Kokosnoot Donuts
gebakken kokosnoot Donuts die zijn doordrenkt in kokossmaak van binnen en van buiten. Deze zachte, gebakken donuts hebben een cake-achtige textuur en doordrenkt met kokossmaak binnenin, geglazuurd in kokosglazuur en ondergedompeld in gezoete kokosvlokken.
kokosnoot DONUTS
elke keer als ik naar NYC ga, ga ik op een voedselavontuur. New York is een prachtige plek voor een foodie en als ik kon, zou ik er in een oogwenk heen verhuizen om bij al het fantastische eten te zijn.
Waarom praat ik over mijn bezoek aan New York terwijl ik een Recept deel voor kokosnoot Cake Donuts? Ik zal je vertellen waarom, want ik mis nooit een kans om wat New York donuts te hebben.
de Doughtnut Plant is een van mijn favoriete stops voor hun grote donuts. Ik mis het te veel als ik thuis ben en alles waar ik aan kan denken is hoe ik aan een lekkere kokosnootdonut kan komen.
het werd tijd dat ik mijn eigen recept voor een kokosnootdonut creëerde. Ik heb besloten dat het moet worden gebakken, doordrenkt met kokosnoot smaken binnen, en gecoat met kokosnoot aan de buitenkant zo veel mogelijk.
Hoe maak je gebakken kokosnoten
gebakken donuts zijn mijn favoriete manier om donuts te maken omdat het zo gemakkelijk is. Alles wat ik moet doen is de ingrediënten bij elkaar kloppen in een kom, de donut bakpan vullen, en ze bakken. In minder dan 15 minuten heb je mooie, zachte donuts om te glazuren.
klop eerst alle natte ingrediënten samen in een mengkom en zeef vervolgens in bloem, bakpoeder en bakpoeder. Meng alles tot net gecombineerd en breng het beslag in de piping zak. Geen behoefte aan een bevestiging, snijd gewoon de tip af om ongeveer 1/2 inch brede opening te maken.
knijp het beslag in de donutbekers van de pan en zorg ervoor dat er een gelijkmatige hoeveelheid beslag rondom zit. Bak voor 10-11 minuten en neem ze uit. Haal de donuts eruit en laat afkoelen op het rooster totdat ze kunnen worden behandeld.
dan hoef je alleen maar elke donut in glazuur te dippen, de bovenkant en de zijkanten te bedekken, en dan in kokosvlokken te dippen. Plaats voorzichtig terug op het rooster en wacht net lang genoeg tot ze afkoelen zodat je je mond niet verbrandt.
Hoe bewaart u gebakken DONUTS
zorg ervoor dat de donuts volledig zijn afgekoeld voordat u ze opslaat. Als je warme donuts opslaat in een luchtdichte container, zal er te veel vocht ophopen.
bewaar gebakken donuts in een voedselreservoir met een deksel. Op de toonbank, donuts zal duren 1-2 dagen. In de koelkast gaan donuts tot 5 dagen mee.
koude donuts kunnen gemakkelijk worden opgefrist door ze gedurende 10-15 seconden in de magnetron te verwarmen. Wees voorzichtig met bijten want het glazuur wordt heter dan de donut.
MEER RECEPTEN TE PROBEREN
Oreo Cheesecake Donuts
Zwart-Wit Gebakken Donuts
Blueberry Geglazuurde Donuts
Crème Gevulde Donuts
Chocolade-Courgette Donuts
Als je een van mijn recepten en gedeelde ze op Instagram, zorg ervoor om mij te taggen @willcookforsmiles en #willcookforsmiles zodat ik kan zien van alle dingen die je geprobeerd!
maak verbinding met Will Cook For Smiles!
klik hieronder en volg me op mijn sociale media, zodat je nooit een recept mist.
vergeet niet om je aan te melden voor e-mail, zodat je geen nieuwe recepten mist.
kokosnoot gebakken Donuts
Ingredients
Donuts
- 1 1/2 cups cake flour
- 1 tsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/8 tsp salt
- 1 1/4 cup coconut sugar*
- 1 egg
- 1/2 cup buttermilk
- 2 Tbsp coconut milk
- 2 Tbsp melted unsalted butter
- 1 tsp vanilla extract
Icing
- 1 1/2 cups powder sugar
- 3 Tbsp coconut milk
- 1 tsp vanilla extract
Topping
- 1 1/2 -2 kopjes kokosvlokken gezoet
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 en vet een donutpan in.
-
klop in een grote mengkom ei, suiker, karnemelk, kokosmelk, gesmolten boter en vanille-extract samen tot een gladde massa.
-
Zeef alle droge ingrediënten en klop tot alle opgenomen.
-
breng het beslag over in een paspelzak. (Je kan hebben om het te doen in twee neemt of de zak zal te vol zijn om pijp.)
-
knip de tip van beide leidingen zak, waardoor slechts ongeveer ½ inch opening.
-
knijp beslag in de donut cups van de pan, vullen ze. Zorg ervoor dat er een gelijkmatige hoeveelheid beslag rondom.
-
bak gedurende 10-11 minuten en laat afkoelen op het rooster tot ze kunnen worden behandeld. Verdeel papieren handdoek onder het koelrek om glazuurdruppels op te vangen.
-
terwijl donuts afkoelen, maak je het glazuur klaar.
-
verwarm kokosmelk en vanille enkele seconden (15-20 seconden) in de magnetron. Doe poedersuiker in een kom en kokosvlokken in een andere kom. Klop in kokosmelk mengsel tot poedersuiker tot alles glad.
-
dompel elke donut in glazuur, die de bovenkant en zijkanten bedekt. Dompel ze in kokosvlokken en plaats ze voorzichtig terug op het rooster.
-
laat ze zitten tot ze volledig zijn afgekoeld en glazuur is ingesteld.
voeding
oorspronkelijk gepubliceerd op Will Cook For Smiles op 21 februari 2015.
