niet zeker hoe Pisco te drinken? Probeer de Peruaanse favoriet – Chilcano

Pisco is een van de populairste drankjes in Latijns-Amerika, en giet sneller in bars in Europa en de VS dan je quiero uno kunt roepen! Je hebt misschien gegeten op menig Pisco Sour en genoten van de zoete kick – maar het is tijd om je spel.Pisco is een kleurloze brandewijn gemaakt van Peruaanse druiven. Pisco Sour is al lang de jefe, maar er is nog een cocktail die je hebt over het hoofd gezien en het is net zo legendarisch als big bro. Begin en eindig je avond met dit Brutale Pisco drankje.

Chilcano als cocktail bestaat al honderden jaren. De oorsprong is niet helemaal bekend, maar kan worden gelinkt aan de drank Buon Giorno, naar Peru gebracht door Italianen die Grappa met gemberbier mengde. Wissel die Grappa voor Pisco en vrooom, je hebt een van de meest populaire cocktails in het land. Een leuke uitvinding! En deze week (12-19 januari) markeert de Chilcano week, dus wat een betere tijd om je eerste te proberen.
de punchy proof Spirit en fresh citric pairing betekent dat je niet echt fout kunt gaan, hoe je het ook voorbereidt-dus waar wacht je nog op? Lees verder en begin met mixen …

onze gids voor het kraken van de perfecte Chilcano

veel profs zeggen dat je niet te veel dingen in de mix hoeft te gooien, en Pisco zal voor zichzelf zingen. Dit klassieke recept is zo eenvoudig en zo zingy dat zelfs als je nog nooit hebt geprobeerd Pisco voordat je niet verkeerd gaat.

hoe?Pak een Highball glas en gooi er dan:
– 2 vingers (2 oz) Pisco
– 3 vingers ijs bovenop
– 3 limoenen geperst tot het maximum
vul de rest van het glas met ginger ale. Voila! Je eerste Chilcano… …en als je die extra zin-zest wil, wat limoen over de bovenkant van je cocktail.

niveau omhoog: Gearomatiseerde Pisco

maar als je graag op je eigen pad wilt gaan en niet zo vaak naar de profs luistert, probeer dan een draai aan de klassieker.
creëer je eigen Pisco met smaak door 45 dagen te infuseren met fruit of kruiden, en binnenkort experimenteer je het hele jaar door met Chilcanos.
we kunnen niet genoeg krijgen van:
passievrucht Chilcano-2 vingers (2 oz) Pisco
– 1 of 2 vingers (1 of 2 oz) passievruchtensap
– 3 druppels angostura bitters
– 3 vingers ijs bovenop
vul de rest van het glas met ginger ale.
Thaise stijl Chilcano-1,5 vingers (1.5 oz) van Pisco met citroenverbena
– 0,5 vingers (0,5 oz) van Pisco met limoen
– 1 of 2 vingers (1 of 2 oz) van passievruchtensap
– 0,5 oz gembersiroop of 1 eetlepel geraspte gember
– 1 limoen geperst tot het maximum
– 3 vingers ijs bovenop
vul de rest van het glas met ginger ale. Versier met een schijfje citroen, limoenschil en citroenverbena om te versieren.
onthoud dat er maar één regel is: hoe beter de Pisco, hoe beter de Chilcano. Salud!