koffie Swiss Roll
een eenvoudige maar elegante taart, coffee Swiss roll heeft een mooie en romige koffie slagroom glazuur ingesloten in een zachte en lichte koffie smaak chiffon cake. Geniet van een plakje van deze taart om uw koffie hunkeren naar te voldoen.
Jump to Recipe Print Recept
oorspronkelijk gepubliceerd op 6 juni 2017. Bijgewerkt met foto ‘ s en verbeterd recept.
Ik heb vandaag koffie Swiss roll voor u gemaakt. Lichte chiffon cake met de perfecte noot van koffiesmaak, ga je van deze houden.
ik heb zo genoten van deze ovaltinecake dat ik dacht dat het een goed idee zou zijn om een soortgelijke cake te maken. Dat wil zeggen, iets dat ook slagroom glazuur heeft.
de slagroom met koffiesmaak versterkt de smaak van deze koffie swiss roll. De luchtige en romige textuur die is doordrenkt met koffiesmaak is bijna als een zachte wolk van koffie smelten in je mond.
ik ben zo ‘ n fan van taartbroodjes. Ik hou ervan hoe de glazuur door het midden gluurt als ze worden gesneden. Ze zijn zo mooi op hun eigen, zelfs zonder de fancy glazuur aan de buitenkant.Coffee chiffon cake is de kampioen van de Coffee chiffon cake. Het is niet te dun en niet te gezwollen dus het rolt heel mooi. De textuur is niet te delicaat, maar toch niet te droog, waardoor het de perfecte flexibiliteit voor het rollen.
- Hoe maak je koffie Swiss Roll?
- meer recepten voor u:
- Coffee Swiss Roll
- Ingrediënten
- Voor de Koffie met Slagroom
- Instructies
- maak de koffie slagroom
- rol de taart
- Recept Notes
- dit recept gemaakt?
- ik zou graag zien! Tag me @Sanna.womanscribbles op Instagram
- krijg meer berichten zoals deze rechtstreeks naar uw e-mail…
Hoe maak je koffie Swiss Roll?
maak de koekenpan
Dit is een belangrijke stap. De taartpan moet goed worden voorbereid om dat mooie, ongeschilde taartinterieur te krijgen waar ik enthousiast over was.
- vet een 12 x 18 inch bakpan in met kookspray.
- snijd een stuk perkamentpapier dat iets groter is dan de pan.
- leg de bakvorm met het perkamentpapier, leg het in de hoeken en laat het een beetje uitsteken aan de randen van de bakvorm.
- vet het perkamentpapier goed in met de kookspray.
maak de Chiffoncake van de koffie
aangezien het een chiffoncake is, is de textuur voornamelijk afkomstig van het geklopte eiwit. De eiwitten worden geslagen tot ze stevige, stijve pieken vormen-het vormen van een meringue.
het schuimgebak wordt gevouwen tot een mengsel van eigeel, olie, water, vanille-extract, koffiemengsel en het meelmengsel.
de twee beslag worden door een zachte vouw met een rubberen spatel gemengd tot de kleur uniform is.
we gieten dit beslag in de bereide koekenpan en bakken het op 350 F gedurende 10-12 minuten of totdat een tandenstoker in het midden van de taart er schoon uitkomt. Breng de taart met het perkamentpapier nog steeds bevestigd aan een rooster. Laat het helemaal afkoelen.
hoe rol ik de taart?
dit deel kan eng zijn voor sommige bakkers, waaronder ikzelf. Maar vrees niet, deze chiffon cake heeft de perfecte textuur en flexibiliteit om te rollen. Ook heb ik mijn favoriete methode gevonden om taarten te rollen die ik u hieronder zal laten zien.
als u het recept en de methode volgt, zullen uw cakebroodjes altijd een succes zijn.
nu de koek op het rooster is afgekoeld, moeten we eerst de achterkant van perkamentpapier verwijderen.
- strooi een ruime hoeveelheid poedersuiker over het hele oppervlak van de cake.
- bedek de taart met een stuk perkamentpapier en dek de taart af met dezelfde bakvorm.
- draai de taart om, met het rek en alles.
- verwijder het rooster en trek voorzichtig het perkamentpapier eraf.
- plaats het perkamentpapier over de taart en vul het met een andere bakvorm.
- draai Alles opnieuw om. Verwijder de pan en het perkament, de taart is rechts omhoog weer.
