Pollachi Chicken kulambu | nattu kozhi kulambu / country chicken bouillon

Nattu kozhi kulambu / Pollachi Chicken kulambu met stap voor stap picturale en video recept. Met zijn talrijke namen in verschillende regio ‘ s, zoals kip kulambu, gramathu kozhi kulambu of varutha kozhi kulambu.

niet-veg curry ‘ s worden het best geproefd als het pittig is. Typische Pollachi Kip kulambu is pittige curry, volledig verpakt met smaken die gewoon maakt ons willen meer. Kruiden die past bij de gewone rijst en de olie die uit de geroosterde Masala ‘ s komt samen met de nattu kozhi (்katடு கோழி) maakt het een perfect gerecht.

dit recept van Nattu kozhi kulambu is eenvoudig maar toch een van de meest favoriete nonveg-curries omdat het past als bijgerecht voor werkeloos/dosa en bijna alle ontbijtartikelen en ook voor rijst. Dit gerecht wordt meestal zondagochtend bereid en had voor ontbijt met idli/ dosa, dan voor lunch met rijst en weer voor het diner. De smaak domineert omdat het de interesse op het niet vermindert al had heel vaak.

de smaak van de Nattu kozhi kulambu ligt in het roosteren van de specerijen en de kwaliteit van de kip die belangrijk is in dit gerecht. We hebben nattu kozhi gebruikt. Maar als het niet beschikbaar is kan het worden vervangen door vleeskuiken. Maar we geven de voorkeur aan nattu kozhi als zijn gezonder en als voor kinderen, dan zorg te worden genomen tijdens het voeden van hen als er veel botten in dan vlees.

Enkele van de kip curry voor chapathi bevat Murgh malaiwala, hyderabadi kip curry, arachuvitta kip kerrie, Kip bak/ starter recepten – Knoflook kip, kip madras curry, kip kheema ballen, rava kip, groene pepers, kip, kip krokant inschrijvingen Enkele van de rijst recepten zoals snelkookpan biryani, thalappakatti chicken biryani,

Gramathu kozhi kulambu of Varutha kozhi kulambu video recept:

Pollachi kip/nattu kozhi kulambu recept:

Nattu kozhi kulambu pictorial beschrijving:

om te sauteren en te malen:

Verhit olie in een pan,

bak de volgende specerijen: kaneel, kruidnagel, venkelzaad, peperkorrels en komijnzaad. venkelzaad, peperkorrels en komijnzaad MOETEN in gelijke mate worden genomen.

bak gedurende een halve minuut tot de kruiden het aroma laten

Voeg nu de knoflook, gember, rode chili en kerrieblaadjes toe aan de kruiden.

meng goed en bak nog een minuut.

voeg bovendien sjalotten toe. Niet te vervangen sjalotten met uien als het verandert de smaak van de kerrie

Bak 2-3 minuten op middelhoog vuur tot de sjalotten sla licht bruin

Na 2 minuten, de sjalotten uit moet komen te zien

Nu, gaat in koriander poeder. U kunt verdorren korianderzaad of korianderpoeder toevoegen. Als u korianderzaad toevoegt, voeg het dan apart toe en rooster ze goed.

bak opnieuw tot de rauwe geur van korianderpoeder af gaat. zorg ervoor om te bakken in de laagste vlam als het snel verbrand.

Schakel deze uit en voeg 2 el kokosolie stukken aan het mengsel

Laat het geheel afkoelen en maal dit tot een gladde pasta

Kip base masala is klaar voor de curry

Neem een pan en voeg 3 eetlepels sesamolie. Verwarm het.

voeg gehakte tomaten toe aan de olie

bak tot het papperig is. Duurt 2-3 minuten op medium vlam.

voeg daarna kerrieblaadjes toe en meng goed

voeg verder Kip (nattu kozhi) toe aan de gekookte tomaten.

bak gedurende 2 minuten op hoog vuur wanneer de kip water laat uit.

voeg een split Groene Spaanse peper

toe giet de bereide kip masala bij het kippenmengsel.

voeg hieraan kurkuma poeder toe,

dan volgt zout naar smaak.

meng goed tot het masala zandzout is gecombineerd met de stukjes kip. controleer voor de kruiden. pas het chilipoeder / zout indien nodig aan.

voeg ten slotte water toe aan de curry. Omdat het nattu kozhi is, zullen we het langer koken. dus heb ik meer water toegevoegd. Als u het vervangt door vleeskuiken, voeg dan minder water toe.

sluit het fornuis en laat het koken voor 5-6 fluitjes

laat het helemaal tot rust komen. Open het fornuis

je ziet de laag olie gevormd op de top en het weerspiegelt de perfecte curry textuur.

meng en serveer warm met rijst of ontbijt.