Kom Met As

Vulling:
1.Snijd de kip in kleine hapklare stukjes.
1.Verhit de olie in een brede pan. Als de olie heet is voeg uien toe en bak tot het bruin wordt.
2.Voeg gemberpasta, knoflookpasta en bak voor een minuut.
3.Voeg de tomaten toe en kook tot het papperig wordt en bij elkaar komt. Het zal beginnen met het verlaten van olie.Je kunt heel weinig water toevoegen als tomaten niet sappig zijn.
4.Voeg alle kruiden (kurkuma poeder, rode Chili poeder,Garam Masala,korianderpoeder en komijn poeder) en meng goed.
5.Voeg nu de kip en zout toe en meng goed en kook bedekt tot de kip done.Do geen water toevoegen.
6.Haal het deksel van de pan en droog alle vloeistof op.
7.Schakel uit en blijf opzij.
Roti:
1.Terwijl de kip wordt gekookt laten we het zachte deeg maken met bloem, zout en water.Breng de olie aan op het deeg en houd het een tijdje apart.
2.Kneed het deeg eenmaal gedurende 30 seconden en verdeel het deeg in 4 gelijke delen.Bestrijk het oppervlak met bloem en rol elk in dunne grote ronde roti.
3.Verwarm de tawa.Zet de roti op hot tawa. Zodra bellen beginnen te komen flip naar de andere kant.
4.Klop de 2 eieren en breng 1/4 deel van het op de roti en verdeel het met behulp van vork.
5.Draai nu de roti zodat het ei deel naar beneden komt en wordt gekookt op tawa.
6.Sprenkel wat olie op de zijkanten van roti.
7.Na 30 seconden uit tawa halen en op serveerbord houden.Op dezelfde manier maken alle rotis.

assemblage:
1.Voeg ui, fijngesneden koriander, citroensap toe aan kippenmengsel en meng goed.
2.Verdeel het mengsel in zoveel rotis als je hebt (hier 4 delen)
3.Zet nu op de serveerplaat de roti zodat de eierkant omhoog is en verdeel het 1 deel kippenmengsel naar één kant zoals afgebeeld in de foto.
4.Voeg 1 theelepel groene chutney toe en rol het strak om wrap te maken.
5.Serveer warm.