Trim een stukje cake van de randen om de rechthoek recht te maken en verdeel de slagroom glazuur over de taart.
laten we nu de taart rollen. Met de korte rand dicht bij u, til het perkament papier en beginnen om de taart te rollen over, het optillen van het perkament samen met het.
rol de taart verder naar voren totdat u de andere kant bereikt. Sluit de naden samen, met de taart nog in het perkamentpapier.
druk op de taart om de vorm van de rol te versterken.
breng de taart over op een gebaksbord. Verwijder voorzichtig het perkamentpapier. Je bent klaar!
het enige wat nu nog te doen is, is de taart voor het opdienen afkoelen. Bedek het goed met een plastic folie en laat minstens twee uur afkoelen.
en nu mijn favoriete deel, het snijden van de taart. Ik hou van snijden in de zachte chiffon en onthullen een pluizige, romige slagroom glazuur in het midden.
Heavenly sight!
meer recepten voor u:
- Mango Taart Roll
- Vanille-Swiss Roll
- Mokka Taart Roll
- Mokka Taart met Zwitserse Meringue Botercrème
- Mango Chiffon Cake met Swiss Meringue Botercrème
- Ovaltine taart met Ovaltine Kers
- Chocolade, Chiffon Cake met Sinaasappel-Chocolade Glazuur
- Vanille Chiffon Cake
- Cassave Taart
Coffee Swiss Roll
Ingrediënten
- 1cupsugar
- 1cupall-purpose bloem
- 1tspbaking poeder
- 1tspbaking soda
- 1/4tspsalt
- 4largeegg dooiers
- 1/2cupcanola olie
- 1/2cupwater
- 1tbspvanilla extract
- 3tspinstant koffie powderdissolved in 1 eetlepel heet water en laat het afkoelen
- 6largeegg blanken
- 1/2cupsugar
Voor de Koffie met Slagroom
- 1cupwhipping cream
- 3/4cupicing suiker
- 1tspinstant koffie powderdissolved in 1 eetlepel heet water en laat het afkoelen
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 F en de lijn een 12×18 inch bakplaat met koken spray. Lijn de pan met perkamentpapier dat zich een beetje uitstrekt tot aan de randen van de pan. Vet het perkamentpapier ook goed in met kookspray.
-
Zeef samen bloem, 1 kopje suiker, bakpoeder en bakpoeder in een kom. Voeg het zout toe en leg het mengsel opzij.
-
roer in een andere kom eierdooiers, olie, water, vanille-extract en het gekoelde koffiemengsel door elkaar. Voeg de helft van het meelmengsel toe en meng tot het is verwerkt. Voeg de resterende bloem toe en roer het beslag tot een gladde massa.
-
in de kom van uw stand mixer (of gebruik een handheld mixer), Klop de eiwitten tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe terwijl de mixer nog loopt en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
-
voeg met behulp van een rubberen spatel een beetje eiwit toe aan het dooierbeslag en roer tot het mengsel glad is en een beetje verdund is. Vouw de resterende eiwitten in drie toevoegingen naar het dooierbeslag en roer tot de kleur uniform is. Giet het beslag in de bereide bakplaat en bak op 350 F gedurende 10-12 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden van de taart komt schoon uit. Haal de taart uit de oven en breng deze met zijn perkamentpapier op een rooster om het op kamertemperatuur te laten afkoelen.
maak de koffie slagroom
-
klop in de kom van je standmixer zware room en poedersuiker samen tot er zachte pieken ontstaan. Voeg het gekoelde koffiemengsel toe en klop tot het mengsel dik en pluizig is.
rol de taart
-
bestrooi de bovenkant van de gekoelde cake met poedersuiker. Voor het rollen van de taart moeten we pellen van het perkament papier backing dat het gebakken op. Om dit te doen: bedek de taart met een stuk perkamentpapier en plaats er nog een bakvorm overheen. Draai de taart om, met het rek en alles. Verwijder het rooster en trek voorzichtig het perkamentpapier eraf. Plaats het perkamentpapier over de taart, plaats nog een bakpan tegen de taart en draai alles nog een keer om. Verwijder de pan en het perkament. De taart staat nu weer recht naar boven.
-
verdeel de slagroom over het oppervlak van de taart. Met behulp van het perkament papier dat onder de taart, til de korte rand van de taart die het dichtst bij u. Begin met het rollen van de taart als je verder gaat met het perkament papier langs tillen. Rol de taart tot je de andere kant bereikt. Wikkel het perkamentpapier eroverheen en maak de rol gelijk door het met je handen te vormen. Breng de taart over op een serveerbord en pak hem uit. Chill voor het opdienen.
