kruidnagel

voorgeschiedenis

niemand weet precies wanneer kruidnagel werd erkend als een belangrijk ingrediënt in voedsel en medicijnen. Misschien is de vroegste geschreven verslag van kruidnagel wordt gebruikt dateert uit rond het jaar 300 voor Christus, toen leden van de Han-dynastie van China werden gedocumenteerd met behulp van het kruid als een ademverfrisser.

tot de laatste paar honderd jaar werden kruidnagel alleen geteeld op de beroemde” spice islands”, voor de kust van Indonesië. Tijdens de jaren van de Nederlandse kolonisatie, de vraag naar het kruid werd ongebreideld; de export van kruidnagel was echter sterk beperkt. Op zijn hoogtepunt, de verkoop en handel waarde van kruidnagel rivaliseerde die van olie.

in de 18e eeuw werden kruidnagelplanten heimelijk uit de spice islands gesmokkeld en vonden ze uiteindelijk hun weg naar Zanzibar, dat tegenwoordig de meest productieve kruidnagelproducent is.

Hoe worden kruidnagel geteeld

veel mensen zijn verbaasd te horen dat kruidnagel eigenlijk een bloemknop is. De wetenschappelijke naam voor de plant is Syzygium aromaticum, maar door zijn populariteit is de naam “kruidnagel” synoniem geworden met zowel het kruid als de plant zelf.

de kruidnagelplant groeit als een kleine, compacte, groenblijvende struik, die gedijt in warme, vochtige klimaten. Indien toegestaan om te bloeien, produceert de plant een opvallende roze bloem, die vervolgens wordt gevolgd door paarse bessen.

het oogsten van kruidnagel

de bloemknoppen van de kruidnagelplant doorlopen verschillende stadia en moeten op het juiste moment in hun ontwikkeling worden geplukt om bruikbaar te zijn. De toppen beginnen met een bleke, melkachtig witte kleur, die geleidelijk verschuift naar groen. Vlak voor de bloei krijgen de bloemen een dieprode kleur – het is in dit stadium dat ze klaar zijn om te worden geplukt.

de kruidnagel wordt vervolgens van de plant geoogst en gedroogd. Ze zijn dan klaar voor gebruik.

belangrijkste actieve bestanddelen in kruidnagel

de kruidnagel bevat een ongebruikelijke mix van verbindingen die in geen enkele andere plant voorkomen, waardoor het kruid zijn unieke geneeskrachtige eigenschappen heeft. Kruidnagel bevat – onder andere verbindingen-gallotanninen, triterpenen, flavonoïden en fenolzuren. Olie afgeleid van kruidnagel bevat extra verbindingen, waaronder B-caryofylleen, eugenol en eugenolacetaat.

geneeskrachtige eigenschappen van kruidnagel

gebruik van kruidnagel via de voeding kan helpen bij de verlichting van een grote verscheidenheid aan kwalen, zowel intern als extern. Als aanvulling kan de specerij worden gebruikt in zijn hele vorm, gemalen vorm, of gereduceerd tot zijn etherische olie.

• kruidnagel gebruik kan kalmeren en ontspannen de binnenkant van de darmen, helpen bij de spijsvertering. Het kan ook helpen bij rustgevende maagklachten.

• kruidnagel kan helpen de slokdarm produceren meer slijm en fungeren als slijmoplossend, waardoor hoesten minder ernstig en productiever.

• er is aangetoond dat kruidnagel pijnstillende eigenschappen heeft. Deze eigenschap is bijzonder effectief voor tandpijn. Hele kruidnagel kan direct op het tandvlees worden aangebracht in probleemgebieden. Het dunne membraan van het tandvlees absorbeert gemakkelijk olie uit het kruidnagel, het verstrekken van actuele verlichting van pijn. Hoewel minder effectief, kruidnagel kan ook worden toegepast op de buitenste huid te helpen met zonnebrand of poison ivy.

• kruidnagel kan fungeren als een antimicrobieel middel, het doden van parasieten en bacteriën in het spijsverteringskanaal. In de juiste dosering kan het helpen om overmatig gas opgeblazen gevoel te verlichten.

• er is enig bewijs dat bepaalde verbindingen in kruidnagel fungeren als antihistaminica, het houden van sinusgangen duidelijk en open.

• wanneer de olie plaatselijk wordt aangebracht, kan het pijn verlichten van reuma, artritis of andere pijn op basis van ontstekingen.