Keto rundvlees en chorizo gehaktballen
- 180
- 1792
deze Keto rundvlees en Chorizo gehaktballetjes zijn een zeer eenvoudige, zeer lage koolhydraten schotel die kan worden gebruikt in een breed scala van manieren. Bak ze voor je volgende evenement, of gooi ze op een laag koolhydraten broodje voor een zeer vullende maaltijd. Totale Game Changer!
gehaktballetjes zijn het perfecte voorgerecht om je feest, speldag op te vrolijken of op een broodje te gooien voor een heerlijke, saucy sandwich. Dit recept neemt zeker de smaak een inkeping door het combineren van stevig rundvlees en pittige chorizo om pure awesomeness te maken.
als u niet bekend bent met chorizo, is het een pittige Mexicaanse varkensworst die voorkomt in mijn Cheesy chorizo Dip en Chorizo omelet recepten. Ik hou van dit vlees, maar een belangrijke opmerking om te delen is dat alle chorizo ‘ s niet gelijk zijn gemaakt.
ik heb eerder gebruik gemaakt van een aantal van de goedkopere merken die gemakkelijk te vinden zijn in zowat elke grote doos winkel, maar vond dat ze laten een TON vet, en de smaak is niet geweldig.
onlangs vond ik Kiolbassa merk chorizo bij Sam ‘ s Club (ik raakte eerder verslaafd aan hun Poolse worstjes) en het is een totale game changer geweest. Hier is een link om u te helpen het merk Kiolbassa bij u in de buurt te vinden. Ik hou echt van al hun kwaliteitsvlees.
bent u klaar voor een recept dat echt zo eenvoudig is als het mengen van de ingrediënten in een kom, het oprollen van de gehaktballetjes en het in de oven zetten?
als extra bonus is de voedingsinformatie uitstekend. Voor één portie (vier gehaktballen) kijken we naar:
calorieën: 428,17 calorieën
Totaal koolhydraten: 2,08 g
vezel: 0,43 g
netto koolhydraten: 1,65 g
eiwit: 20,23 g
vet: 37,56 g
en als je je afvraagt hoe je dat heerlijke Gehaktbal sub kunt maken, gebruik dan gewoon mijn keto dinerbroodjes recept om het broodje te maken, en voeg wat marinara toe! Rao ‘ s is een geweldige, low carb optie.
Ingrediënten
- 1 pond rundergehakt
- 1/2 pond mexicaanse grond chorizo
- 1/4 kop gele ui, gehakt
- 1/4 cup zure jalapenos, gehakte
- 2 eetlepels koriander, fijngehakt
- 1/2 cup varkensvleesschillen, begane
- 1 ei
- 1/2 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel oregano
- Zout en peper, naar smaak
instructies
- Verwarm de oven voor op 400 graden. Bestrijk een grote bakplaat met folie of spray met antiaanbakspray, indien gewenst.
- meng in een grote kom alle ingrediënten inclusief uw keuze van kruiden met zout en peper, naar smaak.
- neem een paar eetlepels vleesmengsel en rol tot een bal, ongeveer 2 centimeter in diameter. Je kunt groter maken als je wilt, het zal gewoon minder maken. Plaats gehaktballetjes op bakplaat.
- bak gedurende 17-20 minuten, of tot de gehaktballetjes zijn gebruind en gaar zijn. Houd ze in de gaten dicht bij het einde van de kooktijd, alle ovens zijn anders en ze kunnen sneller koken. Als alternatief, als je grotere gehaktballetjes hebt gemaakt, kunnen ze een paar minuten extra nodig hebben in de oven.
- geniet van gegooid in uw favoriete pittige laag-koolhydraten tomatensaus, alleen, of op een laag-koolhydraten rol als een sub. (Optioneel: als je ze knapperig wilt, kun je de gekookte gehaktballen bakken in een eetlepel kokosolie op middelhoog vuur.)
noten
Maalzwoerd: Om deze te maken plaats ik een een ounce of twee van varkensvlees schillen in de keukenmachine en puls tot ze fijn kruimel als en dan meten. Ik heb gemerkt dat sommige merken zijn dichter dan anderen, zodat de metingen van het gewicht kan een beetje variëren. Zorg ervoor dat u 1/2 kopje gemeten na pulseren hen.
Sub varkensvleesschillen met 1/2 kop amandelmeel, indien gewenst. Ik heb liever varkensschillen omdat ze gewoon een beetje zout toevoegen, geen andere smaken. Subbenutting met amandelmeel zal smaak veranderen en koolhydraten verhogen.
na het koken kunt u de gehaktballetjes invriezen. Gooi gewoon je favoriete saus in een koekenpan, oven of magnetron om op te warmen voor een snelle maaltijd.
houd er rekening mee dat ik geen gecertificeerde voedingsdeskundige ben. Alle voedingsinformatie die wordt besproken of bekendgemaakt in dit bericht mag alleen worden gezien als mijn beste amateur schattingen op basis van netto koolhydraten. Als voeding belangrijk voor je is, moedig ik je aan om alle gegevens die je hier ziet te verifiëren met je favoriete voedingscalculator.
voedingswaarde-informatie:
4 gehaktballen
Hoeveelheid per portie:totaal vet: 37,5 gcarbohydraten: 2,1 gFiber: 0,43 gproteïne: 20.2g
