zullen een beetje inzet en risico nemen.
ik hoop dat u een geweldige kerstvakantie zult hebben en dat u begint na te denken over de nieuwe uitdagingen waarmee u uw nieuwe jaar gevuld wilt zien.
GIVEAWAY
Ik geef een kaars weg, zodat een van jullie hem kan aansteken ter herinnering aan een nieuwe uitdaging die jullie dit jaar aangaan. Ik kondig de winnaar aan op oudejaarsavond de winnaar is Debra van Elliot Eats! Om te worden ingevoerd om te winnen deel een reactie met een uitdaging die u hoopt te nemen in 2015. Ook, stay tuned voor een volledige kaars koppeling gids met al mijn favoriete familie diner recepten.
kaneelbroodje Challah brood recept
Ingrediënten
voor de challah
- 2 1/4 theelepels 1 pakket actieve droge gist
- 3 eetlepels plus 1 theelepel honing
- 1 eetlepel melasse*
- 2/3 kopje warm water
- 1/3 kopje olijfolie, plus meer voor de bowl
- 2 grote eieren
- 1 theelepel zeezout
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
voor de vulling
- 1/2 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels granuated suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen gember*
- 1/4 cup boter, gesmolten
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel melasse*
voor het ei wassen
- 1 groot ei
- 1 eetlepel ruwe suiker
instructies
voor het deeg
-
Klop de gist en 1 theelepel honing met het warme water (je kunt dit doen in een stand mister of in een grote kom als je het brood met de hand maakt). Laat de gist een paar minuten staan om het te bewijzen totdat je ziet dat het schuimig is (aka levend en werkend).
-
Meng de resterende honing, melasse, olijfolie en eieren. Met de deeghaak of met een houten lepel (als je met de hand mengt) voeg langzaam het zout en de bloem toe en meng tot het deeg een bal vormt. Kneed 5 tot 8 minuten (met de hand of met de standmixer deeghaak).
-
breng het deeg over in een met olijfolie beklede kom, bedek het met plasticfolie en laat 1 uur rijzen of tot bijna verdubbeld in grootte.
voor de vulling
-
Smelt boter voeg vervolgens de suikers, specerijen, zout en melasse toe. Braaklegging
het vormen en vlechten van de challah
-
verdeel het deeg in drie gelijke ballen. Zet twee opzij en rol de eerste uit in een grote ronde cirkel (10-12 inch diameter). Dit hoeft niet perfect te zijn. Verdeel 1/3 van de gember / kaneel vulling op de cirkel en rol de cirkel vervolgens in een lang, strak touw, waarbij de vulling erin wordt gevangen. Strek het touw voorzichtig uit door het te knijpen en verticaal vast te houden, zodat zijn eigen gewicht het kan rekken. Herhaal met de resterende twee deegballen.
-
op een perkament bedekte bakplaat, leg alle drie lange touwen naast elkaar. Knijp alle drie de touwen samen aan één uiteinde. Vlecht dan de touwen zoals je normaal alles vlecht. Zodra u aan het einde van de touwen, vouw het einde onder en knijp om te verzegelen. Als u een krans of rond gevlochten brood wilt maken, dan kunt u de twee uiteinden samenknijpen (hierboven afgebeeld).
-
bestrijk met egg wash (en zet de egg wash opzij voor een ander poetsen later) laat dan nog een uur rijzen.
-
Verwarm de oven voor op 375 graden. Bestrijk de challah vlecht opnieuw met de egg wash en bestrooi daarna met grove suiker.
-
bak gedurende 30-35 minuten (midden van het brood moet 195 graden zijn). Als het deeg te bruin begint te worden, bedek dan de laatste minuten met folie.
dit recept is afgeleid van een keukenrecept
