Kersen – rabarber Taartrepen
omdat het maandag is, verdienen we een stuk zelfgemaakte taart.
maar, idealiter, zonder al het eigenlijke werk van het maken van een taart.
dus hier ben ik vandaag, stel ik u voor dat we onze zoetekauw verwennen met deze kersen-Rabarber taart repen in plaats daarvan. Ik hoop dat je ja zegt.
soort van als een kruising tussen een fruit taart en een zandkoektaart, deze kersen-Rabarber taart Bars misschien gewoon mijn nieuwe favoriete zomer dessert (in ieder geval tot ik mijn volgende favoriete dessert vinden). Zoet. Maar niet overdreven. Met een goede mix van texturen om elke hap interessant te houden. En ze bleken de meest perfecte Kleur Roze te zijn (#millenialpink). Het is duidelijk dat ik alle gevoelens over deze baby ‘ s voel.
ik kan ook niet genoeg benadrukken hoe gemakkelijk deze zijn voor te bereiden. Geen rollen, koelen of krimpen vereist. En het feit dat dit recept een menigte voedt (je krijgt een hele 9 X 13-inch pan), maakt deze traktaties ideaal voor achtertuin bijeenkomsten en poolside partijen. Of gooi er een paar in je picknickmand en ga naar het strand. Je zult blij zijn dat je dat deed!
het blijkt dat rabarber en kersen een goede combinatie zijn. Ik heb de klassieke rabarber + aardbeien vele malen gedaan. En vorig jaar speelde ik met rabarber + frambozen. Maar dit was de eerste keer dat ik kersen aan de vergelijking toevoegde. Ik weet niet waarom ik dat nooit eerder heb gedaan. Het lijkt me nu nogal duidelijk. Maar het heeft geen zin om over het verleden te klagen. In plaats daarvan, Ik ben enthousiast om vooruit te gaan en te verkennen deze combinatie in andere recepten. En met het kersenseizoen aan de horizon, is dit het perfecte moment om dat te doen.
ik probeerde ook voor het eerst pistachemeel te gebruiken (dat ik net zelf heb gemaakt door pistachenoten in mijn keukenmachine fijn te malen) in plaats van amandel-of hazelnootmeel, dat ik meestal pak bij het bakken. De pistache maaltijd complimenteert de rabarber en kersen mooi. En ik moedig je aan om het eens te proberen. Maar als je het niet voelt, kun je het vervangen door iets anders. Deze taartrepen zijn erg vergevingsgezind.
ik deel deze kersen-Rabarber taart Bars als onderdeel van onze maandelijkse eten seizoensgebonden round-up georganiseerd door Becky van Vintage Mixer. Aan het begin van elke maand, mezelf en een aantal van mijn blogging vrienden maken nieuwe recepten (links hieronder!) benadrukken van alle prachtige groenten en fruit die momenteel in het seizoen. Bovendien, Becky post een uitgebreide lijst van recept suggesties over op haar maandelijkse seizoensgebonden eten Gids. Ik hoop dat je ze allemaal uit en vind wat inspiratie voor de maand Juni!
Groetjes,
Liz
Ingrediënten
Voor de Korst en Topping:
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 cup fijn gemalen pistachenoten
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel. bakpoeder
- 1/4 theelepel. zout
- schil van 1 citroen
- 1 kopje (16 eetlepels) ongezouten boter, in blokjes en gekoeld
- 1 ei
- 2 theelepel. vanille-extract
voor het vullen:
- 2 cups gesneden rabarber
- 2 kopjes kersenhelften (zonder steel)
- 1 eetlepel maïszetmeel
- sap van 1/2 citroen
instructies
- verwarm de oven voor op 375 graden. Spray een 9 X 13-inch bakpan met anti-aanbak kookspray. Zet opzij.
- in uw keukenmachine met het mes bevestiging, puls samen de bloem, fijngemalen pistachenoten, suiker, bakpoeder, zout en citroenschil. Voeg de boter, het ei en het vanille-extract toe. Puls tot het deeg lijkt op een gangmaaltijd. Zet opzij.
- in een grote kom de rabarber, kersen, maïszetmeel en citroensap bij elkaar gooien. Zet opzij.
- breng ongeveer twee derde van het deeg over in uw bereide bakvorm. Druk het met uw handen stevig naar beneden tot een gelijkmatige laag. Verdeel vervolgens het vruchtenmengsel in een enkele laag over de bovenkant. Strooi het resterende deeg over het fruit.
- breng de bakpan over in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40-45 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is. Haal uit de oven en zet opzij om volledig af te koelen voor het snijden en serveren.
- restjes kunnen 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
Juni Eet Seizoensgebonden Recepten
Rabarber & Oranje Frangipane Galette door Eenvoudige Hapjes
Geroosterde Aardbei Yoghurt Pops door het Volledig Heerlijke
griekse Drie Bonen Salade door de Smaak van de Momenten
Chunky Citrus Guacamole door Foodie Crush
Aardbei-Limoen Gehakte Salade van Vintage Mixer
Minty Sweet Pea Hummus door Ze Houdt van Eten
Gewoon Aardbeien Taart door Vreugde Voedsel Zon
franse Groene Linzen en Quinoa Salade door Letty ‘ s Keuken
Cherry Rollen Keuken Vertrouweling
Pimentkaas Spread met ingelegde groene knoflook, radijs en rabarber naar levensmiddelen voor mijn familie
Savesavesave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
