Knoflook garnalen met asperges Recept
zuivel-vrije mensen verheugen zich! Deze Kokosflan recept is zuivel-vrij en gewoon geweldig! Je zou nooit raden dat het zuivelvrij was door de smaak! Je moet dit geweldige dessert proberen!
ik ging naar een klein Cubaans restaurantje verderop Om het diner op te halen. We eten niet vaak uit, dus als we dat doen is het echt een traktatie. Ik bestelde een vlaai als dessert. Het was goed, maar zo klein voor de prijs. We zijn aan het praten …..waar ging het zo snel, klein. Ik besloot mijn eigen vlaai te maken, behalve zuivelvrij, zodat iedereen in mijn huis kon genieten. Dit recept van de Kokosvlan bleek te mooi om waar te zijn.
elke vlaai die ik ooit heb gemaakt, heeft normale melk gehad. Flan maken met kokosmelk was onbekend terrein voor mij, maar je weet niet of het zal werken als je het niet probeert. Wanneer je kokosmelk gebruikt in een recept dat vraagt om volle melk, doe jezelf dan een plezier en van het Thaise keukenmerk ingeblikte kokosmelk. Waarom? Omdat het een hoger vetgehalte lijkt te hebben dan de andere merken. Dit is de enige die ik koop voor vla ‘ s, ijs, enz. ** Geen betaalde promo, gewoon de waarheid spreken. 😉 **
op het fornuis wilt u de 2 blikjes kokosmelk in een middelgrote steelpan doen. U wilt het verminderen met & frac13;. Ik deed dit op matig vuur, af en toe roeren.
klop in een grote kom 6 eieren. Net genoeg om samen te komen.
u hebt ook uw ovenschaal nodig voor uw vlaai. Ik gebruikte een 9-inch cake pan. Sinds ik kokosmelk gebruikte, dacht ik dat ik kokosnoot zou gaan en ook kokossuiker zou gebruiken. De schoonheid van kokossuiker is zijn rijke smaak. Ik heb ½ kop kokossuiker gemengd met 2 el water. Roer tot opgelost en het maakt deze prachtige karamelsiroop. Giet dat recht in je ovenschaal.
komt nu het lastigste deel. Zo lastig is het niet. Haal de kokosmelk van het vuur en roer de resterende ½ kop suiker en vanille erdoor. Je gaat je eieren temperen. Dit betekent in principe neem een deel van de warme melk en klop het snel in de eieren om te voorkomen dat ze van Roerei wanneer toegevoegd.
als u nog nooit eieren hebt getemperd voordat u een snelle google en bekijk een video. Het is eenvoudig, maar je wilt weten wat je doet.
zodra uw eieren zijn aangemaakt, is het gemakkelijker om de melk in te roeren tijdens het kloppen. Tot slot, als de melk en eieren gelukkig in één kom zitten, kun je de mix bovenop de karamel in je ovenschaal gieten.
VLAN kookt in een waterbad. Ik heb mijn oven voorverwarmd tot 325 graden F. Ik heb de bodem van mijn braadpan gebruikt en gevuld met water (niet te vol) en mijn ovenschaal midden in het midden geplaatst. Laat het 50 minuten koken.
wanneer het klaar is zal het er zo uitzien. Het wordt opgezet als een pudding. Haal het uit de oven en laat het afkoelen op het aanrecht. Breng het dan een uur naar de koelkast voor atlas. Bij voorkeur 3 uur of meer.
wanneer u klaar bent om te serveren, draai een botermes om de randen van uw vlaai. Draai het dan op een serveerbord. Dit is niet zo eng als het klinkt. Ik leg het bord op de schaal als een deksel en geef het een snelle flip.
het resulterende karamelvlageluk is het helemaal waard!
dus u wilt het weten….smaakt dit naar kokosnoot? Verrassend genoeg is het antwoord Nee. Dit smaakt als een volwaardige vlaai. Ik heb echt helemaal geen kokosnoot ontdekt terwijl ik mijn bord aan het likken was en ervan genoot. Het had een perfecte consistentie en een echt geweldige smaak. Ik was eigenlijk verbaasd over hoe goed het afliep als zuivelvrij.
Kokosflan
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 blikjes vol vet kokosmelk raden Thaise Keuken Merk
- 6 eieren kamer temp
- 1 kopje kokossuiker gedeeld (korrels zijn fijn)
- 1 theelepel vanille
- & frac18; theelepel zout
instructies
-
Verwarm uw oven voor op 325 graden F. Plan uw waterbad. Ik gebruikte de bodem van mijn braadpan en vulde deze ½ vol water. U zult uw flan pan (8 of 9 inch ronde cake/taart pan) binnen in het waterbad dus zorg ervoor dat het past eerst. Plaats uw waterpan in de oven terwijl deze voorverwarmt.
-
verwarm in een middelgrote pan kokosmelk tot een sudderen. Laat ongeveer 15 minuten sudderen of totdat het wordt verminderd met ⅓. Voeg in ½ kop suiker en roer tot opgelost. Van het vuur verwijderen en vanille en zout doorroeren. Laat het mengsel afkoelen.
-
terwijl kokosmelk suddert, klop 6 eieren in een grote kom. Zet ze opzij.
-
meng in een kleine kom de resterende ½ kop kokossuiker en 2 eetlepels water door elkaar. Roer tot het opgelost is. Dit maakt de karamelsiroop voor de pan. Giet in je 9 inch cake of taartpan. **Bij gebruik van kristalsuiker moet u de suiker en water verwarmen op middelhoog vuur roeren tot gekarameliseerd.
-
Temper je eieren. Giet langzaam een kopje warme melk in terwijl u continu klopt. Zorg ervoor dat u blijft kloppen om de eieren niet te stremmen. Ga verder met het toevoegen van meer melk totdat het allemaal is toegevoegd.
-
giet flan mengsel in uw karamel beklede pan. Plaats uw pan in uw waterbad en bak gedurende 45-50 minuten of tot uw custard is ingesteld.
-
afkoelen voor ongeveer 15 minuten en vervolgens in de koelkast voor ten minste een uur. Bij voorkeur 3 uur of meer.
-
als je klaar bent om te serveren, draai dan een botermes om de rand van je flan pan. Voorzichtig uitklappen op een bord. De karamel zal over de vla lopen. Genieten.
oorspronkelijk gepubliceerd in 2016. Bijgewerkt in 2019.
Meer Heerlijke Desserts
- Kokos Flan Pie Recept; Eenvoudig Lentedessert
- Gemakkelijk Guavegebakjes Recept
- Zelfgemaakte Vanillepudding Mix
