leven is maar een gerecht
AKA… verbazing ballen.
Serieus jongens. Dit zijn verbazing ballen! Perfect in textuur, extreem smaakvol en ze maken genoeg om het hele gezin te voeden, en meer!
er is iets aan het mengen van mager kalkoenvlees met zoete kippenworst dat deze gehaktballen juuuuuuuust goed maakt. En OMG dit recept maakt een ton. Zoals 60 gehaktballen, afhankelijk van hoe groot of klein je ze rolt.
kleine handjes zijn een grote hulp voor deze. We hadden dit voor zondagavond diner en het was precies wat de dokter bestelde. Troostend en heerlijk, sudderen in die saus.
om ze te maken, gooi je alles in een grote kom, en gebruik je een vork om de ingrediënten zorgvuldig door elkaar te mengen.
net als een cakebeslag, wil je dit ook niet teveel mixen. Het kan de gehaktballen taai maken! Dus met behulp van een vork, of schone handen, meng tot gewoon gecombineerd.
Pop em in de oven en laat uw huis heerlijk ruiken terwijl u voetbal kijkt en kwijlt tijdens uw komende diner.
Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint Print iconenquares vierkanten iconheart hart iconheart solid Heart solid icon
ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 1 cup paneermeel
- 1/3 cup pesto
- 2 eieren
- 1 kleine ui (geraspt)
- 1 grote wortel (ongeveer 1 cup, fijn versnipperd)
- 1/4 cup vers geraspte parmezaanse kaas
- Grote handvol gehakte basilicum (ongeveer 1/4 kopje)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 pond gemalen kalkoenvlees
- 1 pond zoete kip italiaanse worst (darmen verwijderd (kan ook gebruik maken van pittige worst als je wilt))
Voor de tomatensaus
- 1/4 kop olijfolie
- 1 ui (gehakt)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 theelepel honing
- 2 28 ounce blikjes tomatenpulp
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Meer zout en peper naar smaak
Instructies
- 1) Verwarm de oven voor op 350 graden. In een grote kom combineer de paneermeel, pesto, eieren, ui, wortel, Parmezaanse kaas, basilicum, tomatenpuree, knoflook, zout en peper. Met behulp van een vork, meng samen. Voeg de kalkoen en kip worst en meng tot net gecombineerd. Dek af en zet in de koelkast terwijl je de saus maakt. (U kunt enkele uren in de koelkast bewaren en later maken)
- 2) verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog / hoog vuur. Voeg de ui, zout en peper toe en kook 5-7 minuten. Voeg de knoflook, tomatenpuree, honing, gemalen tomaten en gedroogde kruiden toe en roer om te combineren. Breng de saus op een rollende sudderen, draai het vuur naar laag en laat koken, af en toe roeren, terwijl u de gehaktballetjes vormen.
- 3) Vorm gehaktballen van 1-11/4 inch door ze lichtjes in uw handen te rollen en opzij te zetten. Dit maakt een ton gehaktballetjes, dus een beetje hulp is hier leuk!
- 4) Neem, zodra alle gehaktballetjes zijn gevormd, twee bakschalen van 9×13 inch en schep er voldoende saus in om de bodem te bedekken. Voeg de gehaktballetjes toe aan de schotels en schep de resterende saus gelijkmatig over ze. Dek af met folie en bak 30-35 minuten of tot gaar. Verwijder de folie voor de laatste 10 minuten koken. Serveer over pasta, rijst, of net als bij een geweldige salade!
of doen alsof ze voetbal kijken: /
