Kikkererwtennoedelsoep
Kikkererwtennoedelsoep is perfect voor koude of slechte dagen! Het is geruststellend, voedend, vegetarisch en heerlijk!
Kikkererwtennoedelsoep
deze Kikkererwtennoedelsoep is een van mijn favoriete recepten voor koud weer. Het heeft citroen, gember en kurkuma, dus het voelt zeer helend en geruststellend. Het is een lichtere vegetarische soep, maar toch zo ‘ n troostvoedsel. Dit is de soep die onze familie maakt als iemand ziek is of als we een ziekte voelen opkomen. Het is voedend en raakt altijd de plek. Ik hou ook van het maken van een grote pot als het buiten koud is. Het warmt me op! Als je van kip noedelsoep houdt, wed ik dat je ook van deze soep zult houden!
vegetarische kipnoedelsoep
kikkererwten zijn de perfecte vervanging voor kip! Ze zijn een geweldige bron van eiwitten en super lekker ook. Als u wilt koken voor een vegetariër, bezuinigen op de kosten, of gewoon minder vlees te gebruiken, dit is een geweldige optie! Bewaar een paar blikjes kikkererwten in je bijkeuken zodat je een pot van deze soep kunt maken wanneer je het nodig hebt!
als de soep veganistisch moet zijn, gebruik dan veganistische noedels. Je kunt ook glutenvrije noedels gebruiken om de soep glutenvrij te maken.
bevroren gember
verse gember geeft deze soep zoveel smaak. We houden er altijd een groot stuk van in de vriezer. Je kunt schillen, raspen en hakken als het bevroren is en het zal maanden in de vriezer bewaren. Pro tip – Gebruik een microplane om gember te raspen, werkt als een charme! Verse gember ruikt zo goed en zal de smaak in deze soep echt opfleuren.
Hoe maak je Kikkererwtennoedelsoep
dit is je klassieke soepbereidingsproces! Het is eenvoudig en maakt een lekkere soep.
- Sauté. Haal eerst de ui, wortelen en selderij. Deze groenten krijgen de langste tijd in de pot omdat we ze goed en mals willen!
- knoflook. Misschien is het beste deel van een kookproces het gooien van aromatische knoflook in de pot. Mijn favoriet!
- vloeistoffen en kruiderijen. Roer er plantaardige bouillon, tijm, gember, kurkuma, zout en peper in. Nu ziet het eruit als een soep!Noedels en kikkererwten.
- noedels en kikkererwten. Breng alles aan de kook en voeg de eiernoedels en kikkererwten toe. Ze hebben ongeveer 10 minuten nodig met af en toe roeren, totdat de noedels zacht zijn, voordat je citroensap en peterselie toevoegt.
- smaak. Geef het een smaaktest en voeg zout en peper toe indien nodig. Schep in kommen en serveer het warm!
wat te serveren met Kikkererwtennoedelsoep
Crackers zijn een makkelijke kant van deze soep! Zoutjes zijn een kindvriendelijke favoriet. Als je deze soep levert aan iemand die ziek is, inclusief een hoes met zoutjes is ook een heel leuk gebaar! U kunt ook Parker House broodjes of maïsbrood maken voor een echt geweldige maaltijd. En je kunt de maaltijd altijd afronden met een eenvoudige groene salade!
Kikkererwtennoedelsoep invriezen
een grote partij maken en invriezen is een geweldige manier om voedende soep bij de hand te hebben wanneer je het nodig hebt! Schep de afgewerkte, gekoelde soep in een luchtdichte vriezer-veilige container en vries het voor maximaal twee maanden.
meer Vegetarische Soep Recepten:
geef me alle vegetarische soepen! Dit is misschien mijn favoriete manier om een verscheidenheid aan groenten op tafel te krijgen.
- Eenvoudige Minestrone
- Groentesoep
- Kurkuma Kikkererwten Groentesoep
- Rokerige Tomatensoep
- Plantaardige Quinoa-Soep
- Butternut Squash Soup
Soep
Kikkererwten Noodle Soep
Ingrediënten 1x2x3x
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 gele ui, gehakt
- 2 grote wortelen, in stukjes
- 2 selderij ribben, gehakte
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 8 kopjes groentebouillon
- 1 theelepel verse tijm
- 1 theelepel verse gember
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1 theelepel kosher zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 cups hebben extra brede noedels
- 28 gram blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
Instructies
-
In een grote pan, verhit de olijfolie op matig hoog vuur. Voeg de ui, wortelen en selderij toe. Kook tot de groenten gaar zijn ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 2 minuten.
-
voeg de groentebouillon, tijm, gember, kurkuma, zout en peper toe.
-
breng de soep laag aan de kook en roer de eiernoedels en de kikkererwten erdoor. Kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren, of tot de noedels zacht zijn. Roer het citroensap en de peterselie erdoor. Proef en voeg eventueel extra zout en peper toe.
-
schep de soep in kommen en serveer warm.
voeding
heb je dit recept geprobeerd?
laat hieronder een reactie achter en deel een foto op Instagram. Tag @twopeasandpod en hashtag het met #twopeasandtheirpod
foto ‘ s door Gezondheid
uit te delen
