Mango Chunda recept (aam chunda)

Mango chunda of aam chunda recept – zoete, milde kruidige en zure augurk recept uit Gujarat. Dit is het instant Chunda recept.

traditionele manier om het te maken is zeer langdurig proces dat wat geduld vereisen. Mijn moeder maakt meestal deze traditionele manier. Ze voegt alles in een grote patila en bedekt het met mousseline doek. Ze zet dit in zonlicht en warmte van de zon zal de suiker geleidelijk smelten. Zo wordt suikerstroop gemaakt. En dit proces kan tot 10 dagen duren.

omdat ik niet de luxe heb om goed zonlicht te hebben, nam ik de kortere weg en maakte ik suikerstroop in de kachel in plaats van zonlicht.

het is most in elk huishouden van Guajarati. Mango chunda heeft een zoete, zure en weinig pittige smaak. Al deze smaken samen, wanneer je het proeft krijg je goede smaak punch in je mond.

ik heb mogelijke tips in receptinstructies genoemd. Lees zorgvuldig voordat u het maakt. Als je het zorgvuldig en goed doet, zal je niet falen.

Hoe maak je aam chunda recept?

1) mango ‘ s zeer goed wassen en schillen.

2) en rasp het met behulp van grotere grootte rasp (niet de kleine anders bent u niet in staat om te zien mango versnipperen na het koken later). Meet het 2 kopjes door stevig in de beker te verpakken.

3) Neem geraspte mango in een pan waarin je gaat koken. Voeg kurkuma poeder en zout toe. Meng goed. En laat het 15-20 minuten bedekt zitten.

4) na 15-20 minuten zult u merken dat mango shred enigszins is gaan verzachten. Voeg nu 2 eetlepels suiker per keer en roer goed met behulp van spatel tot suiker oplost.

5) voeg dan nog eens 2 eetlepels suiker toe en roer tot de suiker oplost. Herhaal hetzelfde proces tot alle suiker oplost. foto hieronder laat zien nadat de helft van de suiker erin oplost.

6) Het duurt ongeveer 15 minuten en je krijgt mooie arm oefening. Na de helft door je voelt de suiker siroop krijgen verdikt en het zal iets moeilijker om te roeren je hebt een sterke arm nodig voor dat. Onder pic is immers de suiker gemengd en opgelost.

7) zet dan de pan op middel laag vuur en roer continu en verhit tot alle suiker goed is opgelost en je mooie suikerstroop krijgt. Je ziet weinig bubbels op de top, op dat moment stoppen met koken. Haal het van de hitte. Kook het mango-en suikermengsel niet te lang, anders zal het de volgende dag kristalliseren.

8) laat het mengsel volledig afkoelen. Als het koelt, wordt suikerstroop verdikt. Voeg dan rode chilipoeder en gemalen komijnzaden toe.

9) Meng goed.Ananas knoflook garnalen met asperges recept

bewaar aam ka chunda in een schone en droge glazen pot.

bewaren mango chunda

dit kan tot een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard. Zorg ervoor dat u elke keer een schone, droge lepel gebruikt om chunda uit de fles/pot te krijgen.

Serveersuggestie: dit kan geserveerd worden naast thepla, dhebra of paratha. Het kan ook worden geserveerd naast khichdi of een maaltijd.